Periuk nasi gelombang mikro adalah bekas plastik khas yang direka khas untuk memasak nasi di dalam ketuhar gelombang mikro. Keuntungan dari periuk ini ialah anda dapat memasak nasi dalam separuh masa yang biasanya diperlukan, dan hampir mustahil untuk memasak nasi. Periuk nasi ini juga dapat digunakan untuk memasak hidangan yang serupa seperti polenta, quinoa, dan couscous. Beberapa periuk bahkan dilengkapi dengan bakul pengukus yang menjadikannya cepat dan mudah untuk mengukus sayur, pasta, dan makanan lain.
Bahan-bahan
Nasi
Membuat 4 hidangan
- 1½ cawan (293 g) beras
- 2½ cawan (588 ml) air
Cili
Membuat 8 hingga 10 hidangan
- 1 paun (454 g) daging tanah
- 1 bawang kecil, cincang
- 1 lada hijau kecil, cincang
- 14.5 auns (411 g) tomato dadu kalengan, dalam jus
- 15 auns (425 g) kacang hitam dalam tin, disalirkan
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu besar (10 g) serbuk cili
- ¼ cawan (59 ml) kaldu ayam
- 2 sudu besar (28 g) pes tomato
Salad kentang
Membuat 4 hingga 6 hidangan
- 4 kentang sederhana, potong hingga setengah inci (1.3 cm) kiub
- Air, untuk menutup
- ¼ cawan (60 g) mayonis
- 1 sudu besar (15 ml) cuka sari apel
- 1½ sudu besar (23 g) Muston Dijon
- 1 tangkai saderi kecil, potong dadu
- ½ bawang merah kecil, potong dadu
- Garam dan lada, secukup rasa
Kacang Hitam dan Nasi
Membuat 6 hingga 8 hidangan
- 2½ cawan (588 ml) air
- 1½ cawan (293 g) beras
- Secubit garam
- 15 auns (425 g) kacang hitam dalam tin, disalirkan
- 14.5 auns (411 g) tomato dadu kalengan, dalam jus
- ¼ cawan (6 g) ketumbar segar cincang
- 2 sudu besar (30 ml) jus limau segar
- 1 sudu besar (15 ml) minyak sayuran
- 1 sudu teh (2 g) serbuk cili
- Keju cincang, untuk hiasan
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Nasi
Langkah 1. Bilas nasi
Masukkan beras ke dalam periuk nasi. Isi mangkuk dengan air, atau cukup untuk menutup beras ditambah satu inci tambahan (2.5 cm) ruang kepala. Gunakan tangan atau sudu untuk mengaduk nasi dan putar air di sekelilingnya. Tiriskan beras dengan menuangkannya ke dalam ayakan halus.
Membilas beras boleh menghaluskannya menyatu, dan juga membantu membasuh bekas arsenik
Langkah 2. Satukan nasi dan air
Pindahkan beras yang telah dibilas kembali ke periuk nasi. Masukkan air. Untuk nasi berperisa, anda juga boleh menambahkan kiub bouillon dengan air, atau garam, lada, herba, atau rempah lain secukupnya. Untuk pelbagai jenis beras dan makanan lain, anda memerlukan nisbah air per cawan yang berbeza:
- Beras perang bijirin panjang, gunakan 3 cawan (705 ml) air
- Campurkan nasi liar, gunakan 3 cawan (705 ml) air
- Quinoa, gunakan 1½ cawan (353 ml) air
- Polenta, gunakan 2 cawan (470 ml) air
- Sepupu, gunakan 1 cawan (235 ml) air
Langkah 3. Lekatkan penutupnya
Sebilangan besar pengukus nasi gelombang mikro dilengkapi dengan penutup dalaman dan luaran. Anda sepatutnya menggunakan kedua-duanya semasa memasak makanan. Letakkan penutup dalaman ke dalam lubang. Letakkan penutup luar di atas penutup dalaman. Pasang pemegangnya di tempat jika periuk anda mempunyai kunci.
Sekiranya penutup dalaman dan luaran anda mempunyai lubang di dalamnya, tutup lubang untuk memastikan hasil yang terbaik
Langkah 4. Tetapkan ketuhar gelombang mikro
Tetapkan ketuhar gelombang mikro kepada 70 peratus jika gelombang mikro anda 1, 000 watt atau lebih. Ini akan mengelakkan air menguap terlalu cepat dan nasi menjadi lumat.
Langkah 5. Masak nasi
Masukkan beras ke dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapkan pemasa selama 13 minit dan tekan "mula" untuk memasak nasi. Sekiranya anda memasak sesuatu selain nasi, masa memasak akan berbeza:
- Masak bancuhan beras perang dan beras liar selama 30 minit
- Masak quinoa selama 13 minit
- Masak polenta dan couscous selama 4 minit
Langkah 6. Rehatkan dan gaul nasi sebelum dihidangkan
Setelah ketuhar gelombang mikro selesai, angkat periuk nasi dengan teliti dan letakkan di atas tikar kalis api. Ketepikan nasi dan biarkan selama lima minit. Apabila waktunya habis, tanggalkan penutup luar, diikuti dengan penutup dalaman. Keluarkan bahagian jauh terlebih dahulu untuk membiarkan wap keluar dari badan anda.
Sebelum dihidangkan, tumis nasi dengan garpu untuk mengisar dan biarkan kelembapan berlebihan
Kaedah 2 dari 3: Memasak Makanan Lain
Langkah 1. Buat cili
Cili adalah makanan sederhana, sihat, dan mengenyangkan yang boleh anda buat dalam periuk nasi gelombang mikro dalam masa yang singkat. Anda boleh menggunakan semua jenis daging tanah yang anda suka, seperti daging lembu atau ayam belanda. Anda juga boleh menggunakan tahu jika anda ingin membuat cili vegetarian yang lazat. Untuk membuat cili di periuk nasi:
- Tutup dan masak ayam belanda (dalam periuk nasi) selama empat minit.
- Tiriskan ayam belanda.
- Masukkan lada hijau dan bawang dan masak selama dua minit.
- Masukkan bahan yang tinggal.
- Tutup dengan penutup dan masak selama 10 minit tambahan.
Langkah 2. Masukkan sebilangan besar salad kentang
Salad kentang adalah makanan atau lauk yang lazat yang boleh anda buat di dalam periuk nasi gelombang mikro. Masukkan kentang ke dalam periuk nasi dan masukkan air secukupnya untuk menutupnya. Masak kentang selama 10 minit. Tiriskan air. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul bersama mayonis, cuka, mustard, garam, dan lada. Masukkan kuah, saderi, dan bawang ke kentang dan kacau hingga rata.
Anda juga boleh membuat kentang tumbuk di periuk nasi menggunakan kaedah yang sama. Masak kentang dan toskan. Hancurkannya dengan garpu atau kentang tumbuk. Masukkan ¼ cawan (59 ml) susu dan terus tumbuk. Masukkan mentega, garam, lada, daun bawang, krim masam, atau apa-apa bahan kentang tumbuk lain yang anda gemari
Langkah 3. Buat kacang hitam dan nasi
Hidangan ini mirip dengan cili, tetapi ia memerlukan nasi dan bukannya daging, dan perasa berbeza. Satukan air, nasi, dan garam di dalam periuk nasi. Tutup dan masak selama kira-kira 14 minit, sehingga air telah diserap. Ketepikan beras selama lima minit. Kacau nasi dengan garpu dan masukkan semua bahan yang tinggal. Kacau hingga sebati.
Anda boleh menyajikan nasi apa adanya, atau menghiasnya dengan sedikit keju, krim masam, atau pasli atau ketumbar segar
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Steaming Basket
Langkah 1. Masukkan bakul pengukus
Beberapa periuk nasi gelombang mikro dilengkapi dengan bakul pengukus yang sesuai di dalam periuk. Anda menambah makanan ke bakul dan air ke bahagian bawah periuk. Kerana makanan tidak langsung duduk di dalam air, ia akan dikukus dan bukannya direbus.
Letakkan bakul pengukus kosong terus ke dalam periuk nasi
Langkah 2. Masukkan makanan dan air
Bakul pengukus sangat sesuai untuk pasta dan sayur-sayuran, termasuk kentang, sayur-sayuran, jagung, wortel, dan banyak lagi. Masukkan sayur-sayuran yang dikehendaki ke bakul pengukus dan tambahkan ½ cawan (118 ml) air ke bahagian bawah periuk.
- Untuk pasta, lebih baik mendidih daripada stim. Untuk setiap 12 auns (340 g) pasta yang anda gunakan, tambahkan kira-kira 7 cawan (1,65 L) air panas, atau cukup untuk menutup pasta.
- Jangan isi bakul pengukus lebih dari tiga perempat penuh untuk memberi ruang pengembangan.
Langkah 3. Tutup penutup dan masak makanan
Masukkan penutup dalaman di atas bakul pengukus. Tambahkan penutup luar dan tutup kait pada pemegang. Tetapkan 1, gelombang mikro 000-watt hingga 70 peratus kuasa. Waktu memasak akan berbeza bergantung pada makanan. Untuk satu paun (454 g) makanan, ketuhar gelombang mikro untuk:
- 4 minit untuk pasta
- 4 hingga 7 minit untuk bayam dan kacang polong
- 5 hingga 9 minit untuk jagung dan pucuk Brussels
- 7 hingga 13 minit untuk asparagus, brokoli, kembang kol, dan wortel
- 11 hingga 16 minit untuk kacang
Langkah 4. Biarkan makanan berhenti sebelum dikeringkan dan dihidangkan
Apabila masa memasak habis, keluarkan periuk dari ketuhar gelombang mikro dan letakkan di atas tikar kalis panas. Biarkan sayur atau pasta selama dua minit. Kemudian, tanggalkan penutupnya, tarik keluar bakul pengukus, dan buang air yang berlebihan.
- Pindahkan sayuran atau pasta ke mangkuk atau pinggan dan hidangkan.
- Bayam tidak boleh dibiarkan berdiri selepas memasak. Apabila masa memasak habis, segera keluarkan dari periuk untuk mengelakkan layu dan basah.
