Periuk Segera adalah periuk tekanan yang boleh diprogramkan yang dapat menyediakan makanan dengan mudah dengan pelbagai cara. Sekiranya memasak makanan memerlukan terlalu banyak hidangan dan terlalu banyak masa dan usaha anda, Periuk Segera mungkin merupakan penyelesaian yang baik untuk anda.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Pot Segera
Langkah 1. Membongkar dan mengenal pasti semua bahagian
Keluarkan semua barang dari kotak dan hamparkan pada permukaan rata di hadapan anda. Cuba kenal pasti bahagian mana yang berfungsi. Kotak hendaklah mengandungi (n):
- Badan luar
- Tudung
- Injap tekanan
- Injap wap
- Pemungut pemeluwapan
- Periuk dalaman
- Cincin kedap
- Rak atau bakul pengukus
Langkah 2. Letakkan periuk dalam bahagian luar badan
Sebilangan besar bahagian anda mungkin sudah berada di tempat yang sepatutnya semasa anda mengeluarkannya dari bungkusan. Walau bagaimanapun, anda perlu mengeluarkan plastik yang dibungkus periuk dalaman keluli tahan karat dan meletakkannya di dalam badan luar utama.
Jangan cuba memasak makanan di dalam badan luar tanpa periuk dalam, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan pada Pot Segera anda
Langkah 3. Pasang kabel kuasa
Pot Segera anda akan dilengkapi dengan tali hitam panjang yang membolehkan anda menyambungkannya ke sumber kuasa. Satu hujung mesti dibuat untuk dipasang ke soket elektrik. Pasangkan hujung yang lain ke tepi luar bawah badan luar.
Langkah 4. Pasang pemungut pemeluwapan ke badan luar
Pemungut pemeluwapan adalah cawan plastik kecil yang menangkap sebarang pemeluwapan yang menumpuk di dalam periuk ketika lambat memasak makanan. Klip pemungut pemeluwapan ke bahagian luar periuk.
Langkah 5. Lakukan ujian air untuk mengetahui fungsi
Tuangkan 3 cawan (710 ml) air ke dalam periuk dalam. Letakkan penutup ke atas periuk dan putar mengikut arah jam untuk menguncinya. Tekan butang "Manual" dan kemudian tekan butang "+" atau "-" untuk menetapkan waktu memasak menjadi 2 minit. Setelah wap menumpuk di dalam periuk, injap terapung yang terletak di atas penutup akan muncul. Skrin kemudian akan memaparkan “2,” dan akan terus memasak hingga waktunya habis. Pada tahap ini, matikan periuk dengan menekan butang "Tetap Hangat / Batal".
Langkah 6. Lepaskan tekanan secara manual atau biarkan secara semula jadi melepaskan
Setelah mematikan periuk, tekanan perlu dilepaskan. Anda boleh melakukan ini dengan menghampiri injap tekanan dari sisi, supaya anda tidak membakar tangan anda, dan menukarnya ke kedudukan pembuangannya. Anda juga boleh membiarkan Pot Instan melepaskan tekanan secara semula jadi, yang mungkin memakan waktu hingga 30 minit.
- Lebih baik melepaskan tekanan untuk beberapa resipi secara manual dan secara semula jadi melepaskan tekanan untuk yang lain.
- Biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi untuk makanan berbuih, makanan yang sangat cair, dan / atau makanan dengan kandungan pati tinggi, seperti sup.
- Gunakan pilihan pelepasan manual semasa anda memasak sayur-sayuran dan / atau makanan laut yang enak.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Pot Segera sebagai Periuk Tekanan
Langkah 1. Rujuk buku resipi atau Periuk Segera anda untuk menentukan masa memasak
Jenis makanan yang berbeza perlu dimasak dengan tekanan untuk jangka masa yang berlainan agar dapat disiapkan dengan betul. Sekiranya anda mengikuti resipi tertentu, masak makanan tersebut untuk jangka masa yang disyorkan. Sekiranya tidak, lihat buku resipi yang disediakan oleh Instant Pot anda untuk panduan mengenai masa memasak.
Anda juga boleh pergi ke laman web Pot Segera dan klik pada tab "Waktu Memasak" untuk mendapatkan maklumat yang anda perlukan
Langkah 2. Pastikan penutupnya bersih dan siap untuk digunakan
Pertama, periksa untuk memastikan cincin pengedap anda bersih dan berada di tempatnya. Ia mesti dilekatkan di bahagian tepi sepanjang bahagian bawah penutup. Kemudian, periksa bahawa injap apungan di bahagian bawah penutupnya bersih dan boleh bergerak ke atas dan ke bawah dengan mudah. Juga, pemegang pelepas wap di bahagian atas penutup hendaklah bersih dan berada dalam kedudukan tertutup.
Langkah 3. Masukkan makanan anda ke dalam periuk dalam
Masukkan semua bahan berbeza anda ke dalam periuk keluli. Sekiranya belum, letakkan periuk dalam ke bahagian luar badan.
Langkah 4. Pasang penutup dan pasangkan Pot Segera ke dalam
Letakkan penutup ke atas periuk dan putar mengikut arah jam sehingga terkunci. Kemudian, pastikan hujung kabel kuasa yang betul dipasang dengan betul ke bahagian bawah badan luar. Pasangkan hujung yang lain ke soket elektrik.
Langkah 5. Tekan butang pra-atur dan sesuaikan waktunya jika perlu
Imbas butang prasetel yang berbeza untuk yang paling tepat menggambarkan makanan yang anda masak. Contohnya, jika anda memasak ayam, pilih "Unggas". Setelah menekan butang pra-set, tunggu 10 saat dan dengarkan bunyi bip yang kedengaran ketika memasak telah bermula. Sebagai tambahan kepada "Unggas," pilihan pra-set lain termasuk:
- Sup
- Daging / Rebusan
- Kacang / Cili
- Nasi
- Berbilang bijirin
- Bubur
- Kukus
Langkah 6. Gunakan butang "Sesuaikan", "+," dan / atau "-" untuk mengubah waktu memasak
Menekan butang pra-tetapan secara automatik akan membuat masa memasak muncul di skrin. Jika ini berbeza dari waktu memasak yang anda inginkan, tekan butang "Sesuaikan" untuk melompat ke suhu yang berbeza dan masa memasak yang sesuai, atau tekan butang "+" atau "-" sehingga layar memaparkan waktu yang anda inginkan.
Langkah 7. Pastikan Pot Segera anda murung sebelum anda membukanya
Setelah makanan anda selesai dimasak, Periuk Segera anda akan menekan secara semula jadi dan mengeluarkan wap di dalam periuk. Pada titik ini, layar harus menampilkan "L0: 00", yang bermaksud Pot Instan dalam mod pemanasan. Sekiranya atas sebab tertentu anda perlu mendapatkan makanan sebelum periuk Instan secara semula jadi tertekan, alihkan injap pelepas wap ke kedudukan ventilasi kanan atau kiri untuk membiarkan stim keluar sebelum anda membuka periuk.
Sekiranya anda ingin menekan Pot Instan secara manual, pastikan untuk melakukannya dengan tuala tebal untuk memastikan bahawa wap tidak membakar tangan anda semasa bolong dibuka
Langkah 8. Masak daging beku terus dari peti sejuk beku
Anda tidak perlu mencairkan daging anda sebelum memasaknya dalam periuk segera. Walau bagaimanapun, jika anda memilih untuk memasak daging anda semasa beku, anda perlu membuat beberapa penyesuaian. Pertama, masukkan daging ke dalam periuk dalam dan kemudian tuangkan secukupnya cecair memasak anda untuk merendam daging sepenuhnya. Juga, tingkatkan masa memasak sekurang-kurangnya 50%.
- Hampir semua resipi memasak tekanan memerlukan cecair memasak, seperti kaldu ayam. Walau bagaimanapun, mereka biasanya tidak memerlukan cecair sebanyak yang anda perlukan untuk merendam daging anda sepenuhnya.
- Sebagai contoh, jika resipi anda mengatakan untuk memasak daging dalam periuk tekanan selama 20 minit, sebaliknya tetapkan masa memasak menjadi 30 minit.
Langkah 9. Tukar resipi periuk tekanan biasa untuk Periuk Segera
Sebelum memasak makanan dalam Periuk Segera, periksa resipi yang anda gunakan. Kebanyakan periuk tekanan biasa beroperasi pada 15 psi, sementara Periuk Segera beroperasi hanya pada 11.6 psi. Sekiranya resipi anda menyatakan bahawa ia adalah untuk periuk tekanan biasa dengan 15 psi, tambahkan beberapa minit tambahan pada masa memasak yang disyorkan.
Langkah 10. Tekan memasak makanan anda lebih lama jika anda berada di tempat tinggi
Semua masa memasak Instan Pot disediakan berdasarkan memasak di permukaan laut. Sekiranya anda berada di atas permukaan laut, anda perlu menetapkan Periuk Segera ke waktu memasak yang lebih tinggi.
Contohnya, jika anda memasak pada ketinggian 3, 000 kaki (910 m), tingkatkan masa memasak sebanyak 5%. Sekiranya anda memasak pada ketinggian 12, 000 kaki (3, 700 m), tingkatkan masa memasak sebanyak 50%
Kaedah 3 dari 3: Memasak perlahan dalam Periuk Segera
Langkah 1. Masukkan makanan anda ke dalam periuk dalam
Masukkan semua ramuan untuk resipi anda ke dalam periuk keluli. Kemudian, letakkan periuk dalam badan luar jika belum ada.
Langkah 2. Pasangkan Periuk Segera ke dalam dan tutup penutupnya
Pasangkan hujung kabel kuasa yang sesuai ke soket elektrik dan pastikan hujung yang lain dipasang ke dalam Pot Segera anda. Kemudian, pasangkan penutup ke atas periuk dan putar mengikut arah jam sehingga berada dalam kedudukan terkunci.
Langkah 3. Tetapkan pemegang pelepas wap ke kedudukan pengudaraan
Untuk memasak perlahan, ventilasi mesti dibuka sepanjang masa makanan dimasak. Putar pemegang pelepas wap yang terletak di atas penutup sama ada ke kanan atau ke kiri untuk memastikan bahawa ia diatur ke kedudukan pengudaraan. Jangan putar pemegang ke kedudukan tengah.
Langkah 4. Tekan butang "Slow Cook" dan tetapkan masa memasak
Tekan butang berlabel "Slow Cook" yang terletak di bahagian luar Pot Segera. Kemudian, gunakan butang "+" dan / atau "-" untuk menyesuaikan masa memasak sehingga skrin memaparkan berapa lama masa yang anda inginkan untuk perlahan memasak makanan anda.
Langkah 5. Tekan butang "Laraskan" untuk menetapkan suhu yang anda inginkan
Menekan butang "Laraskan" akan mengubah suhu makanan dimasak. Setiap kali anda menekannya, anda akan melihat bahawa "Kurang", "Normal", atau "Lagi" akan menyala. Ini setara dengan tetapan suhu "Rendah", "Sederhana", dan "Tinggi". Tekan butang "Sesuaikan" sehingga pengaturan suhu yang anda inginkan menyala.
Pengaturan suhu "Kurang" adalah 221 ° F (105 ° C), pengaturan "Normal" adalah 320 ° F (160 ° C), dan pengaturan "Lebih" adalah 338 ° F (170 ° C)
Langkah 6. Keluarkan makanan setelah skrin berbunyi “L0: 00
"Setelah menekan butang" Sesuaikan ", anda akan mendengar bunyi bip dan Pot Segera akan mula memasak makanan. Setelah waktunya habis, layar Instan Pot akan memaparkan "L0: 00", yang berarti sudah selesai memasak dan menjaga makanan tetap hangat. Setelah berada dalam mod ini, makanan anda dimasak dan siap dimakan.
