Taman potager (po-tah-jay) adalah taman dapur Perancis. Seperti kebun dapur yang lain, ia merangkumi ramuan dan sayur-sayuran. Tidak seperti kebun dapur yang lain, ia juga mengandungi bunga, boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Terdapat beberapa elemen lain yang khusus untuk kebun potager. Sebaik sahaja anda mengetahui asasnya, anda boleh membiarkan imaginasi anda menjadi liar dan merancang sendiri!
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Mendirikan Taman Anda
Langkah 1. Pilih lokasi yang betul
Sebaik-baiknya, kebun potager mesti kelihatan dari tingkap anda supaya anda dapat menikmatinya walaupun di dalam rumah. Ia juga harus dekat dengan rumah anda (dan bukannya di hujung halaman) supaya ia senang dan mudah diakses.
Langkah 2. Pastikan lokasi mendapat cahaya matahari yang mencukupi
Sebilangan besar tanaman memerlukan cahaya matahari selama 6 hingga 8 jam untuk berkembang. Sekiranya "lokasi yang ideal" tidak mendapat cahaya matahari yang cukup, maka anda perlu tetap menggunakan kebun potager yang kurang tradisional, dan menanamnya di tempat lain. Bagaimanapun, jika tanaman tidak mendapat banyak cahaya matahari, anda tidak akan mempunyai banyak kebun.
Langkah 3. Mempunyai semacam kandang
Kandang adalah elemen penting dari kebun potager kerana ia membantu memerintahnya. Anda boleh memiliki kandang semula jadi, seperti kayu kotak, tanaman memanjat, atau raspberi. Anda juga boleh memiliki yang tidak wajar, seperti bahagian pagar atau dinding rumah anda.
Kandang juga akan membantu menjaga haiwan lapar daripada mengunyah tanaman anda
Langkah 4. Rancang untuk menaikkan kebun anda di tempat tidur yang tinggi
Sebilangan besar kebun tidak mempunyai jenis tanah yang tepat untuk menanam bunga, herba, dan sayur-sayuran, kecuali tanah anda telah diperbaiki. Tempat tidur taman yang dinaikkan adalah penyelesaian terbaik untuk ini. Anda boleh membuat gundukan berkebun sederhana. Anda juga boleh membina penanam besar dari kayu atau bata, dan kemudian mengisinya dengan tanah sebagai gantinya. Jaga tempat tidur taman yang dibesarkan tidak lebih dari 4 kaki (1.2 meter). Dengan cara ini, anda boleh sampai ke pusat dengan mudah semasa menuai.
- Anda perlu mengisi tempat tidur kebun yang dibesarkan dengan tanah liat yang dikeringkan dengan baik, terutamanya jika anda menanam sayur.
- Tempat tidur taman anda tidak boleh berbentuk segi empat atau segi empat sama. Mereka boleh berbentuk bujur, bulat, atau bahkan berbentuk L.
Langkah 5. Pastikan untuk menambah laluan di antara katil taman
Ini akan membolehkan anda melalui kebun anda tanpa menginjak buah-buahan, herba, dan sayur-sayuran anda. Sesuatu yang berukuran sekitar 3 kaki (0,91 meter) sangat sesuai. Dengan cara ini, anda boleh menolak bar roda untuk mengangkut hasil panen, tanah, sungkupan, dll.
Laluan anda boleh dibuat dari apa sahaja yang anda mahukan, termasuk: kulit kayu, batu bata, kerikil, atau batu loncatan
Langkah 6. Pertimbangkan untuk menambah beberapa hiasan
Item seperti teralis, bangku, bola taman, dan tempat mandi burung akan membantu menambahkan warna ke kebun anda semasa musim sejuk ketika hampir tidak ada yang tumbuh. Anda juga boleh menambah beberapa pohon cemara hiasan, seperti pokok renek atau pokok topi yang ditebang dengan seni, ke taman anda juga. Dengan cara ini, sekurang-kurangnya akan ada sesuatu yang hijau di kebun anda apabila semua yang lain telah mati.
Langkah 7. Mempunyai titik fokus
Di sinilah anda boleh menjadi sangat kreatif. Titik tumpuannya adalah pusat kebun anda. Ini bisa sesederhana empat tempat tidur kebun yang dibesarkan, seperti hiasan seperti air pancut atau pohon buah.
Langkah 8. Pertimbangkan keseluruhan corak dan susun atur
Sebilangan besar kebun potager ditata dengan pola seperti grid dengan empat tempat tidur taman yang tinggi. Anda tidak perlu merancang sendiri dengan cara ini; anda boleh menjadi kreatif. Corak taman yang popular merangkumi spiral dan roda gerabak.
Bahagian 2 dari 3: Memilih Tumbuhan
Langkah 1. Pilih pelbagai sayur-sayuran
Sayur-sayuran sangat baik bukan sahaja untuk mengisi perut anda, tetapi juga menambah warna pada kebun anda. Mulakan dengan sayur-sayuran yang paling kerap anda makan, kemudian tambahkan juga yang baru. Daripada hanya menggunakan varieti biasa, pertimbangkan untuk menambahkan beberapa jenis bukan standard juga, seperti brokoli ungu, labu putih, atau tomato bergaris.
- Kacang dan kacang polong adalah penanam menegak dan bagus untuk menambah ketinggian di kebun anda.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran berdaging, seperti lada, labu, labu, dan tomato, sangat bagus untuk menambahkan warna ke kebun anda.
- Jangan lupa salad. Selada, kangkung, dan bayam akan menambahkan bukan sahaja tekstur, tetapi juga beberapa warna (bergantung pada ragamnya.
- Sayuran akar, seperti wortel, kentang, dan lobak, tidak menambah banyak warna ke kebun anda, tetapi masih bernilai pada waktu menuai.
Langkah 2. Gunakan ramuan untuk menambah warna dan tekstur
Herba tidak hanya menambah rasa makanan anda, tetapi beberapa juga memberikan bunga yang indah juga. Banyakkan tumbuh-tumbuhan yang sering anda gunakan dalam masakan anda. Sekiranya anda tidak menggunakan banyak, pilihan hebat termasuk: kemangi, ketumbar / ketumbar, pudina, oregano, dan pasli.
- Cubalah juga ramuan herba besar, seperti lavender dan rosemary.
- Sebilangan herba adalah penanam yang agresif dan kebun anda mudah tumbuh jika anda tidak berhati-hati. Mungkin idea yang baik untuk mengendalikannya dengan sempadan logam atau menanamnya secara berasingan.
Langkah 3. Tambahkan warna dan tarik pendebunga dengan bunga
Bunga adalah ciri utama di kebun potager. Mereka menambah warna dan menarik penyerbuk untuk buah-buahan, herba, dan sayur-sayuran anda. Pilih bunga yang berbunga pada waktu yang berlainan sepanjang tahun. Dengan cara ini, akan selalu ada warna di kebun anda.
- Tambahkan beberapa bunga yang boleh dimakan, seperti borage, chamomile, lavender, marigold, rose, dan violet.
- Pertimbangkan juga beberapa bunga memanjat. Ini adalah kaedah terbaik untuk menambahkan warna pada dinding taman anda. Pilihan hebat termasuk bunga ros, kemuliaan pagi, dan kacang manis.
Langkah 4. Jangan lupa menambah beberapa penanam menegak
Semasa merancang kebun, kebanyakan orang cenderung hanya memfokuskan apa yang ada di tanah. Ini membawa ke kebun yang sangat "rendah". Anda boleh menjadikan kebun anda kelihatan lebih besar dan menarik dengan menambahkan penanam menegak. Penanam vertikal merangkumi pokok buah-buahan kecil, tanaman memanjat, dan semak besar. Mereka juga termasuk tanaman yang memerlukan dukungan, seperti tepees, menara, dan trellises.
- Perdu yang hebat termasuk semak beri, seperti blueberry, raspberry, blackberry, dan elderberry.
- Terdapat banyak jenis pokok kecil yang sesuai untuk kebun kecil, termasuk limau dan limau.
- Kegemilangan pagi, mawar, dan kacang manis menjadikan tanaman memanjat yang hebat.
Langkah 5. Pilih tanaman yang akan tumbuh dengan baik di zon iklim anda
Tumbuhan yang tumbuh di iklim anda akan lebih mudah ditanam dan akan memberikan tanaman yang lebih baik. Sebilangan besar taska tempatan akan membawa tumbuh-tumbuhan yang dapat tumbuh di lokasi anda, tetapi pastikan anda membuat penyelidikan mengenai iklim tempatan anda sebelum membeli tanaman atau benih.
Bahagian 3 dari 3: Menyusun Tumbuhan
Langkah 1. Mulakan dengan sekurang-kurangnya empat katil taman
Taman potager khas akan mempunyai sekurang-kurangnya empat tempat tidur taman yang disusun dalam corak seperti grid, dengan jalan di antara keduanya. Lakarkan empat katil taman yang tinggi di atas selembar kertas, kemudian gunakan langkah-langkah di bawah ini untuk mendapatkan beberapa idea reka bentuk.
Langkah 2. Tambahkan sempadan dan warnakan dengan bunga
Isi pusat katil taman anda dengan buah atau sayur fokus, kemudian tanam bunga di sekelilingnya. Sebagai contoh, anda boleh menanam sebatang kubis, kembang kol, dan brokoli di tengah-tengah penanam anda, kemudian menambah tanaman pengisi pendek di sekitar sempadan, seperti alyssum, violet, atau pansies.
Anda tidak perlu menanam dalam barisan lurus. Cuba pepenjuru, zigzag, lingkaran, atau cincin
Langkah 3. Kumpulkan sesuatu mengikut warna
Ini akan menjadikan taman anda kelihatan lebih kemas dan harmoni. Sebagai contoh, anda boleh menanam tomato pusaka oren / kuning dan labu kuning di tempat tidur yang sama, bersama dengan beberapa marigold. Anda juga boleh menanam violet dan lavender di samping terung dan kubis ungu.
Langkah 4. Eksperimen dengan warna dan tekstur yang berbeza
Sekiranya keharmonian dan organisasi tidak menarik minat anda, cubalah skema kontras. Tanam jeruk dan kuning. Bermain-main dengan bentuk bulat dan bergerigi, kabur dan berkilat, berkerut dan berenda. Sebagai contoh:
- Daun wortel berbulu yang rapi berfungsi dengan baik di samping daun selada dan kangkung yang rapuh.
- Bawang nipis dan lurus berfungsi dengan baik di samping bijak, bujur, dan kabur.
Langkah 5. Perhatikan musim
Jangan letakkan semua tanaman berbunga bulan Jun anda dalam satu penanaman, dan tanaman berbunga Mei anda di tanaman yang lain. Sekiranya anda melakukannya, anda akan berakhir dengan tampalan di taman anda. Sebagai gantinya, letakkan pelbagai jenis tanaman bersama dalam penanam yang sama. Dengan cara ini, akan selalu ada sesuatu yang berkembang.
Langkah 6. Gunakan tanaman menegak di dinding taman anda
Kebun berkebun memerlukan kandang. Kecuali jika anda sudah mempunyai kandang semula jadi, seperti semak, kemungkinan anda akan terpaku dengan pagar atau dinding rumah. Ini tidak akan menarik untuk dilihat. Sebaliknya, tanam beberapa penanam menegak anda (seperti kacang, pokok renek, pokok buah-buahan kecil, atau bunga mawar memanjat) di sepanjang dinding atau pagar anda.
Jangan lupa tentang ruang di dasar pokok buah-buahan anda. Tanam sebilangan strawberi, herba, atau bunga di dasar mereka
Petua
- Simpan ramuan agresif, seperti pudina dan kucai, dengan baik.
- Tambahkan beberapa tanaman pengisi yang tumbuh dengan cepat, seperti alyssum, basil, atau pasli. Mereka akan mengisi jurang yang disebabkan oleh penuaian.
- Selamatkan kerja anda dengan menanam penabur sendiri, seperti chervil, primrose, adas, oregano, poppy, dan kacang polong.
- Pilih tanaman yang sering anda masak, tetapi jangan takut untuk mencuba sesuatu yang baru juga.
- Gunakan tanaman yang tidak dijangka untuk perbatasan, seperti daun bawang atau strawberi.
- Tambahkan beberapa tanaman yang boleh dimakan dalam pasu, seperti borage, calendula, johnny-jump-up, atau viola. Ini akan membolehkan anda mengatur semula kebun anda dengan cepat dan mudah.
