Adakah anda mempunyai dill yang tumbuh di kebun anda? Ramuan yang enak dan menyegarkan ini menghasilkan daun dan biji, bergantung pada masa anda menuainya. Sekiranya anda tidak pasti di mana untuk memulakan, kami akan membuat anda dilindungi. Teruskan membaca untuk mendapatkan beberapa petua dan trik yang akan membantu anda memanfaatkan tanaman dill anda sepenuhnya.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 12: Panen dill 90 hari selepas menanam benih
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Dill terasa paling sedap sebelum kembang
Percaya atau tidak, tanaman dill sebenarnya mengembangkan sekumpulan kecil bunga kuning. Cuba tuai semasa tanaman masih hijau; setelah bunga dill anda, rasa berubah.
- Daun dill mempunyai kepekatan minyak yang sangat tinggi tepat sebelum berbunga, yang menjadikannya lebih beraroma.
- Peraturan 90 hari secara khusus berlaku untuk dill yang ditanam dari biji. Sekiranya anda menanam anak benih, tunggu untuk menuai sehingga bunganya hampir terbuka.
Kaedah 2 dari 12: Kumpulkan dill pada awal pagi
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Dill lebih lembap pada awal pagi, sebelum sinar matahari tinggi di langit
Kelembapan ini membantu rasa dill anda enak, dan membantu biji tetap utuh semasa anda memotong tanaman.
Kaedah 3 dari 12: Tuai daun apabila tanaman anda mempunyai sekurang-kurangnya 4-5
0 8 DATANG LAGI
Langkah 1. Potong daun dengan gunting atau cubit dengan jari anda
Keluarkan daun yang lebih tua sebelum anda mula menuai yang terbaru. Jangan memotong semua daun sekaligus; sebagai gantinya, hiruplah apa yang anda perlukan.
Daun tertua berada di bahagian bawah tanaman
Kaedah 4 dari 12: Masukkan daun dill ke dalam beg kedap udara sebelum disejukkan
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Baggie plastik biasa akan berjaya
Jangan bilas daun sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk lembap lembap menjadi lebih cepat.
Kaedah 5 dari 12: Potong batang untuk menuai dill dalam jumlah yang lebih besar
0 2 DATANG LAGI
Langkah 1. Tuai dill batang dengan gunting pemangkasan
Untuk menuai keseluruhan tanaman, potong seluruh batang 2 hingga 4 inci (5.1 hingga 10.2 cm) di atas tanah.
- Sekiranya terdapat banyak dill yang tumbuh di kebun anda, atau jika dill akan segera berbunga, mungkin lebih mudah untuk menuai banyak sekali gus.
- Sekiranya anda bimbang kehabisan dill, cubalah menanam berturut-turut. Di sinilah anda menanam beberapa biji dill setiap minggu, yang menyebabkan tanaman berterusan.
Kaedah 6 dari 12: Sejukkan batang dill penuh di dalam air
0 2 DATANG LAGI
Langkah 1. Masukkan dill segar ke dalam secawan air sebelum menyejukkannya
Letakkan batang dill dari sisi bawah ke dalam cawan air, biarkan daun dan daun kering. Air menjadikan dill anda segar selama beberapa hari, sekiranya anda ingin menggunakannya dalam resipi apa pun.
Kaedah 7 dari 12: Gunakan dill segar dalam 2-3 hari
0 6 DATANG LAGI
Langkah 1. Chef mendapati bahawa dill segar lebih enak daripada kering
Cuba gunakan batang atau daun anda dalam jangka waktu ini, sehingga dill anda terasa segar dan enak mungkin. Sebelum menambahkan dill ke dalam resipi anda, bilas daun atau batang dan tepung hingga kering.
Kaedah 8 dari 12: Keringkan dill selama 1-2 minggu untuk menyimpannya dalam jangka masa panjang
0 2 DATANG LAGI
Langkah 1. Anda tidak memerlukan penyahhidratan untuk mengeringkan dill anda
Sebaliknya, letakkan dill yang baru anda pilih di atas selembar kertas lilin. Pindahkan dill ke kawasan gelap dan hangat di mana banyak udara beredar. Tunggu 1-2 minggu sehingga ramuan kering sepenuhnya. Anda akan tahu ia cukup kering ketika dill hampir runtuh.
Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh memanaskan dill sebagai ganti. Sandwic 4-5 bahagian dill kering antara 2 tuala kertas dan panaskan pada suhu TINGGI selama 2-3 minit. Terus panaskan dill selama 30 saat sehingga rapuh
Kaedah 9 dari 12: Pindahkan dill kering ke bekas kedap udara
0 4 DATANG LAGI
Langkah 1. Simpan dill di kawasan gelap sehingga tetap segar
Apabila disimpan dengan betul dill kering boleh bertahan hingga setahun.
Laci dan almari adalah tempat yang bagus untuk menyimpan dill anda, selagi tidak berada di sebelah dapur, ketuhar atau sink anda
Kaedah 10 dari 12: Potong batang bunga untuk menuai biji dill
0 8 DATANG LAGI
Langkah 1. Tunggu 2-3 minggu setelah bunga kuning mekar di tanaman dill anda
Kemudian, potong tangkai bunga dengan gunting pemangkasan.
Kaedah 11 dari 12: Keringkan udara bunga selama 2 minggu untuk mengumpulkan biji dill
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Gantungkan bunga dill di tempat yang hangat dengan peredaran udara yang banyak
Ikatkan beg kertas berlubang di sekitar setiap tangkai, yang akan menangkap biji yang jatuh. Beri biji dill kira-kira 2 minggu hingga kering sebelum turunkan. Kemudian, hancurkan tangkai dengan tangan anda untuk memisahkan biji dari tangkai.
Untuk penyelesaian yang lebih cepat, letakkan tangkai di atas dulang kuki dan beku selama beberapa hari. Kemudian, pecahkan tangkai dengan tangan anda di atas selembar kertas sehingga anda dapat mengumpulkan biji
Kaedah 12 dari 12: Simpan biji dill anda dalam kotak atau balang kedap udara
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Benih Dill dapat bertahan hingga setahun dalam simpanan
Sentiasa simpan benih anda di tempat yang gelap dan sejuk, di mana mereka tidak akan terdedah kepada panas atau cahaya.
- Biji Dill dapat menjadi ramuan yang bermanfaat ketika Anda membuat sebilangan besar acar buatan sendiri.
- Beberapa koki menambah biji dill ke dalam sos, kaserol, dan hidangan gurih lain.
