Hampir setiap ketuhar dilengkapi dengan laci bawah. Laci ini mungkin dimaksudkan untuk digunakan sebagai broiler, laci pemanasan, atau hanya sebagai tempat penyimpanan. Penggunaan laci bergantung pada jenis dan jenama ketuhar, jadi penting untuk merujuk arahan untuk ketuhar anda sebelum menggunakan laci ini. Tidak kira jenis laci yang anda miliki, ia boleh digunakan dengan pelbagai cara yang berguna sama ada memasak makanan dengan cepat, menjaga agar makanan yang disiapkan tetap hangat, atau menyimpan periuk dan kuali.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Memanaskan Makanan di Laci Bawah
Langkah 1. Baca arahan ketuhar
Cara termudah untuk mengetahui jika laci bawah anda hanyalah laci simpanan adalah dengan membaca arahan yang disertakan dengan ketuhar. Sekiranya anda tidak mempunyai arahan, anda boleh melihat model ketuhar anda dalam talian dan membaca mengenai ciri produk. Laci bawah kemungkinan besar adalah laci penyimpanan jika tidak mempunyai tetapan atau elemen pemanasan.
Langkah 2. Laraskan tetapan
Banyak laci pemanasan dilengkapi dengan beberapa tetapan suhu. Biasanya, akan ada pengaturan untuk suhu tinggi, sederhana, dan rendah. Makanan laut, unggas, dan jenis daging lain harus disimpan pada suhu sederhana atau tinggi. Sekiranya anda memasak banyak makanan sekaligus, simpan makanan siap yang memerlukan suhu terendah di dalam laci.
Langkah 3. Pastikan makanan yang disediakan sentiasa hangat
Laci pemanasan biasanya digunakan untuk membantu makanan yang sudah hangat, tetap hangat, dan bukannya memanaskan makanan sejuk. Gunakan laci pemanasan semasa anda memasak banyak makanan sekaligus dan mahukan satu bahagian makanan yang disediakan lebih awal agar tetap hangat. Contohnya, pastikan pemanasan pencuci mulut di dalam laci semasa hidangan utama adalah memasak.
Langkah 4. Cari pengawal kelembapan
Laci pemanasan sering dilengkapi dengan pengawal kelembapan. Anda boleh menggunakan pilihan ini untuk mengelakkan makanan menjadi kering. Contohnya, simpan roti di dalam laci pemanasan untuk mengelakkannya kering, atau atur kelembapan agar kentang goreng anda segar.
Langkah 5. Elakkan memasak makanan di dalam laci pemanasan
Laci pemanasan sedikit berbeza dengan broiler. Makanan itu tetap hangat, tetapi tidak dimaksudkan untuk memasak makanan. Mencuba memasak makanan di laci pemanasan boleh membahayakan kerana bakteria dapat berkembang pada suhu rendah.
Beberapa laci pemanasan mempunyai pilihan periuk perlahan. Baca manual anda untuk mengetahui apakah ketuhar anda mempunyai pilihan ini
Kaedah 2 dari 3: Menyimpan Barang Dapur
Langkah 1. Simpan bekalan roti dan memasak
Laci simpanan paling kerap digunakan untuk bekalan memasak. Contohnya, anda boleh meletakkan periuk, kuali, dan kuali anda di dalam laci ini. Untuk memanfaatkan ruang anda sepenuhnya, alihkan penutup pada kuali untuk mengelakkan pegangan menghalangi pintu.
Jangan memuatkan laci, atau sukar untuk mengambil barang apa sahaja yang anda cari dengan mudah
Langkah 2. Gunakan laci untuk barang panjang
Anda juga boleh menggunakan laci ini untuk menyimpan barang-barang yang tidak mudah muat di dalam bekas simpanan lain kerana panjangnya. Contohnya, anda boleh meletakkan barang-barang seperti alat memanggang barbeku, dulang pinggan mangkuk, pinggan mangkuk, dan perkakas hidangan lain di dalam laci ini. Walaupun laci dapat menyimpan pelbagai barang, lebih baik menyimpan barang yang digunakan untuk memasak, memanggang, atau menghidangkan makanan.
Langkah 3. Masukkan barang-barang kecil ke dalam bekas
Barang-barang yang lebih kecil seperti perkakas mudah dicampur di dalam laci simpanan. Gunakan bekas, pembahagi, atau kotak untuk menyimpannya di tempat. Simpan barang mengikut penggunaan.
Langkah 4. Simpan barang khas di dalam laci
Sekiranya laci anda sukar diakses, gunakannya untuk menyimpan barang yang anda gunakan hanya pada majlis khas atau untuk hiburan. Anda boleh menyimpan dulang kuki percutian, atau peralatan memasak yang tidak biasa digunakan. Anda mungkin tidak mahu menyimpan pinggan yang mahal di dalam laci ini sekiranya serpihan jatuh.
Kaedah 3 dari 3: Menentukan sama ada Anda Mempunyai Penjaja
Langkah 1. Periksa sumber pemanasan
Broiler laci bawah paling biasa di dapur gas. Sekiranya anda mempunyai dapur gas yang mempunyai sumber pemanasan bawah, maka laci bawah anda kemungkinan besar adalah ayam bakar. Dulang untuk broiler akan berjarak maksimum lima inci dari sumber pemanasan.
Langkah 2. Baca arahan
Sekiranya anda masih tidak pasti maksud laci bawah anda, cara terbaik untuk mengetahui adalah merujuk kepada arahan yang disertakan dengan oven. Arahan akan memberitahu anda jika itu adalah laci broiler yang ditarik keluar dan bagaimana menggunakannya dengan betul. Kemungkinan besar anda dapat mencari arahan atau ciri produk untuk jenama ketuhar anda dalam talian jika anda tidak lagi mempunyai arahan tersebut.
Langkah 3. Masak makanan anda dalam 5 hingga 10 minit
Anda boleh meletakkan makanan di atas panci broiler parut, atau menggunakan wajan besi tuang. Makanan yang dimasak dalam ayam pedaging biasanya akan disiapkan dalam masa 5 hingga 10 minit. Makanan seperti sayur-sayuran segar yang dapat dimasak dengan cepat, daging yang dipotong tipis, dan makanan yang lembut adalah yang terbaik untuk dibakar kerana biasanya hanya permukaan luar makanan yang dimasak.
Anda juga boleh memasak makanan di dalam ketuhar terlebih dahulu dan kemudian memasukkannya ke dalam broiler hingga selesai dan sebaliknya
Petua
- Sebilangan ketuhar menumpahkan serpihan ke dalam laci bawah. Gunakan selang vakum, atau keluarkan laci jika boleh dan goncangkan serpihan keluar.
- Gariskan ketuhar anda dengan sehelai kertas bertekstur jika barang cenderung bergerak semasa menggunakan laci untuk penyimpanan.
