Dill adalah ramuan lembut yang tumbuh dengan cepat tanpa banyak pertolongan. Walaupun anda dapat memangkasnya kembali untuk membentuknya, biasanya anda tidak perlu. Walau bagaimanapun, anda boleh memotongnya untuk menuai sebilangan dill sepanjang musim tanam untuk digunakan dan disimpan. Pada akhir musim tanam, potong dill kembali ke tanah dan selamatkan ramuan dengan mengeringkannya.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Memotong dan Membentuk Dill
Langkah 1. Potong daun dari atas untuk mendorong pertumbuhan lebih lebat
Cuba pilih daun berhampiran bahagian atas tanaman untuk dipotong. Itu akan mendorong tanaman tumbuh ke luar dan bukannya ke atas.
Apabila anda melihat tanaman dill, anda akan melihat banyak batang kecil keluar dari cabang utama, masing-masing dengan jari-jari kecil seperti pakis di atasnya. Setiap batang kecil ini adalah daun
Langkah 2. Cubit cawangan kecil di sana-sini untuk merasai makanan anda
Sekiranya anda hanya mahukan sedikit dill untuk makan malam anda, anda boleh menggunakan jari anda untuk melepaskan beberapa cawangan. Mereka cukup lembut sehingga anda tidak perlu menghadapi masalah untuk mengeluarkannya dengan cara ini.
Ini tidak menyakitkan tanaman selagi anda berhati-hati untuk tidak mencabutnya sehingga ia keluar dari tanah
Langkah 3. Pangkas atau tuai sepanjang musim
Sebilangan tanaman tidak suka pemangkasan pada waktu tertentu musim. Walau bagaimanapun, dengan dill, anda boleh memangkas atau menuainya bila-bila masa ia hijau dan tumbuh.
Walau bagaimanapun, anda mungkin mahu menunggu sehingga matang sebelum anda memangkasnya dengan banyak. Biasanya memerlukan masa sekitar 8 minggu untuk tumbuh dari benih ke tanaman yang matang
Langkah 4. Biarkan sekurang-kurangnya 2/3 tanaman semasa pemangkasan
Semasa memotong atau menuai, cubalah untuk tidak memotong lebih dari 1/3 tanaman. Anda ingin meninggalkan daun yang cukup di tanaman sehingga masih berpeluang mengumpulkan matahari yang diperlukannya.
Sekiranya anda memotong terlalu banyak, tanaman anda akan layu
Langkah 5. Cubit bunga agar tanaman tidak berbiji
Semasa musim tanam, ada baiknya mencubit bunga ketika mereka masuk. Itu menjadikan tanaman terus tumbuh. Sekiranya anda membiarkan tanaman berbiji, secara amnya ia akan mati. Cubit batang di mana dahan bunga bertemu dahan lain. Picit tepat di atas sendi.
- Bunga Dill kecil dan kuning. Mereka berkerumun di cincin berhampiran bahagian atas tanaman.
- Pada akhir musim, anda boleh menuai benih atau membiarkan tanaman itu tumbuh semula. Memulihkan semula bermaksud anda membiarkan tanaman menjatuhkan benihnya ke tanah sehingga ia kembali tahun depan.
Kaedah 2 dari 3: Menyimpan dan Menggunakan Dill Segar
Langkah 1. Gunakan dill anda secepat yang anda boleh
Sekiranya boleh, gunakan dill anda dalam beberapa jam. Ia akan mempunyai rasa paling banyak dalam jangka masa ini. Atas sebab itu, lebih baik memotongnya sebelum anda mahu menggunakannya dalam makanan anda.
Cuba potong dill dengan gunting dan bukannya pisau semasa menyiapkannya di dapur. Ia akan menjadi lebih beraroma
Langkah 2. Potong cawangan dari batang utama semasa anda merancang untuk menyimpan dill
Semasa melihat tanaman, cari pucuk yang keluar dari batang utama pada sudut tegak lurus. Gunakan gunting kecil untuk memotong pucuk kira-kira 1 inci (2.5 cm) atau kurang di atas sendi.
Pemotongan menyebabkan lebih sedikit kerosakan pada tanaman, jadi ia tidak akan cepat reput jika anda merancang menyimpannya
Langkah 3. Simpan dill dalam balang di dalam peti sejuk
Tambahkan 1 hingga 2 inci (2.5 hingga 5.1 cm) air ke bahagian bawah balang mason. Potong bahagian bawah batang di dill, dan letakkan batang dill ke bawah di dalam air. Tutup dengan penutup, jika boleh, dan masukkan ke dalam peti sejuk.
- Sekiranya penutup tidak sesuai di atas balang, gunakan beg plastik dan tali getah.
- Simpan ramuan sehingga 2 minggu.
Kaedah 3 dari 3: Menuai Dill pada Akhir Musim
Langkah 1. Semburkan dill dengan air sehari sebelum anda menuainya
Untuk menuai tanaman dill utuh, tunggu sehingga tanaman mempunyai bunga tetapi belum mekar. Menyembur tanaman sehari sebelum anda menuai memastikan tanaman itu bersih dari kotoran semasa anda memotongnya.
Anda tidak mahu air pada tanaman pada hari anda menuai, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan
Langkah 2. Potong dill ke tanah pada akhir musim tanam
Dill adalah tahunan, jadi pada akhir musim, anda boleh memotongnya di pangkal batang. Gunakan gunting pemangkasan untuk memotong tanaman.
Langkah 3. Potong dill pada waktu pagi untuk memastikan tanaman mempunyai kelembapan
Anda mahu kilang itu menghidratnya semasa anda memotongnya. Sekiranya anda tidak dapat memotongnya pada waktu pagi, letakkan batangnya di dalam segelas air seperti bunga.
Biarkan di dalam air selama 2 jam
Langkah 4. Gantung dill hingga kering
Campurkan dill ke dalam bundle kecil, dan letakkan gelang getah di sekelilingnya untuk menyatukannya. Pilih kawasan yang gelap dan hangat dengan kelembapan rendah. Gantung tandan hingga kering.
- Jangan membuat bundle terlalu ketat. Bungkus longgar melancarkan peredaran udara, tidak menggalakkan pertumbuhan acuan.
- Biarkan selama 1-2 minggu. Mereka sudah siap apabila daunnya cukup kering sehingga hancur di tangan anda. Hancurkan dill ke dalam balang, atau simpan keseluruhannya ke dalam bekas kedap udara.
- Periksa balang selepas seminggu untuk kelembapan. Sekiranya anda melihatnya, keluarkan dill dari balang dan biarkan sehingga kering.
Langkah 5. Simpan biji dengan menggantung tanaman terbalik dalam beg
Perhatikan mekar, dan kemudian biji. Potong tangkai 4 inci (10 cm) di bawah bunga setelah benih muncul. Jangan tunggu mereka mula turun dari kilang.
