Sekiranya anda mencari makanan tambahan seterusnya untuk dimasukkan ke dalam makanan anda, maca boleh menjadi tambahan berkhasiat untuk diet anda. Maca, juga dikenal sebagai ginseng Peru, adalah sayuran akar kaya nutrien yang kelihatan seperti lobak yang berasal dari Pergunungan Andes di Peru. Banyak orang menikmati maca kerana rasa manisnya setelah dimasak, tetapi yang lain menggunakannya untuk meningkatkan kesuburan, dorongan seks, dan ingatan. Walaupun sukar untuk menanam maca di kawasan lain, kami akan memandu anda melalui cara terbaik untuk menanam dan menuainya dengan jayanya!
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 4: Mendapatkan Benih Maca
Langkah 1. Beli benih secara dalam talian atau dari pusat berkebun
Cari rumah hijau dan tapak semaian dalam talian untuk mendapatkan tawaran mengenai biji maca kerana ini adalah yang paling mudah untuk anda dapatkan di sana. Sekiranya anda lebih suka menyokong pusat berkebun tempatan anda, lihat apakah mereka membawa biji maca di kedai mereka. Jika tidak, tanyakan kepada pekerja sekiranya mereka boleh membuat pesanan khas untuk mendapatkannya.
Terdapat pelbagai jenis maca kuning, merah, dan hitam, tetapi semuanya tumbuh dari biji yang sama
Langkah 2. Simpan benih anda pada atau di bawah 60 ° F (16 ° C) sehingga ia tetap hidup
Oleh kerana biji maca berasal dari persekitaran gunung yang sejuk, panas dapat mempengaruhi seberapa baik mereka tumbuh. Simpan biji maca anda di tempat yang sejuk dan kering, seperti kabinet atau bilik bawah tanah, sehingga anda siap menanamnya. Elakkan tempat yang lembap atau lembap kerana benih anda mungkin tidak bercambah dan tanaman anda mungkin gagal.
Langkah 3. Tanam benih dalam masa 2 tahun untuk percambahan terbaik
Seiring bertambahnya biji maca, mereka mula kehilangan daya maju dan tidak akan tumbuh dengan baik. Semasa anda sedang mencari benih maca, periksa apakah ada tarikh penuaian atau pengumpulan yang disenaraikan untuk memastikannya telah dibungkus dalam 2 tahun terakhir. Sekiranya benih anda berumur 3 atau 4 tahun, maka hanya mengharapkan separuh daripadanya tumbuh.
Benih Maca yang berumur kurang dari 2 tahun kira-kira 80% berdaya maju
Bahagian 2 dari 4: Penanaman
Langkah 1. Tunggu sehingga tidak ada risiko beku untuk mula menanam
Walaupun maca tahan sejuk, mereka akan tumbuh jauh lebih perlahan apabila berlaku pembekuan dalam. Periksa secara dalam talian untuk mengetahui tarikh pembekuan terakhir yang diharapkan di kawasan anda, yang biasanya pada pertengahan musim bunga, dan simpan benih anda sehingga saat itu.
- Lihat tarikh pembekuan dan fros terakhir anda di sini:
- Sekiranya anda tidak mempunyai risiko suhu beku di kawasan anda, anda boleh mula menanam segera pada musim sejuk.
Langkah 2. Pilih tempat yang mempunyai cahaya matahari penuh
Cari laman web untuk menanam maca anda di mana ia mendapat cahaya matahari sekurang-kurangnya 8-10 jam sepanjang hari. Elakkan kawasan yang teduh sepenuhnya, jika tidak, akar maca anda tidak akan tumbuh dengan ukuran yang baik sebelum anda perlu menuainya.
Maca mungkin dapat bertolak ansur dengan separa teduh sepanjang hari, tetapi memastikan kawasan penanaman kebanyakannya mendapat cahaya matahari
Langkah 3. Cari kawasan penanaman yang mempunyai tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH neutral
Oleh kerana maca tumbuh secara semula jadi dalam keadaan yang keras, ia boleh bertolak ansur dengan tanah berpasir, lumpur, atau tanah liat. Gunakan alat uji tanah untuk memeriksa pH tanah anda dan memastikannya tidak terlalu berasid atau asas. Sekiranya anda perlu, ubah tanah sehingga tidak berkecuali. Maca juga tumbuh subur di tanah yang lembab tetapi tidak berlubang, jadi lakukan ujian saliran untuk memastikannya tidak terlalu kering atau basah. Rawat masalah saliran sebelum anda mula menanam.
Untuk menguji saliran, gali lubang selebar 12 in (30 cm) dan kedalaman 12 in (30 cm) dan isi dengan air. Biarkan air meresap ke dalam tanah semalaman dan isi semula lubang pada keesokan harinya. Ukur kedalaman air anda setelah satu jam. Sekiranya paras air turun sekitar 2 in (5.1 cm), ia sangat sesuai untuk maca
Langkah 4. Keluarkan rumpai dan dedaunan lain dari kawasan penanaman anda
Cubit pangkal rumpai dan tarik keluar dari tanah. Pastikan anda membuang keseluruhan sistem akar untuk rumpai supaya tidak tumbuh semula di kemudian hari. Sekiranya anda mempunyai tanaman yang lebih besar di kawasan penanaman anda, gali dengan sekop untuk dipindahkan ke tempat lain atau buang supaya mereka tidak bersaing dengan maca anda.
Tumbuhan akan mengambil nutrien yang diperlukan dari tanah dan menyukarkan anda untuk menanam maca
Langkah 5. Campurkan 2 in (5.1 cm) kompos atau baja ke dalam tanah
Gunakan sekop untuk menggali kedalaman 6 inci (15 cm) di kawasan penanaman anda. Campurkan kompos atau baja anda dengan tanah, menggunakan cangkul atau penyapu untuk memecahkan gumpalan besar. Setelah dicampurkan dengan teliti, uli tanah sehingga rata sehingga lebih mudah menanam benih anda.
- Anda boleh membeli kompos dan baja dari kedai bekalan taman tempatan anda.
- Sekiranya tanah menempel pada alat kebun anda semasa anda bekerja, masih terlalu awal untuk menanam maca anda. Tunggu sehingga tanah kering lebih banyak sebelum anda mula menanam.
Langkah 6. Masukkan benih anda ke dalam tanah hingga kedalaman 1⁄4 dalam (0.64 cm)
Ambil segelintir biji maca anda dan sebarkannya secara merata ke seluruh kawasan penanaman anda. Kerjakan tanah dengan lembut dengan menyapu anda untuk menguburkan biji sehingga tidak terkena permukaan. Tekan tanah ke bawah sehingga bersentuhan dengan biji.
Tidak kira berapa biji yang anda tanam atau bagaimana jaraknya kerana anda akan menipisnya di kemudian hari
Langkah 7. Air tanah dengan bersih
Basahi tanah anda menggunakan kaleng penyiram atau selang dengan alat mandi sehingga anda tidak mencuci benih secara tidak sengaja. Cukup gunakan hanya sehingga lapisan atas terasa lembap tanpa membentuk genangan air.
Bahagian 3 dari 4: Merawat Maca
Langkah 1. Air tanah sehingga kekal lembap
Periksa tanah setiap beberapa hari untuk melihat apakah terasa kering apabila disentuh. Jika benar, gunakan selang atau tin penyiram anda untuk menyiram tanah secara menyeluruh. Pastikan anda tidak membentuk genangan air di permukaan tanah, jika tidak, maca anda tidak akan bercambah atau bertahan.
Gunakan pemercik pada pemasa jika anda tidak mahu menyiram maca anda secara manual
Langkah 2. Tipiskan maca anda setelah bercambah dalam 2-3 minggu
Cari maca yang mempunyai tumbuh-tumbuhan terbesar dan terkuat untuk terus tumbuh di kawasan anda. Untuk maca lain yang bercambah, cubit pucuk pucuk dan tarik perlahan-lahan dari tanah dengan keseluruhan struktur akar. Kosongkan ruang sekitar 4–6 inci (10–15 cm) di antara setiap tumbuh-tumbuhan maca anda sehingga mereka cenderung bersaing mencari sumber.
Sekiranya anda tidak menipiskan maca anda, maka ia tidak akan bertambah besar dan tanaman anda mungkin gagal
Langkah 3. Tutup tanaman dengan jaring atau dawai ayam untuk menjauhkan perosak
Maca tahan terhadap kebanyakan perosak dan penyakit, tetapi rentan terhadap burung dan tikus. Sebarkan jaring atau dawai ayam di bahagian atas kawasan penanaman anda sehingga haiwan tidak dapat mencapai benih anda. Pastikan untuk menutup bahagian kawasan tumbuh juga untuk memotong semua akses ke maca anda.
- Anda boleh membeli jaring atau kawat ayam dari pusat kebun tempatan anda.
- Anda juga boleh mencuba meletakkan burung hantu umpan dekat kawasan penanaman anda untuk menakutkan burung. Pastikan anda memindahkannya setiap hari, jika tidak, burung akan mengabaikannya.
Langkah 4. Tarik rumpai dengan tangan seminggu sekali
Periksa rumpai sekurang-kurangnya sekali seminggu sehingga maca anda tidak perlu bersaing mencari sumber. Sekiranya anda menemui rumpai, cubit pangkal batangnya dan tarik perlahan-lahan dari tanah. Pastikan anda mengeluarkan semua akar dari tanah, jika tidak, rumput liar akan tumbuh semula.
Pakai sarung tangan berkebun untuk melindungi tangan anda dari rumpai yang mempunyai liang atau duri
Bahagian 4 dari 4: Penuaian
Langkah 1. Tuai maca anda selepas 8-9 bulan
Maca memerlukan musim yang panjang untuk matang sepenuhnya, jadi terus jaga mereka hingga saat itu. Selepas 8-9 bulan, mereka akan menyerap sebahagian besar nutrien dari tanah dan mencapai ukuran terbesar.
Langkah 2. Tarik akar maca keluar dari tanah dengan tangan
Apabila anda sudah siap untuk menuai, cubit daun tepat di atas tempat mereka memenuhi tanah. Pusing perlahan dan lepaskan struktur akar keluar dari tanah. Berhati-hatilah untuk tidak memecahkan atau merobek daun dari akar. Teruskan mengumpulkan sisa maca anda dengan cara yang sama.
- Akar maca yang sudah dewasa hampir habis 3⁄4Lebar berdiameter –2 in (1.9–5.1 cm).
- Akar maca anda mungkin berwarna merah, kuning, putih, ungu, atau kelabu, tetapi itu normal. Warna akar maca anda tidak akan mempengaruhi cara anda menggunakannya.
Langkah 3. Goncangkan maca dalam beg jaring untuk membuang tanah
Sapu tanah yang longgar sebanyak mungkin dengan tangan sebelum meletakkan akar maca ke dalam beg jaring. Pegang beg di kedua hujungnya dan goncangkannya perlahan-lahan sehingga sisa tanah pecah dari maca.
- Anda boleh membeli beg berjaring di pusat kebun tempatan anda.
- Sekiranya anda tidak mempunyai beg jaring, gunakan sikat sayur untuk menggosok akar maca anda.
Langkah 4. Biarkan akar maca kering di bawah sinar matahari selama 10-15 hari
Letakkan akar maca anda pada terpal besar di kawasan yang mendapat cahaya matahari sepanjang hari. Pada siang hari, biarkan akar di bawah sinar matahari sehingga kering dan mengecil. Pada waktu malam, tutup maca anda dengan kain terpal atau taman yang lain untuk mengelakkan kerosakan akibat hujan atau fros.
Biarkan daun melekat pada akar maca sehingga mempunyai rasa yang lebih manis
Langkah 5. Buangkan daun kering untuk mengumpulkan biji maca
Setelah daun kering, biji maca akan melonggarkan dan melepaskan diri dari tanaman dengan lebih mudah. Letakkan terpal untuk menangkap biji kerana kecil dan mudah hilang. Gosokkan daun di antara tangan anda untuk membuat biji jatuh. Kumpulkan semua biji dan simpan pada suhu 60 ° F (16 ° C) atau lebih sejuk sehingga 2 tahun untuk menanam semula.
Tumbuhan maca tunggal dapat menghasilkan sehingga 22, 000 biji
Langkah 6. Simpan maca anda dalam beg kain sehingga 2 tahun
Letakkan semua akar maca anda dalam beg besar dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Walaupun anda dapat mengekalkan akar maca lebih lama, mereka mungkin mula kehilangan rasa dan teksturnya setelah 2 tahun.
Langkah 7. Rebus maca sebelum menggunakannya
Kacang kering sukar dicerna dan mudah terkena cetakan berbahaya, jadi pastikan anda memasak akarnya terlebih dahulu. Jatuhkan akar maca anda ke dalam periuk air mendidih dan biarkan masak sehingga akar terasa lembut apabila disentuh. Selepas itu, anda boleh memasukkan maca ke dalam makanan kegemaran anda atau mengisarnya menjadi serbuk untuk dicampurkan ke dalam pinggan anda.
- Maca yang dimasak juga mempunyai rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih menyenangkan.
- Cuba rebus maca anda di dalam air atau susu untuk membuat bubur yang sedap dan wangi.
Amaran
- Maca berasal dari Peru dan pergunungan Andes, jadi anda mungkin menghadapi masalah untuk menanamnya di wilayah lain di dunia.
- Elakkan memakan akar maca ketika ia mentah kerana ia mudah dibentuk.
