Menggunakan peras sitrus genggam adalah cara yang mudah dan berkesan untuk mengekstrak jus dari buah sitrus. Pilih buah terbaik untuk jus dengan memeriksa ketegasannya dan pastikan ia tidak lebih sejuk daripada suhu bilik. Gulungkan buah di kaunter dengan tekanan lembut sebelum menjusnya. Akhir sekali, potong buah untuk memanfaatkan dan pengambilan jus yang optimum.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 2: Memilih dan Memotong Buah
Langkah 1. Rasakan kekenyangan buah
Pilih buah segar dan masak. Pilih buah yang sedikit lembut (dan merata), tetapi tidak lembek. Elakkan menjus buah yang terasa sukar.
- Semakin sukar buahnya, semakin sukar untuk membuat jus.
- Semakin berat buahnya, semakin enak!
- Buah sitrus yang terbaik mempunyai kulit yang bebas dari cela, dan aroma yang wangi dan manis.
Langkah 2. Pastikan buah sekurang-kurangnya suhu bilik
Biarkan pada suhu bilik sehingga tidak lagi sejuk apabila disentuh. Panaskan buah dalam ketuhar gelombang mikro, pada suhu tinggi, selama dua puluh hingga tiga puluh saat, jika dikehendaki. Biarkan sehingga sejuk selama satu minit.
- Buah suam lebih senang dijus.
- Memanaskan buah sangat berguna jika ia didinginkan.
Langkah 3. Gulung buah dengan tangan anda
Pegang buah ke permukaan meja atau permukaan lain. Sapukan tekanan lembut. Gulung buah ke belakang dan ke belakang.
Menggulung buah melonggarkan bahagian dalamnya, untuk menyediakan buah untuk membuat jus
Langkah 4. Potong buah dengan pisau koki besar
Buat potongan sedikit di tengah. Potong buah memanjang jika akan masuk ke alat pemeras anda. Sekiranya tidak, potong buahnya secara melintang, kemudian potong hujung kulit yang runcing (jika ada).
- Anda boleh mendapatkan lebih banyak jus dari buah-buahan seperti lemon dan limau dengan memotongnya secara memanjang dan bukannya melintang.
- Memotong hujung kulit akan memberi anda lebih banyak kekuatan untuk menggunakan alat pemeras manual.
Bahagian 2 dari 2: Mengekstrak Jus
Langkah 1. Masukkan buah ke dalam alat pemeras
Pastikan meletakkan bahagian buah yang dipotong menghadap ke bawah. Kubah dalaman alat pemeras harus menekan ke arah hujung buah.
Meletakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah mungkin kelihatan tidak intuitif pada mulanya. Namun, jika anda membiarkan bahagian yang dipotong menghadap ke atas, jusnya akan memerah ke atas
Langkah 2. Satukan pemegang
Pegang pemeras di atas mangkuk. Letakkan pemegang bawah di tangan yang tidak dominan. Tekan pegangan atas dengan tangan dominan anda, sehingga pegangannya cukup dekat sehingga anda dapat menggenggamnya dengan kedua tangan sekaligus.
Sekiranya anda tahu dengan tepat berapa banyak buah yang perlu anda jus, anda boleh melangkau bekas berasingan dan memasukkan terus ke dalam periuk atau peralatan memasak yang lain
Langkah 3. Picit pemegangnya
Letakkan satu tangan di hadapan yang lain. Genggam pemegang pemeras dengan kedua tangan pada masa yang sama. Picit beberapa kali, sehingga jus berhenti mengalir dari alat pemeras.
