Zucchini adalah pokok kebun sayur musim panas yang banyak-walaupun secara teknikalnya buah! Buahnya sukar untuk dilihat di bawah daun besar tanaman, dan boleh tumbuh dari kecil hingga besar dalam beberapa hari, jadi anda perlu memeriksanya secara menyeluruh dan teratur. Anda boleh memilih buah yang lebih kecil untuk meningkatkan pengeluaran, atau membiarkannya tumbuh lebih besar untuk memperlahankan keadaan-jika, misalnya, anda mempunyai lebih banyak zucchini daripada yang anda tahu apa yang harus dilakukan!
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Mencari dan Mengeluarkan Buah Zucchini
Langkah 1. Mula memeriksa buah-buahan kira-kira 50-60 hari selepas penanaman
Masa purata dari menanam benih zucchini hingga menuai buah pertama adalah sekitar 8 minggu. Apabila tanaman mulai tumbuh lebih cepat daripada sebelumnya dan bunga kekuningan mulai muncul, anda harus mula memeriksa buah-buahan yang dapat dituai setiap dua atau dua hari.
Terdapat banyak jenis zucchini, jadi periksa paket benih anda atau lakukan penyelidikan dalam talian untuk mendapatkan waktu panen khas untuk varieti yang anda tanam
Langkah 2. Pakai sarung tangan berkebun yang kuat dan lengan panjang
Batang tanaman zucchini mempunyai "rambut" yang berduri di seluruhnya yang mudah merengsakan kulit telanjang. Kadang kala ia boleh meresap ke dalam kulit anda seperti serpihan kecil! Untuk mengatasi ini, lebih baik menutup tangan dan lengan bawah semasa menuai zucchini.
Sama ada memakai lengan panjang yang memenuhi sarung tangan berkebun anda, atau sarung tangan berkebun panjang yang memanjangkan lengan bawah anda
Langkah 3. Periksa dengan teliti di bawah daun besar tanaman
Bahkan buah zucchini raksasa mudah terlewat di bawah daun tanaman. Warna ini juga sering sama dengan daun dan batang, yang bermaksud mereka sering bersembunyi dengan pandangan yang jelas.
Buah zucchini yang tersembunyi boleh tumbuh sepanjang 2 hingga 3 kaki (61 hingga 91 cm) dan berdiameter 8 hingga 10 inci (20 hingga 25 cm). Buah-buahan besar ini boleh dimakan, tetapi mempunyai biji raksasa, tekstur mealy, dan rasa hambar
Langkah 4. Cari buah-buahan dengan warna yang mendalam dan rasa tegas
Buah-buahan dari kebanyakan varietas zucchini berubah menjadi hijau tua ketika sudah siap dipetik, tetapi mereka juga boleh menjadi warna lain. Walau apa pun warnanya, perhatikan agar ia mendalam sebelum menuai.
- Buahnya juga mesti tegas untuk disentuh. Sekiranya terasa getah, buahnya belum siap. Sekiranya terasa licin, ia sudah mula membusuk.
- Setelah dipetik, buah zucchini terbaik terasa agak berat kerana saiz air.
Langkah 5. Potong buah secara percuma di batangnya dan bukannya memusingkannya
Setiap buah akan dihubungkan ke tanaman dengan batang pendek. Ambil pemangkas tangan atau pisau dan potong atau potong batang kira-kira 1 inci (2.5 cm) melewati buah itu sendiri.
Sebilangan orang lebih gemar memetik buah di hujungnya yang lebih tebal (seberang batang) dan memusingkannya hingga 90 hingga 180 darjah untuk mencengkam batangnya. Walau bagaimanapun, anda boleh memotong bahagian buah dengan mudah dengan cara ini, dan kadang-kadang boleh merosakkan tanaman secara tidak sengaja
Langkah 6. Tuai bunga zucchini juga, jika mahu
Buah tumbuh di belakang bunga kuning, yang biasanya akan mulai layu sekitar saat buah siap dipetik. Sekiranya anda memotong bunga sedikit lebih awal-ketika mereka mula terbuka-buah akan tetap tumbuh dan anda boleh menggunakan bunga lembut dalam salad.
Anda juga boleh mendapatkan resipi bunga zucchini yang layu (tetapi tidak berwarna coklat), termasuk yang mencampurkannya dalam adunan ringan untuk menggoreng
Kaedah 2 dari 3: Penuaian untuk Meningkatkan Pengeluaran
Langkah 1. Periksa tanaman anda setiap hari untuk mengelakkan buah zucchini yang besar
Semasa puncak musim menuai, buah-buahan dari beberapa jenis zucchini dapat tumbuh dengan panjang 3 inci (7,6 cm) atau lebih setiap hari. Sekiranya anda tidak memeriksa tanaman anda selama beberapa hari, buah anda boleh berubah dari sayang sepanjang jari ke raksasa sepanjang kaki sebelum anda mengetahuinya!
Memetik buah zucchini mendorong pengeluaran lebih banyak buah. Oleh itu, jika anda ingin memperoleh buah sebanyak mungkin, gunakan "pilih lebih awal dan kerap" sebagai mantera anda
Langkah 2. Memetik buah sepanjang 3 hingga 4 inci (7,6 hingga 10,2 cm) untuk memaksimumkan pengeluaran
Selagi mereka memiliki warna yang mendalam dan tekstur yang tegas, buah-buahan seukuran ini siap dituai dan dinikmati. Biji akan kecil dan dagingnya lembut.
Buah-buahan ukuran ini bagus untuk mengiris dan tumis ringan, dan mungkin cukup lembut untuk diparut menjadi salad dan dimakan mentah
Langkah 3. Tuai buah 6 hingga 12 in (15 hingga 30 cm) untuk fleksibiliti maksimum
Apabila buahnya panjang, buahnya lembut, manis, dan sangat serba boleh, dan biji di dalamnya masih tidak terlalu besar. Sekiranya resipi hanya memerlukan "zucchini", ukuran buah ini biasanya akan memberikan hasil yang anda cari.
Memetik buah pada ukuran ini juga akan menghasilkan pengeluaran yang banyak-tetapi tidak berpotensi berlebihan
Kaedah 3 dari 3: Penuaian untuk Melambatkan Pengeluaran
Langkah 1. Biarkan buah tumbuh lebih besar untuk mengurangkan pengeluaran keseluruhan
Tukang kebun rumah sering kali dibanjiri dengan lebih banyak buah zucchini daripada yang mereka boleh gunakan atau berikan. Untuk mengurangkan jumlah (jika tidak semestinya jumlah keseluruhan) buah yang akan dituai, biarkan mereka tumbuh sedikit lebih besar.
Tumbuhan zucchini mengarahkan tenaganya terlebih dahulu untuk membuat buah yang ada lebih besar, kemudian menghasilkan buah baru. Oleh itu, ia akan menghasilkan lebih sedikit buah baru jika masih memberi makan buah yang ada
Langkah 2. Gunakan buah-buahan yang terlalu besar untuk memanggang atau roti zucchini
Buah yang panjangnya 12 hingga 18 inci (30 hingga 46 cm) akan mempunyai biji yang lebih besar dan dagingnya yang agak keras dan kurang manis. Namun, ukuran yang lebih besar ini menjadikannya hebat untuk memotong cakera 0,5 in (1,3 cm), menyikat minyak, dan membuang panggangan!
Juga, apabila diparut dan dicampurkan ke dalam roti zucchini yang enak, tidak ada yang dapat memberitahu jika anda menggunakan buah-buahan kecil atau titanik
Langkah 3. Cabut bunga baru untuk mengurangkan pengeluaran secara drastik
Sekiranya anda merasa terharu dengan jumlah buah zucchini yang anda ada, anda boleh melambatkan penuaian anda dengan cara "merebusnya". Cubit bunga hijau yang belum dibuka sebelum buah mula tumbuh di belakangnya. Dan tanam lebih sedikit zucchini tahun depan!
