Tumbuh kacang segar dipenuhi dengan banyak mikronutrien sihat dan mempunyai rasa manis dan lembut yang sukar ditolak. Tumbuh juga cepat dan mudah ditanam-setelah anda menanam benih, tanaman pertama akan siap dituai dalam masa 3 minggu! Gunakan tauge segar dan lembut anda dalam salad hijau atau campurkan ke dalam resipi smoothie kegemaran anda.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 2: Penyediaan Benih
Langkah 1. Rendam biji kacang di keran atau air yang ditapis selama 8-24 jam untuk melembutkannya
Tuangkan biji anda ke dalam mangkuk dan tutup dengan air yang tidak berklorin. Biarkan mangkuk di tempat yang tidak akan terganggu selama 8-24 jam sehingga biji dapat merendam. Ini melembutkan selongsong benih dan mempercepat proses percambahan.
- Beli sebungkus kacang Inggeris, kacang kacang, atau biji salji dalam talian atau di tapak semaian tempatan anda.
- Sekiranya anda menanam cendawan di luar dan masih sejuk, tidak ada salahnya merendam biji lebih lama selagi anda tidak melebihi 72 jam.
Langkah 2. Ambil dulang atau bekas yang cetek dengan banyak lubang saliran
Penanam atau bekas anda hanya perlu sedalam 2–4 inci (5.1–10.2 cm) kerana pucuk tidak mempunyai masa untuk mengembangkan sistem akar yang luas. Sebarang bekas cetek atau kotak kayu akan melakukan muslihat asalkan mempunyai banyak lubang di bahagian bawah agar air dapat mengalir.
- Beli dulang penanaman plastik dari kedai bekalan berkebun, atau buat improvisasi dengan menggunakan bekas blueberry atau raspberry yang tersisa.
- Anda boleh menyemai benih secara langsung di tanah, tetapi lebih mudah untuk mengawal keadaan tumbuh di dalam bekas. Tumbuh kecil siap dituai dalam 2-3 minggu.
- Anak benih tumbuh berdekatan di tanah lembap, jadi saliran sangat penting untuk mengelakkan acuan dan reput akar.
Langkah 3. Sebarkan lapisan kompos atau tanah 1 in (2.5 cm) ke dalam dulang penanaman anda
Tanah pot komersial dan kompos organik berfungsi dengan baik untuk tumbuh-tumbuhan. Tuangkan lapisan tanah atau kompos yang nipis ke bahagian bawah dulang anda dan ratakan permukaannya secara merata.
- Medium penanaman dalaman yang sempurna juga berfungsi dengan baik. Tumbuh kacang tidak terlalu sedap!
- Jangan sekali-kali menggunakan kotoran segar, seperti kotoran ayam atau sapi, untuk menanam tunas kerana ini boleh mencemarkannya.
Langkah 4. Basahi tanah atau kompos dengan air dengan murah hati
Isi botol semburan dengan air dan kabut bahagian atas tanah sehingga mempunyai konsistensi campuran brownies yang rapuh. Sekiranya anda tidak pasti, ambil segelintir dan perah. Sekiranya beberapa tetes air keluar, tanah sudah siap. Sekiranya aliran air berterusan mengalir, ia terlalu basah. Campurkan sedikit tanah untuk mengimbangkannya.
Anda tidak perlu melembapkan tanah terlebih dahulu, tetapi ia dapat mempercepat proses percambahan
Langkah 5. Tiriskan biji dan letakkan di atas tanah 1⁄2 dalam jarak (1.3 cm).
Buangkan mangkuk air dan biji ke dalam saringan jaring halus sehingga air melewati dasar. Tutup permukaan tanah dengan biji, berhati-hati untuk meletakkan sedikit ruang di antara setiap biji.
- Tumbuhan boleh tumbuh berdekatan, jadi jangan bimbang akan tepat. Cuba elakkan benih bertindih.
- Anda tidak perlu membuat lubang di dalam tanah untuk mendapatkan biji. Letakkan mereka betul-betul di atas.
Langkah 6. Tutup benih dengan 1 in (2.5 cm) tanah dan kabus permukaannya dengan air
Sebarkan lapisan tanah atau kompos yang nipis di atas biji dan gunakan tangan anda untuk meratakan permukaan dengan lembut. Ketatkan tanah ke bawah dengan ringan untuk menyingkirkan sebarang poket udara di bawah permukaan. Selesaikan dengan memberikan permukaan kabut air yang banyak.
Bahagian 2 dari 2: Percambahan dan Penuaian
Langkah 1. Letakkan dulang atau bekas di tempat yang sejuk dan teduh sehingga benih tumbuh
Benih bercambah dengan baik apabila suhu tanah adalah 50–65 ° F (10–18 ° C) dan suhu udara adalah 50–80 ° F (10–27 ° C). Sekiranya anda meletakkan dulang di bawah sinar matahari langsung, tanah mungkin menjadi terlalu panas, jadi tempat yang sejuk dan teduh di dalam atau di luar rumah sangat sesuai.
Musim gugur awal dan awal musim bunga adalah masa terbaik untuk menanam pucuk kacang di luar di beranda atau balkoni anda. Mereka dapat bertahan dari embun beku, jadi jangan terlalu risau
Langkah 2. Basahkan tanah setiap hari agar sentiasa lembap
Kelembapan dan suhu tanah yang tepat adalah semua biji kacang perlu tumbuh! Lembapkan tanah sekali sehari dan anda akan melihat tunas bayi mengintip tanah sekitar 3 hari.
Sekiranya anda tidak melihat tumbuh selepas 3 hari, jangan risau! Ia boleh mengambil masa sehingga 7 hari
Langkah 3. Pindahkan bekas atau dulang ke lokasi yang cerah setelah benih tumbuh
Setelah benih bercambah, pindahkan mereka ke kawasan yang cerah sehingga anak kecil anda dapat tumbuh dan berkembang. Mereka memerlukan sekitar 6 jam cahaya matahari sehari. Tingkap cerah atau tempat terang di beranda atau balkoni anda adalah pilihan yang bagus. Anak benih lebih suka cuaca sejuk dan sangat gembira dengan suhu serendah 40 ° F (4 ° C).
Sekiranya cahaya matahari terlalu panas untuk mereka, mereka akan terik dengan cahaya separa
Langkah 4. Terus mengaburkan tunas setiap hari sehingga tingginya 3-7 inci (7,6-17,8 cm)
Pastikan tanah sentiasa lembap semasa tumbuh-tumbuhan anda terus tumbuh. Mereka siap menuai setelah tingginya beberapa inci, yang hanya memakan waktu sekitar 2-3 minggu. Semakin awal anda menuai tauge, rasa mereka akan lebih lembut dan lembut.
Secara teknikal, anda boleh menuai tunas kecil setelah daun sejati pertama muncul, yang berlaku dalam beberapa hari dan bukannya berminggu-minggu. Setelah tumbuh-tumbuhan tumbuh lebih banyak daun dan tingginya beberapa inci, mereka menjadi "tunas kacang." Orang sering mengatakan "tauge" ketika mereka sebenarnya merujuk kepada tunas kacang. Agak membingungkan, tetapi satu-satunya perbezaan adalah jumlah pertumbuhan
Langkah 5. Keluarkan tunas di pangkal dengan gunting untuk menuainya
Gunakan gunting yang bersih dan tajam untuk memotong setiap pucuk di atas simpul terendah di pangkal batang. Untuk mendapatkan penuaian kedua, simpan dulang di tempat yang sama dan terus berkabut setiap hari. Dalam masa 2 minggu, anda akan dapat menuai lagi!
Anda boleh melakukan ini hingga 3 kali sebelum kualiti pucuk mulai turun
Langkah 6. Simpan pucuk yang anda tuai di dalam peti sejuk selama 2-3 hari
Masukkan tunas yang telah dituai di dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk. Apabila anda sudah bersedia untuk memakan tauge, hanya bilas dengan air sejuk dan gunakannya untuk salad atau campurkan ke dalam resipi smoothie kegemaran anda.
