Hijau, garing dan rangup, selada Buttercrunch adalah salah satu tanaman kebun amatur jenis selada pertama. Juga dikenal sebagai selada Butterhead atau Boston, kaya akan vitamin A, vitamin K, serat dan folat. Dengan sedikit perlindungan musim sejuk, ia dapat ditanam sepanjang tahun, di mana sahaja dan boleh dituai berdasarkan permintaan.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menuai Kepala Selada Buttercrunch
Langkah 1. Tuai selada apabila kepala selada telah tumbuh sepenuhnya
Mudah dituai, selada Buttercrunch akan memakan masa antara 55 hingga 60 hari untuk mencapai usia matang. Apabila tumbuh sepenuhnya, membentuk daun hijau yang padat dan berbentuk kipas. Kepala selada yang matang akan bersentuhan kuat dan berdiameter 6 hingga 8 inci.
Selada buttercrunch memerlukan sedikit masa untuk membenih sehingga ada banyak masa setelah matang untuk penuaian
Langkah 2. Gunakan pisau tajam atau gunting pemangkasan untuk menuai kepala selada
Dengan satu tangan, angkat daun selada luar dan dengan yang lain potong kepala selada di pangkal tanaman. Buat potongan anda pada titik yang akan membuat semua daun selada utuh dan akarnya tertanam di dalam tanah.
- Gunakan pisau dapur yang dikendalikan panjang dengan pisau nipis.
- Jangan tarik tanaman selada atau anda akan mengganggu akarnya.
Langkah 3. Tinggalkan rintisan pendek untuk tumbuh semula
Jangan tarik atau gali keseluruhan selada. Anda mahu meninggalkan akar tanaman sayuran supaya anda dapat menuainya semula. Seluruh tanaman akan terus tumbuh dan siap untuk dituai lagi dalam dua hingga tiga minggu jika anda meninggalkan satu inci di atas tanah.
Kaedah 2 dari 3: Menuai Daun Selada Buttercrunch
Langkah 1. Rancang untuk menuai daun sebaik sahaja cukup besar untuk digunakan dalam salad
Selada buttercrunch sedap dan siap dimakan dalam pelbagai saiz. Daun selada Baby Buttercrunch biasanya siap dituai dalam 24 hari.
Langkah 2. Pilih daun selada yang anda perlukan
Selada buttercrunch adalah selada yang membentuk kepala yang longgar. Daunnya tumbuh dari tengah, jadi memetik daun dari bahagian luar tanaman memungkinkan daun pusat ini tumbuh lebih besar. Mulailah memetik daun luar sesuai permintaan apabila panjangnya 2 hingga 3 inci, atau tunggu sehingga mereka tumbuh sepenuhnya dan cukup besar untuk dimakan.
Langkah 3. Gunakan jari anda untuk mengeluarkan daun dari kepala selada
Tanggalkan daun selada luar dari dasar tanaman selada Buttercrunch dalam gerakan pincer. Gali dengan ibu jari anda dan putar tangan anda untuk memutar daun selada.
Anda boleh terus memetik daun dengan cara ini sehingga tanaman menjadi benih dan anda harus menggantinya dengan anak benih baru
Langkah 4. Potong daun selada dengan gunting atau gunting berkebun
Gunakan gunting untuk memotong daun selada individu dekat dengan pangkal. Selagi anda tidak mengganggu mahkota selada Buttercrunch, daun selada akan terus tumbuh untuk dituai, berulang-ulang.
- Teknik penuaian ini biasanya dikenali sebagai kaedah ‘cut-and-come-again’.
- Berhati-hati semasa memotong. Sekiranya anda memotong ke bawah atau di bawah mahkota, tanaman itu mungkin mati.
Kaedah 3 dari 3: Menyimpan Selada yang Tuai
Langkah 1. Bilas dan basuh selada Buttercrunch yang telah dituai sebelum menyimpannya
Sentiasa basuh selada yang telah dituai dalam air sejuk sebelum makan dan menyimpannya. Ini akan menghilangkan kotoran, serangga dan racun serangga yang terperangkap di dalam daun selada.
- Semasa mencuci selada, angkat daun yang rosak.
- Hama yang harus diperhatikan ketika membilas selada termasuk siput, kutu daun, dan ulat hijau kecil.
Langkah 2. Keringkan selada Buttercrunch setelah mencucinya
Goncangkan lebihan air dari kepala selada dan tepuk lembut dengan tuala kertas. Sekiranya mengeringkan daunnya, sebarkannya di atas tuala kertas. Biarkan mereka kering atau letakkan tuala lain di atas dan tekan perlahan-lahan untuk membersihkan kelembapan. Hati-hati jangan sampai lebam daunnya.
Pemintal salad adalah alternatif yang baik untuk mengeringkan selada sebelum makan atau disimpan
Langkah 3. Balut selada bersih dengan tuala kertas kering
Membungkus kepala selada Buttercrunch dalam tuala kertas akan menghalangnya daripada layu dan berlendir, begitu juga dengan daun selada di antara tuala kertas. Masukkan selada kertas anda ke dalam beg plastik atau beg kain yang tertutup longgar untuk disimpan.
Anda mungkin perlu mengganti tuala kertas setelah beberapa hari jika terlalu basah
Langkah 4. Simpan selada yang telah dibasuh dan kering di dalam peti sejuk
Selada tidak disimpan dengan baik untuk jangka masa panjang dan paling baik dimakan segar. Untuk menyimpan selada lebih lama dari satu atau dua hari, simpan di dalam laci peti sejuk yang lebih renyah.
- Sejukkan selada sejurus selepas menuai.
- Daun selada yang bersih dan disimpan dengan betul harus disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari.
- Kepala selada mempunyai jangka hayat peti sejuk yang lebih lama dan akan bertahan hingga tiga minggu.
Petua
- Rancang kebun anda di sekitar penanaman dan penuaian. ‘Penanaman berturut-turut’ - menanam selada pada selang waktu yang berbeza dan bukan sekaligus - akan memberi anda penuaian selada Buttercrunch setiap dua minggu, dan bukan sekaligus.
- Tuai selada Buttercrunch pada awal pagi untuk rasa maksimum.
- Untuk kebun selada ‘potong dan datang lagi’, lebih baik menanam beberapa baris selada.
Amaran
- Sentiasa pakai sarung tangan dan basuh tangan setelah menuai sayur dari kebun anda. Kotoran, baja dan mulsa berkebun boleh mengandungi bahan kimia berbahaya.
- Jangan sekali-kali memasukkan selada buttercrunch di dalam peti sejuk beku. Ia akan layu, menjadi lembut dan lemas, dan kehilangan rasanya.
