Tumbuhan Alfalfa tumbuh dengan cepat, tumbuh hanya dalam tiga hingga lima hari. Anda boleh menanamnya dalam balang kaca atau dulang kecil, dan anda hanya memerlukan 1 sudu biji untuk mendapatkan 1 1/2 cawan tauge. Tumbuhan berkhasiat ini tinggi antioksidan dan merupakan tambahan yang baik untuk salad dan sandwic.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Jar
Langkah 1. Beli biji alfalfa
Anda boleh mendapatkannya di kedai makanan kesihatan, kedai makanan, atau pembekal benih dalam talian. Benih organik juga ada. Benih datang dalam bungkusan sekecil 8 hingga 16 oz. dan karung seluas 1 paun. Sekiranya anda merancang untuk makan banyak alfalfa, lebih murah membeli biji secara pukal.
Langkah 2. Kira 1 sudu biji
Satu sudu besar akan menghasilkan 1 1/2 cawan alfalfa, cukup untuk mengisi balang dan menyediakan makan atau dua. Simpan biji tambahan di dalam beg asal atau di dalam bekas plastik yang boleh ditutup.
Langkah 3. Basuh dan urutkan biji
Ambil biji yang ingin anda tanam dan letakkan di ayak halus atau di atas sehelai kain tipis dan bilas hingga bersih. Pilih biji yang pecah atau berubah warna.
Mencuci semua biji anda sekaligus akan menyebabkan beberapa tumbuh sebelum anda siap menggunakannya. Cuci sahaja biji yang anda rancangkan untuk segera tumbuh
Langkah 4. Masukkan biji alfalfa ke dalam balang kuart kaca jernih
Balang sisi rata berfungsi paling baik kerana anda boleh meletakkannya di sisinya untuk membolehkan peredaran yang lebih baik.
Langkah 5. Tutup biji dengan air sejuk 2 inci (5.1 cm)
Pastikan benih ditutup sepenuhnya.
Langkah 6. Tutup mulut balang dengan kain tipis atau pantyhose bersih
Ini akan menyimpan biji di dalam balang semasa anda mengeringkan isinya. Lindungi penutup dengan tali getah.
Langkah 7. Rendam biji alfalfa sekurang-kurangnya 12 jam
Simpan balang di tempat yang kering dan hangat semasa merendam biji. Benih tidak memerlukan cahaya matahari langsung untuk tumbuh.
Langkah 8. Tiriskan air
Biarkan kain lap atau pantyhose di tempatnya dan putar balang terbalik di atas sink. Air akan mengalir keluar, sementara bijinya tetap di dalam balang.
Langkah 9. Bilas dan toskan biji lagi
Pastikan semua air mengalir dari balang, agar benih tidak busuk.
Langkah 10. Letakkan balang di sisinya di lokasi yang gelap
Pilihan yang baik adalah almari atau pantri yang memberikan suhu yang hangat dan selesa. Pastikan benih tersebar di dasar balang.
Langkah 11. Keluarkan balang setiap lapan hingga 12 jam untuk membilas biji alfalfa
Bilas biji dengan air suam, toskan biji benih setiap kali. Lakukan ini selama tiga hingga empat hari, atau sehingga benih tumbuh hingga panjang 1 1⁄2 hingga 2 inci (3.8 hingga 5.1 cm).
Langkah 12. Pindahkan tunas ke cahaya matahari
Sebarkan tauge dalam lapisan nipis di atas pinggan atau pinggan dan masukkan ke dalam tingkap cerah selama kira-kira 15 minit. Ini akan mengaktifkan enzim penting yang menjadikan kecambah menjadi sihat. Tunggu mereka bertukar menjadi hijau. Apabila tauge menjadi hijau, mereka sudah siap dimakan. Simpan di dalam peti sejuk, yang juga memperlambat pertumbuhannya, sehingga seminggu.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Clay Tray
Langkah 1. Ukur biji yang ingin anda gunakan
Kira 1 sudu biji, yang akan menghasilkan 1 1/2 cawan alfalfa. Simpan biji yang tidak digunakan di dalam bekas plastik yang boleh ditutup semula atau di dalam beg asalnya.
Langkah 2. Bilas dan urutkan biji
Letakkannya di saringan halus atau sehelai kain tipis dan bilas hingga bersih. Urutkan biji dan buang biji yang rosak atau berubah warna.
Langkah 3. Rendam biji
Letakkan biji di dalam balang kaca. Tutup biji dengan air sejuk 2 inci (5.1 cm). Tutup balang dengan sehelai kain tipis yang diikat dengan gelang getah. Letakkan biji di ruangan gelap dan rendam sekurang-kurangnya 12 jam.
Langkah 4. Tiriskan biji
Tuangkan air melalui kain tipis, yang akan menjebak benih di dalam balang dan menjauhkannya dari tumpah ke wastafel.
Langkah 5. Sebarkan benih ke atas dasar dulang tanah liat
Jenis dulang yang disertakan dengan pot pot terra cotta merah sangat sesuai untuk tujuan ini. Sudu benih di dalam dulang dan ratakan sehingga lapisan dulang merata.
Langkah 6. Masukkan dulang ke dalam periuk air
Pilih kuali yang lebih besar daripada dulang, dan pasangkan dulang di dalam kuali. Isi kuali dengan air sehingga naik kira-kira separuh dari sisi baki. Jangan masukkan banyak air sehingga tertumpah ke dalam dulang.
- Letakkan dulang dan periuk di ruangan gelap untuk membiarkan biji tumbuh.
- Kaedah ini berfungsi kerana dulang tanah liat akan menyerap air dari kuali - cukup untuk membasahi biji sehingga cukup untuk membesar. Dengan kaedah ini, tidak perlu dibilas.
Langkah 7. Isi semula kuali secara berkala selama empat hingga lima hari
Periksa setiap dan isikan semasa air menguap. Baki tanah liat akan terus menyerap air dan menjaga agar benih lembap, membantunya tumbuh.
Langkah 8. Pindahkan dulang ke bawah sinar matahari semasa kecambah 1⁄2 hingga 2 inci (1.3 hingga 5.1 cm) panjang.
Masukkan ke dalam tingkap yang cerah selama kira-kira 15 minit. Mereka siap dimakan ketika berwarna hijau terang.
Kaedah 3 dari 3: Makan dan Menyimpan Alfalfa
Langkah 1. Tarik alfalfa
Lambung boleh dimakan, tetapi banyak orang suka mengeluarkannya kerana alasan estetik. Untuk mengeluarkan lambung, letakkan tunas di dalam semangkuk air dan iritasi jisim tumbuh dengan tangan anda. Lambung akan mudah terpisah dari pucuk dan naik ke permukaan air. Tuangkan air dengan lambung dan simpan tunas.
Langkah 2. Gunakan alfalfa
Tumbuhan Alfalfa adalah tambahan yang baik untuk semua jenis salad. Rasanya paling sedap apabila segar dari bilasan terakhir mereka. Cukup potong atau pisahkan tauge dan tambahkannya ke resipi salad kegemaran anda.
- Tumbuh juga bagus untuk mengisi sandwic.
- Tumbuh sedap di dalam bungkus pita.
- Cuba tambahkan khasiat ke burrito standard anda dengan membungkus sedikit tauge dengan kacang dan nasi.
Langkah 3. Simpan alfalfa
Biarkan alfalfa kering sepenuhnya selepas bilas terakhir - jika anda menyimpannya basah, ia akan reput. Letakkan alfalfa kering di dalam beg simpanan plastik dan simpan di dalam peti sejuk.
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
