Dengan kulit yang lembut, rasa manis dan kumuh, dan tekstur kenyal, buah ara adalah makanan musim panas. Mereka juga merupakan buah yang enak dan salah satu makanan yang paling mudah rosak. Buah ara mentah hanya bertahan satu atau dua hari sebelum merosakkan, jadi jika anda tidak dapat memakan makanan anda dengan cepat, fikirkan tentang pembekuan atau pengetinannya, yang memperpanjang umur mereka. Penyimpanan ara adalah sedikit seni, tetapi hadiah (buah ara segar sepanjang tahun!) Sepadan dengan usaha.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyimpan Ara di tempat terbuka
Langkah 1. Kenali buah ara masak dengan rasa lembut dan lembut
Buah ara masak menghasilkan sedikit sentuhan. Anda tidak boleh menggunakan buah ara yang terlalu masak.
- Buah ara yang terlalu masak terasa lembek.
- Mereka juga boleh berbau masam.
Langkah 2. Letakkan buah ara di dulang kadbod atau styrofoam
Dulang telur berfungsi dengan baik, begitu juga dulang untuk susu kalengan. Anda juga boleh menggunakan pinggan yang dilapisi tuala kertas.
- Letakkan buah ara seberapa banyak yang anda boleh.
- Jangan tumpukan atau kumpulkan mereka. Mereka memerlukan ruang untuk bernafas agar tidak berjamur.
Langkah 3. Tutup dulang atau pinggan dengan rapat dengan bungkus plastik
Ini membuat buah ara tidak hancur, mengering, atau menyerap bau dari makanan lain.
Langkah 4. Pindahkan buah ara yang tidak dimakan ke peti sejuk selepas 3-4 hari
Biarkan mereka ditutup di atas dulang atau pinggan. Mereka boleh bertahan sehingga sebulan dalam keadaan sejuk.
Kaedah 2 dari 3: Menyimpan Ara di Freezer
Langkah 1. Basuh buah ara di bawah air sejuk
Gunakan hanya buah ara yang masak, yang memiliki rasa lembut, lembut dan hasil sentuhan. Yang berlebihan tidak akan membeku dengan baik, jadi angkat segera dimakan.
- Buang kotoran dengan menggosok lembut dengan jari anda.
- Putar batang semasa anda mencuci.
- Buah ara mudah lebam, jadi jangan gunakan sikat sayur.
- Tepuk buah ara kering menggunakan tuala.
Langkah 2. Letakkan buah ara di atas loyang berlapis lilin, jaraknya setengah inci
Pastikan mereka tidak saling menyentuh. Menyentuh boleh memar daging mereka.
Langkah 3. Masukkan loyang ke dalam peti sejuk
Buah ara harus tinggal di sana 2-4 jam.
Langkah 4. Keluarkan buah ara dari peti sejuk beku
Ini harus dilakukan selepas 2-4 jam. Keluarkan dari loyang, tutup dalam beg beku plastik, dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
- Setelah beku, buah ara akan menjadi baik 6-8 bulan.
- Pastikan anda mencairkannya sebelum anda bersedia untuk dimakan.
Kaedah 3 dari 3: Pengetinan Ara
Langkah 1. Sterilkan balang dan penutup dengan merendamnya dalam air mendidih (2-3 minit)
Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan kitaran pensterilan mesin basuh pinggan mangkuk anda.
Langkah 2. Basuh buah ara yang belum dikupas di dalam air sejuk
Keluarkan batangnya dan ketepikan sehingga anda siap memasaknya.
Langkah 3. Masak buah ara dalam periuk besar air dengan api kecil
Anda mahu buah ara berwarna coklat muda dan sirap. Masukkan lapan cawan gula ke dalam air, kemudian tambahkan enam belas cawan (1 gelen) buah ara. Sekiranya anda mempunyai lebih sedikit buah ara, gunakan lebih sedikit gula dan air. Nisbahnya hendaklah 1 bahagian ara hingga 1/2 bahagian gula.
Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala dan lembut, selama 2-3 jam
Langkah 4. Tuangkan campuran ara ke dalam setiap balang pengetinan
Isi balang hingga 1/2 inci dari atas. Skru penutup ke setiap balang. Buat penutup rapat tetapi tidak kedap udara.
Langkah 5. Rendam balang berisi ara ke dalam air mendidih selama 30 minit
Tanggalkan balang dan ketatkan penutupnya. Ketepikan sehingga sejuk.
- Anda mesti mendengar penutupnya muncul semasa mereka menutup.
- Jangan simpan balang yang tutupnya tidak ditutup. Balang ini mesti disejukkan dan dimakan dengan segera.
Langkah 6. Label dan tandakan balang
Mereka mesti bertahan 18 bulan hingga dua tahun.
