Apabila musim gugur bergulir, sudah tiba masanya untuk mula menuai tunas brussels anda. Tumbuhan ini cukup mudah untuk dituai, dan tidak lama lagi anda dapat memasak sayur-sayuran salib yang lazat kaya dengan vitamin K, vitamin C, dan serat. Walaupun proses penuaian semudah memutar dan mematikan tunas, kami akan memandu anda melalui cara terbaik untuk memastikan anda dapat terus menuai hingga akhir musim tanam untuk memaksimumkan hasil tanaman anda.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 9: Mulakan penuaian anda 90-110 hari selepas menyemai
0 5 DATANG LAGI
Langkah 1. Pilih tauge pada musim gugur, setelah beberapa frosts
Frost memicu tanaman untuk mengembangkan gula untuk menurunkan titik beku tanaman, dan gula tambahan akan meningkatkan rasa tunas brussel anda. Anda tidak perlu menunggu sehingga semua tumbuh-tumbuhan di ladang siap untuk memulakan penuaian. Sebaliknya, mulakan dengan memilih yang sudah siap dan tunggu yang lain menjadi matang.
Kaedah 2 dari 9: Cari tunas hijau yang besar, tegas dan terang
0 8 DATANG LAGI
Langkah 1. Warna dan ukuran tunas menunjukkan bahawa mereka sudah matang
Hanya pilih tunas yang berdiameter antara 1-1,5 inci (2,5-3,8 cm). Satu tanaman akan menghasilkan sekitar 100 tunas dalam 2-3 bulan, jadi terus cabut tunas yang dikembangkan untuk memberi ruang untuk yang baru.
Buang tauge kuning kerana rasanya pahit
Kaedah 3 dari 9: Keluarkan tunas individu yang sudah siap
0 4 DATANG LAGI
Langkah 1. Gunakan jari anda untuk mencengkam pucuk, kemudian putar dan tarik
Oleh kerana tunas bawah matang lebih cepat, mulailah di bahagian bawah tanaman dan jalankan ke atas. Sekiranya kecambah terlalu sukar untuk dipotong, potong dengan pisau di mana mereka bergabung dengan tangkai.
Kaedah 4 dari 9: Keluarkan daun semasa anda menuai
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Galakkan tanaman menghasilkan tunas baru dengan mencabut daun
Gunakan tangan atau gunting anda untuk menarik atau memotong daun di bawah tumbuh-tumbuhan yang anda tuai. Pucuk baru akan tumbuh dengan cepat setelah anda memilih yang lama, dan memetik daun yang lebih rendah juga akan mendorong tanaman tumbuh tegak.
Kaedah 5 dari 9: Potong bahagian atas tanaman untuk mendorong tumbuh-tumbuhan tunas atas
0 6 DATANG LAGI
Langkah 1. Sekiranya tunas atas tidak berkembang, cubalah ini
Potong 1-2 inci (2.5–5.1 cm) dari bahagian atas tangkai dengan gunting pemangkasan. "Melebihi" tanaman dengan memotong tangkai atas akan memungkinkan tanaman memfokuskan tenaga untuk membesarkan tunas atas.
Pucuk bahagian atas akan siap dituai 2 minggu setelah topping
Kaedah 6 dari 9: Tuai keseluruhan tangkai pada akhir musim tanam
0 5 DATANG LAGI
Langkah 1. Pilih kaedah ini setelah cuaca sejuk dan semua tunas matang
Setelah berada di antara 20–30 ° F (−7 - −1 ° C), tanaman akan berhenti menghasilkan tunas baru, dan anda boleh mengeluarkan keseluruhan tangkainya. Keluarkan semua daun tanaman. Kemudian, potong tanaman dari tanah di pangkalnya (anda tidak perlu mencabut akarnya).
- Mengubati tunas brussel sebagai tanaman tahunan dan mencabutnya setiap tahun dapat mengurangkan risiko penyakit tanaman.
- Sekiranya anda memilih untuk tidak menuai keseluruhan batang, tanaman anda dapat bertahan selama dua tahun, kerana tunas brussel adalah tanaman dwitahunan.
Kaedah 7 dari 9: Simpan seluruh tangkai di tempat yang sejuk dan lembap
0 6 DATANG LAGI
Langkah 1. Gunakan peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk
Untuk menuai tunas dari masa ke masa, gantung tangkai tegak di ruang bawah tanah yang sejuk dan putar tunas selama beberapa minggu ke depan. Sebagai alternatif, anda boleh membungkus tuala kertas lembap di sekitar batang tangkai agar tidak kering dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Kaedah 8 dari 9: Simpan tunas individu yang dituai di dalam peti sejuk
0 8 DATANG LAGI
Langkah 1. Pastikan segar pucuk brussel anda selama beberapa minggu
Balut pucuk yang tidak dicuci dengan tuala kertas lembap. Masukkan tauge yang dibungkus ke dalam beg plastik dengan lubang kecil yang ditebuk di dalamnya untuk mengelakkan penumpukan kelembapan / cendawan. Letakkan beg di bahagian peti sejuk anda khusus untuk menjaga kesegaran sayur-sayuran.
Tumbuhan akan kekal segar sekurang-kurangnya 1 minggu, jika tidak lebih lama
Kaedah 9 dari 9: Bekukan tauge untuk simpanan lebih lama
0 3 DATANG LAGI
Langkah 1. Basuh dan tumiskan tauge sebelum memasukkannya ke dalam beg pembeku
Kupas daun luar yang paling sukar di atas pucuk. Basuh tanaman dengan bersih, dan buang tumbuh-tumbuhan yang mempunyai tanda-tanda kerosakan serangga. Urutkan tumbuh ke dalam kategori kecil, sederhana, dan besar untuk pemutihan. Setelah sejuk, toskan dan masukkan dengan kuat ke dalam beg plastik untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Blanc pucuk kecil selama 3 minit, pucuk sederhana selama 4 minit, dan pucuk kecil selama 5 minit.
- Tumbuhan anda akan disimpan sehingga 16 bulan di dalam peti sejuk.
