Adalah senang untuk membeli teh, tetapi lebih baik untuk menanam tanaman teh sendiri. Nasib baik, teh agak senang ditanam kerana ia tumbuh subur dalam pelbagai iklim. Selain itu, anda boleh membuat beberapa jenis teh dari tanaman yang sama, bergantung pada cara anda menangani daun yang ditanam. Memerlukan waktu beberapa tahun untuk membuat teh cukup matang untuk menuai, jadi bersabarlah, jaga tanaman, dan anda akan dapat menikmati teh buatan sendiri selama bertahun-tahun yang akan datang.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan Benih
Langkah 1. Beli biji Camellia sinensis untuk hasil terbaik
Terdapat dua jenis tanaman teh utama. Sinensis disyorkan kerana tahan lasak dan anda boleh membuat teh hitam, hijau, dan putih dari daunnya. Anda boleh membeli benih dari taska tempatan atau memesannya secara dalam talian.
- Anda memerlukan ruang sekitar 2 hingga 3 kaki persegi (1 meter persegi) sebaik sahaja sinensis mula tumbuh.
- Assamica adalah jenis tanaman teh yang lain. Tidak digalakkan menanam tanaman teh jenis ini melainkan jika anda tinggal di iklim tropika. Juga, ini adalah tanaman "pokok besar", jadi memerlukan sekurang-kurangnya 5 kaki (1.5 m) setelah ia mulai tumbuh. Anda boleh membuat teh jenis yang sama dari tanaman ini seperti yang anda lakukan dari sinensis.
Langkah 2. Mulakan dengan tanaman jika anda ingin memulakan proses penanaman
Ini juga merupakan pilihan untuk memotong tangkai dari kilang yang ada atau membeli tanaman dari tapak semaian. Anda boleh memilih pilihan ini jika anda tidak mahu melalui proses percambahan biji benih. Sekiranya anda memilih untuk memulakan dengan tanaman, anda perlu memeliharanya di dalam rumah selama setahun sebelum memindahkannya ke luar.
Sebaiknya mulailah memeliharanya di dalam rumah pada musim bunga atau musim gugur sehingga anda dapat memindahkannya ke luar pada musim bunga atau musim gugur, yang merupakan masa terbaik untuk menanam teh
Langkah 3. Rendam biji
Masukkan biji anda ke dalam mangkuk atau bekas air. Pastikan terdapat cukup air sehingga benih benar-benar terendam. Biarkan biji merendam selama 24 hingga 48 jam. Membiarkannya merendam membantu biji menyerap air, yang mempercepat proses percambahan.
Langkah 4. Masukkan biji ke dalam bekas dengan vermikulit
Keluarkan biji dari air, dan masukkan 2 hingga 3 biji ke dalam bekas yang berasingan. Letakkan bekas di lokasi yang hangat dan cerah. Semburkan biji untuk melembapkannya. Tunggu beberapa minit sehingga benih kembali ke suhu udara. Kemudian, tutup bijinya dengan 1 inci (2.5 cm) vermikulit kasar - mineral coklat yang membantu biji mengekalkan kelembapan. Biarkan benih bercambah selama 6 hingga 8 minggu.
- Jumlah bekas yang anda gunakan bergantung pada berapa biji yang anda ada.
- Anda boleh membeli vermikulit kasar di taman asuhan kanak-kanak.
Langkah 5. Pastikan vermikulit lembap
Selama 6 hingga 8 minggu, periksa vermikulit setiap hari untuk melihat betapa kering atau lembapnya. Sekiranya kering, air bijinya. Jangan rendam biji. Tanah harus sentiasa lembap sepanjang masa.
Sebaiknya gunakan botol penyembur untuk mengelakkan penyiraman tanaman secara berlebihan
Langkah 6. Pastikan biji telah bercambah sepenuhnya
Selepas 6 hingga 8 minggu, periksa untuk melihat apakah mereka telah bercambah sepenuhnya. Benih bercambah akan menghasilkan akar kecil dan beberapa tunas. Benih selalunya akan bercambah dengan kadar yang berbeza, jadi tunggu sehingga kebanyakan atau semua biji telah bercambah untuk menanamnya di dalam pasu.
Bahagian 2 dari 3: Memupuk Tumbuhan
Langkah 1. Pisahkan dan tanam daun di dalam pasu
Benih harus mula tumbuh beberapa anak benih setelah 6 hingga 8 minggu percambahan. Anda harus mempunyai kira-kira 3 atau 4 daun. Masukkan setiap anak benih ke dalam periuk terpisah yang telah diisi dengan tanah berasid-julat pH 6 hingga 6.5 sangat sesuai. Pindahkan periuk ke tempat yang hangat dan sedikit teduh. Semburkan tanah secara berkala agar tetap lembap.
- Anda boleh membeli tanah berasid dari tapak semaian tempatan anda.
- Uji sendiri untuk mengetahui sama ada ia berasid, atau jadikan lebih berasid jika tidak. Untuk menguji tanah, anda boleh menggunakan ujian jalur. Akan ada kunci berkod warna untuk memberitahu anda betapa berasidnya tanah.
- Sekiranya tanah tidak berasid, anda boleh menjadikannya lebih berasid dengan menambahkan unsur seperti belerang dan jarum pain.
Langkah 2. Tanam teh pada musim bunga atau musim gugur untuk hasil terbaik
Oleh kerana teh adalah tanaman tahunan, ia boleh ditanam pada bila-bila masa sepanjang tahun, selagi cuaca tidak membeku. Tanaman teh dapat menahan beku ringan, tetapi tidak tumbuh dengan baik di iklim yang sangat sejuk. Akan tetapi, yang terbaik adalah menanam teh pada waktu musim bunga atau musim gugur seperti tahun
Sekiranya anda tinggal di iklim subtropis atau tropika, teh boleh ditanam pada bila-bila masa
Langkah 3. Letakkan semula tanaman atau tanam di luar
Anda perlu memindahkan tanaman teh setelah tingginya sekitar 8 inci (20 cm). Sekiranya anda memasukkannya ke dalam pot baru, pastikan pot akan cukup besar untuk pertumbuhan akar yang banyak. Periuk 6 inci (15.24 cm) mestilah cukup besar. Sekiranya anda menanamnya di luar, tanamlah jarak sekurang-kurangnya 3 kaki (0,9 m) sehingga mereka mempunyai ruang untuk tumbuh.
- Tanah harus sedikit berasid.
- Sekiranya menanam di luar rumah, tambahkan pasir ke dalam tanah untuk memastikannya kering dengan baik. Sekiranya menanam di dalam rumah, tambahkan lumut sphagnum ke dalam periuk.
- Tanam pokok teh di lokasi yang cerah dan sebahagiannya teduh. Ini bermaksud bahawa tanaman teh mesti mendapat cahaya matahari sekitar 6 jam setiap hari.
Langkah 4. Air tanaman setiap hari
Tanaman teh tahan lasak dan jarang perlu disenyawakan. Namun, mereka perlu disiram dengan kerap. Air tanaman dengan air lembut untuk mengekalkan keasidan yang betul. Tanah harus lembap apabila disentuh tetapi tidak direndam di dalam air.
Sekiranya anda melihat bahawa tanaman itu tidak berkembang, anda boleh "memberi makan" makanan tumbuhan kepada tanaman, yang merupakan sejenis baja yang tinggi keasidannya. Sebarkan kira-kira 1 inci baja di sekitar kilang
Langkah 5. Lindungi tanaman daripada fros
Tanaman teh tumbuh paling baik di lokasi yang hangat, tetapi ia dapat bertahan dalam keadaan sejuk dan kekeringan. Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk memindahkan tanaman ke lokasi yang lebih panas semasa pembekuan. Pindahkan tanaman ke lokasi terlindung atau rumah hijau semasa suhu musim sejuk yang rendah. Secara amnya, adalah idea yang baik untuk memindahkan kilang jika suhu turun di bawah 32˚F (0˚C).
Sekiranya tanaman di luar rumah, gali dengan teliti, dan masukkan ke dalam periuk yang penuh dengan tanah
Langkah 6. Tunggu beberapa tahun sehingga tanaman matang
Ia akan memakan masa sekitar tiga tahun sebelum tanaman teh matang. Ini bermaksud bahawa anda tidak akan dapat menuai daun selama ini. Setelah tanaman mencapai kira-kira 3 kaki (1 meter), ia harus siap untuk tuai.
Bahagian 3 dari 3: Menuai Daun Teh
Langkah 1. Pilih 2 atau 3 daun hijau terang
Setelah tanaman setinggi 3 kaki (1 meter), ia akan tiba masanya untuk menuai. Biasanya, daun akan muncul pada musim bunga atau musim panas. Untuk menuai, gunakan jari dan ibu jari anda untuk mencabut 3 atau 4 daun hijau terang dari tanaman dengan lembut. Daun hijau ini siap diubah menjadi teh.
Langkah 2. Tuai beberapa kali semasa cuaca lebih panas
Tanaman teh biasanya tidak aktif semasa musim sejuk, tetapi anda seharusnya dapat menuai beberapa kali pada musim bunga dan musim panas. Penuaian bila-bila masa anda melihat beberapa daun hijau terang muncul akan membantu tanaman tumbuh lebih cepat.
Pangkas tanaman hingga 3 kaki (1 meter) apabila anda melihatnya mula tumbuh di atas ketinggian itu
Langkah 3. Pilih daun muda sebelum dibuka untuk teh putih
Teh putih dibuat dari daun yang belum dibuka sepenuhnya. Sebaiknya, pilih daun pada hari yang panas. Biarkan mereka berada di bawah cahaya matahari sepanjang hari. Kemudian, angkat batangnya dan panaskan dalam kuali yang panas dan kering selama 2 atau 3 minit. Biarkan daun sejuk dan kemudian simpan di dalam bekas kedap udara.
Langkah 4. Buat teh hijau
Untuk membuat teh hijau, masukkan daun hijau terang di tempat yang teduh selama beberapa jam. Kemudian, anda boleh memasukkannya ke dalam periuk nasi atau memanggangnya dalam wajan panas dan kering selama beberapa minit. Selepas itu, bakar daun selama 20 minit pada suhu 250 ° F (121 ° C). Biarkan daun sejuk dan simpan di dalam bekas kedap udara jika anda tidak mahu membancuhnya dengan segera.
- Daun yang kering dalam bekas kedap udara boleh bertahan selama beberapa tahun. Sebaiknya, gunakan teh dalam masa setahun.
- Menggunakan periuk nasi akan meninggalkan teh hijau dengan rasa yang lebih bersahaja. Untuk membuat teh hijau dalam periuk nasi, masukkan dahulu kertas penyerap air ke dalam periuk. Kemudian, ubah tetapan ke mod pemeliharaan panas. Masukkan lapisan daun yang cetek. Jangan tutup periuk sepanjang masa. Biarkan daun selama 3 hingga 4 jam.
Langkah 5. Menghasilkan teh hitam
Gulung daun yang baru dipetik di antara jari anda hingga berubah menjadi gelap. Kemudian, sebarkan daun ke permukaan yang rata dan biarkan di tempat yang sejuk selama 2 atau 3 hari. Bancuh daun dengan segera atau simpan di dalam bekas kedap udara. Daun akan bertahan selama bertahun-tahun jika ditutup rapat di dalam bekas.
Sebagai alternatif, keringkan daun dengan memanggangnya selama 20 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° F (121 ° C)
Langkah 6. Ubah daun anda menjadi teh oolong
Biarkan daun segar duduk di bawah sinar matahari selama 30 minit hingga satu jam. Selepas itu, bawa daun ke dalam dan biarkan hingga 10 jam, campurkan setiap jam. Keringkan daun di dalam ketuhar pada suhu 250 ° F (121 ° C) selama 10 hingga 12 minit. Kemudian, bancuh atau simpan di dalam bekas kedap udara.
Pastikan bekas ditutup sepenuhnya. Daun anda boleh bertahan selama bertahun-tahun jika dijaga kering
Langkah 7. Buat teh anda
Masukkan beberapa daun ke dalam beg teh atau infuser teh. Masukkan beg ke dalam air mendidih. Biarkan teh mendidih sekurang-kurangnya 3 minit dan angkat beg. Untuk pemanis, tambahkan gula, madu, atau pemanis buatan. Kemudian, nikmati teh anda.
Anda juga boleh memasukkan teh anda dengan ramuan, seperti lavender, untuk rasa bunga. Gunakan jumlah yang sangat kecil jika dibandingkan dengan jumlah daun teh yang anda gunakan untuk teh, kecuali jika anda mahukan rasa herba yang sangat kuat
Petua
- Setelah tanaman teh ditanam, ia dapat menghasilkan daun teh yang boleh digunakan selama 50 hingga 100 tahun.
- Buat rasa teh anda sendiri dengan menambahkan ramuan ke daun, seperti lavender.
- Anda boleh membeli alat penanaman teh dari banyak taska jika anda merasa gementar untuk melakukan semuanya sendiri.
