Biji-bijian mengandungi protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin A dan B. Menaburkan biji-bijian, proses percambahan biji sebelum memakannya, meningkatkan nilai pemakanan mereka dengan menambahkan vitamin C, nutrien penting yang membantu tubuh menyerap zat besi dan menjaga saluran darah kuat. Selain meningkatkan diet, menanam biji-bijian juga menjimatkan kerana mereka bertambah banyak ketika tumbuh. Tidak ada alat atau peralatan khas yang diperlukan untuk menanam biji-bijian di rumah, menjadikannya tugas mudah yang dapat anda selesaikan setiap saat!
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan dan Merendam Biji-bijian
Langkah 1. Pilih biji-bijian mentah yang belum diproses atau dipanggang
Anda boleh menjumpai pelbagai jenis biji-bijian mentah di kedai makanan kesihatan, dan anda mungkin juga dapat menemui sebilangan besar di kedai runcit tempatan anda. Penting untuk menggunakan bijirin mentah sahaja, kerana proses penanaman bergantung pada biji-bijian yang masih ada kuman, endosperma, dan dedak yang utuh. Beberapa biji-bijian yang lebih popular untuk tumbuh adalah:
- Jagung
- Dieja
- Rye
- Soba
- Barli
- Nasi
Adakah kamu tahu:
Kekacang, biji, dan kacang juga dapat tumbuh untuk faedah kesihatan yang serupa.
Langkah 2. Bilas 1 cawan (200 gram) biji-bijian mentah dengan air suam
Biji-bijian akan meningkat dua kali ganda ketika mereka tumbuh, jadi Anda dapat membuat jumlah yang lebih kecil atau lebih besar, hanya bergantung pada berapa banyak yang Anda makan atau gunakan pada minggu tertentu. Gunakan saringan untuk menahan biji-bijian semasa anda membilasnya di bawah air yang mengalir.
Mencuci adalah langkah penting kerana ia akan membersihkan habuk, kotoran, atau batu kecil yang mungkin ada
Langkah 3. Masukkan bijirin ke dalam balang kaca besar
Perlu diingat bahawa biji-bijian akan berganda, jadi pastikan anda menggunakan balang yang cukup besar untuk menahannya. Sekiranya balang sudah lama tidak dibasuh, luangkan masa untuk membilasnya dengan sabun pinggan dan air suam sehingga anda pasti bersih.
Tidak mengapa jika anda tidak mempunyai penutup yang sesuai untuk balang kaca-anda tidak akan memerlukannya untuk proses percambahan
Langkah 4. Tutup bijirin dengan 2 hingga 3 inci (5.1 hingga 7.6 cm) air
Tidak kira jenis air yang anda gunakan, tetapi gunakan air sejuk dan bukannya panas. Tambahkan air secukupnya sehingga biji-bijian tenggelam sepenuhnya, dan kemudian tambahkan 1 hingga 2 inci (2.5 hingga 5.1 cm) air di atasnya.
Air akan membantu mengaktifkan biji-bijian sehingga mereka mulai terbuka dan tumbuh
Langkah 5. Lindungi kain tipis di atas bukaan balang dengan tali getah
Ini membantu mengelakkan bug yang mungkin tertarik dengan aroma biji-bijian yang tumbuh sambil membiarkan udara bergerak melalui bekas. Pastikan untuk membalut gelang getah di bahagian atas beberapa kali sehingga kain penutup kain berada di tempatnya dengan selamat.
Anda juga boleh menggunakan penutup bercambah khas. Harganya sekitar $ 5 dan menghilangkan keperluan kain pelikat dan getah
Langkah 6. Letakkan balang di tempat yang gelap dan biarkan selama 24 jam
Sudut belakang pantri atau almari adalah tempat yang tepat untuk biji-bijian anda mula tumbuh. Elakkan meninggalkannya di kaunter, di bawah sinar matahari, atau di dekat sumber panas.
Walaupun panas sangat penting untuk menumbuhkan biji-bijian, terlalu banyak haba juga dapat memasukkan bakteria yang tidak diinginkan ke dalam balang. Kehangatan dari suhu di dalam bilik akan cukup untuk biji-bijian anda tumbuh
Bahagian 2 dari 3: Membilas dan Menumbuhkan Biji-bijian
Langkah 1. Tiriskan tunas anda setelah 24 jam pertama berlalu
Bergantung pada jenis biji-bijian yang anda tumbuh, mungkin ada lapisan goopy di atas biji-bijian. Ini betul-betul baik-pastikan hanya membilas biji-bijian dengan baik sehingga tidak ada yang tertinggal. Gunakan saringan dan campurkan biji-bijian dengan tangan anda untuk memastikannya dibilas dengan teliti.
Untuk menolong diri anda mengeringkan pucuk, tetapkan peringatan di telefon anda
Langkah 2. Letakkan biji-bijian kembali ke dalam balang kaca tanpa mengganti air
Biji-bijian harus lembap pada tahap ini tetapi tidak lagi basah. Perendaman 24 jam yang baru mereka lalui sudah cukup untuk mereka mula membuka dan tumbuh.
Sekiranya terdapat cincin goop di dalam balang, bilas sebelum mengganti biji-bijian
Langkah 3. Ganti kain tipis dan letakkan balang di sisinya di tempat yang gelap
Sekiranya anda bimbang ada air berlebihan yang keluar dari balang, letakkan di atas loyang atau loyang. Gunakan tin atau sesuatu yang berat untuk meletakkan balang di tempatnya supaya tidak berpusing secara tidak sengaja.
Cuba beri sedikit goncang setelah balang berada di sisinya sehingga merata
Langkah 4. Bilas biji-bijian dua kali sehari sehingga mereka mula tumbuh
Tambahkan air tawar ke dalam balang, putar di sekelilingnya, dan kemudian tuangkan lebihan air. Biasanya butuh waktu sekitar 3 hari untuk biji-bijian tumbuh, walaupun waktu itu mungkin berbeza bergantung pada seberapa panas atau sejuk rumah anda. Semakin panas rumah anda, semakin sedikit masa yang diperlukan biji-bijian untuk tumbuh. Anda akan tahu mereka tumbuh ketika anda melihat ekor panjang mencabut sebahagian besar biji-bijian.
Paling banyak, butiran anda tidak boleh mengambil masa lebih dari 5 hari untuk tumbuh. Sekiranya anda tidak melihat perubahan selepas jangka masa tersebut, kemungkinan biji-bijian yang anda gunakan tidak lagi bagus
Bahagian 3 dari 3: Menyimpan dan Menikmati Biji-Biji Tumbuh
Langkah 1. Simpan biji-bijian yang tumbuh di dalam peti sejuk di dalam bekas yang boleh ditutup semula
Sekiranya anda membiarkan kecambah dalam suhu bilik, mereka akan terus tumbuh. Sejuk dari peti sejuk akan menghentikan proses penapaian. Mereka mesti bertahan selama 5 hingga 7 hari di dalam peti sejuk.
Sekiranya anda mengetahui bahawa tumbuh-tumbuhan anda kelihatan berlendir atau berbau busuk, buanglah
Langkah 2. Bilas biji-bijian sebelum anda menggunakannya dalam resipi
Setelah biji-bijian anda tumbuh, ia siap digunakan! Masukkan jumlah yang anda mahu gunakan ke dalam saringan dan bilas dengan lembut. Setelah dibilas, letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan air semasa anda berusaha menyiapkan sisa resipi anda.
Ingatlah untuk menyimpan tauge yang tidak digunakan di dalam peti sejuk sehingga anda siap menggunakannya
Amaran:
FDA mendorong orang untuk selalu memasak tauge sebelum memakannya selain membilasnya. Mereka percaya ini dapat mengurangkan risiko bersentuhan dengan salmonella, listeria, dan e. coli. Ramai orang yang menanam bijirin di rumah merasa selesa untuk memakan tauge mentah.
Langkah 3. Tambahkan biji-bijian yang telah tumbuh ke salad untuk tekstur dan pemakanan tambahan
Selada, kacang, buah kering, alpukat, lada, kacang-anda boleh menambah apa sahaja yang anda mahukan ke salad anda! Masukkan keseluruhan hidangan dengan berpakaian yang enak dan nikmati makanan anda.
Biji-bijian yang tumbuh menjadi semakin popular, dan anda boleh menemui banyak resipi yang lazat dan kreatif untuk pelbagai salad yang memasukkannya ke dalam campuran
Langkah 4. Tumiskannya ke dalam tepung untuk digunakan dalam barangan bakar anda
Sebelum menggilingnya, keringkan dengan dehidrator atau biarkan di bawah cahaya matahari. Gunakan kilang bijirin atau sesuatu yang serupa dengan mengisar menjadi tepung, dan kemudian gantikan dengan tepung penaik biasa.
Roti, muffin, tortilla, dan kebanyakan hidangan lain yang dibuat dengan tepung boleh dibuat dengan tepung gandum yang tumbuh
Langkah 5. Tumiskan tauge anda bersama sayuran lain untuk membuat tumis yang enak
Tidak perlu hanya menikmati kecambah mentah atau dalam bentuk tepung! Cukup tambahkan ke dalam kuali ketika anda memasak hidangan dan nikmati makanan tambahan.
Biji-bijian yang ditanam dapat menambah banyak makanan tanpa menambahkan banyak kalori
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
