Daun jelatang, atau daun jelatang yang menyengat, telah dimakan untuk rasanya dan kononnya manfaat kesihatan selama ribuan tahun. Daun jelatang dikatakan dapat meningkatkan kesihatan saluran kencing, membantu mengatasi sakit arthritis, dan menguruskan gula darah. Ia juga kaya dengan zat besi secara semula jadi, dan boleh membantu memperbaiki gejala alergi. Untuk menggunakan daun jelatang, anda boleh membuat secawan teh atau memasukkan sejumlah besar ramuan dengan air.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 4: Menyuntik Daun Jelatang dengan Air
Langkah 1. Beli daun jelatang di kedai makanan kesihatan
Anda boleh membeli daun jelatang kering yang longgar atau di dalam beg teh di kebanyakan kedai makanan kesihatan atau vitamin dan makanan tambahan. Cari produk yang disahkan organik.
- Sekiranya anda membeli daun jelatang secara dalam talian, pastikan untuk membelinya dari syarikat ternama yang menjual ramuan organik, seperti Mountain Rose Herbs, Frontier Co-op, atau Pacific Botanicals.
- Sekiranya anda tinggal di A. S., periksa bahawa daunnya adalah organik yang diperakui USDA.
Langkah 2. Timbang dan letakkan 1 ons (28 g) daun jelatang kering ke dalam balang besar
Untuk membuat infus memerlukan banyak ramuan kering, jadi ukur kira-kira 1 cawan (240 mL) daun jelatang mengikut isipadu. Tuangkan ramuan ke dalam balang yang boleh menampung 1 liter AS (950 mL) air.
- Gunakan balang kaca yang mempunyai penutup yang boleh anda tutup.
- Pastikan balang bersih sebelum anda menggunakannya.
Langkah 3. Rebus 1 liter AS (950 mL) air
Tuangkan air ke dalam periuk di atas api dengan api yang tinggi. Apabila air mendidih, biarkan mendidih selama 3 minit untuk menghilangkan kekotoran. Kemudian, angkat periuk dari api.
Mengeluarkan kekotoran dari air akan membantu mencegah bakteria menumpuk dalam infusi, menjadikannya tahan lebih lama
Langkah 4. Tuangkan air ke dalam balang daun jelatang
Gunakan sarung oven atau potholder untuk mengambil periuk air. Masukkan semua air dengan teliti ke dalam balang yang berisi daun jelatang.
Letakkan balang ke dalam sink apabila anda menuangkan air ke dalamnya sekiranya anda menumpahkan sebahagiannya
Langkah 5. Tutup penutup balang dengan rapat
Setelah balang diisi, segera tutup penutup dengan rapat. Balang perlu ditutup supaya daun jelatang dapat disiram dengan betul dengan air.
Pakai sarung tangan ketuhar semasa anda meletakkan penutup supaya anda tidak membakar diri sendiri
Petua:
Sekiranya anda tidak mempunyai penutup untuk balang atau bekas, tutup bahagian atas dengan pinggan dan letakkan sesuatu seperti buku atau gelas di atasnya untuk menimbangnya dan tutupnya.
Langkah 6. Biarkan daun jelatang curam sehingga 10 jam
Infusi bertujuan untuk mengekstrak sebanyak mungkin vitamin, mineral, dan antioksidan dari daun jelatang, sehingga memerlukan waktu yang lama. Umumnya, 4 jam cukup lama untuk infusi asas, tetapi semakin lama anda membiarkannya curam, semakin baik!
Selepas kira-kira 10 jam, air akan diekstraksi sebanyak mungkin dan bakteria dapat mulai terbentuk di dalam air
Langkah 7. Saring daun jelatang dan simpan balang di dalam peti sejuk
Setelah infusi selesai, gunakan saringan untuk mengeluarkan semua daun jelatang dari air. Agar infusi tahan lebih lama, simpan di dalam peti sejuk anda.
- Anda boleh minum sebilangan besar infusi yang anda mahu, tetapi untuk hasil terbaik, cubalah minum hingga 4 liter AS (3,8 L) seminggu.
- Anda boleh menyimpan infusi di dalam peti sejuk anda sehingga 4 hari.
Kaedah 2 dari 4: Membuat Teh Daun Jelatang
Langkah 1. Letakkan 2 sudu teh (9.9 mL) daun jelatang kering ke dalam saringan teh
Daun jelatang yang kering boleh menjadi sangat kecil dan rapuh, yang menyukarkannya untuk dikeluarkan ketika mereka selesai mencucuk. Kira daun jelatang anda dan gunakan saringan teh untuk menyimpannya.
Untuk rasa teh yang lebih ringan, gunakan 1 sudu kecil (4,9 mL) daun jelatang kering
Langkah 2. Masukkan saringan teh ke dalam gelas atau cawan
Setelah anda mengukur daun jelatang dan menambahkannya ke saringan teh, letakkan di dalam gelas atau cawan yang anda gunakan untuk membuat teh. Teh akan panas ketika selesai, jadi gunakan gelas atau cawan yang boleh anda pegang dengan cecair panas di dalamnya.
Sekiranya anda tidak mempunyai saringan teh, gunakan beg teh, atau masukkan daun jelatang terus ke dalam gelas atau cawan
Langkah 3. Tuangkan 8 auns cecair (240 mL) air mendidih ke atas saringan
Gunakan cerek atau periuk di atas dapur dan masak air sehingga mendidih. Kemudian, angkat dari api dan perlahan-lahan tuangkan air ke atas daun jelatang kering.
Langkah 4. Kukus daun jelatang selama 10-15 minit
Biarkan daun jelatang tidak terganggu selama 5 minit pertama. Kemudian, angkat saringan dari air setiap beberapa minit dan biarkan air mengalir kembali ke dalam cawan. Ini akan membantu membuang vitamin, mineral, dan antioksidan pada daun jelatang.
- Sekiranya anda menggunakan beg teh, cubalah mengeluarkannya dari air dan biarkan lebihan air mengalir kembali ke dalam gelas atau cawan.
- Untuk daun jelatang yang terapung bebas di dalam air, biarkan selama 15 minit.
Langkah 5. Tanggalkan saringan teh
Apabila daun jelatang selesai direndam, keluarkan saringan dari air dan biarkan lebihan cecair mengalir kembali ke dalam cawan. Jangan cuba menekan atau meremas cecair dari daun jelatang atau boleh menambahkan rasa pahit pada teh.
Sekiranya anda menggunakan daun jelatang yang longgar untuk membuat teh anda atau terdapat zarah daun jelatang yang terapung di dalam air, saring melalui penapis kopi atau beberapa kain cheesecloth untuk mengeluarkannya
Petua:
Masukkan sedikit susu, madu, atau jus lemon segar untuk meningkatkan rasa teh!
Kaedah 3 dari 4: Makan Daun
Langkah 1. Keluarkan daun dari batang
Batang daun jelatang benar-benar keras dan berserat. Mereka juga mempunyai duri kecil yang dapat menyengat dan mencucuk anda. Gunakan sepasang gunting untuk memotong daun di mana mereka bersambung ke batang.
- Potong di atas mangkuk atau saringan sehingga anda dapat mengumpulkannya semasa anda mengeluarkannya.
- Buang batang anda setelah selesai tetapi berhati-hatilah untuk tidak menusuk diri sendiri dengan duri.
Langkah 2. Bilas daun di bawah air sejuk
Sama ada anda memilih sendiri daun jelatang atau membeli segar dari kedai runcit, anda perlu membersihkan daunnya sebelum memakannya. Jalankan di bawah air sejuk dan gunakan jari anda untuk membersihkan kotoran atau serpihan di atasnya.
- Keluarkan duri yang anda dapati semasa mencuci daun.
- Tiriskan lebihan air dari daun sebelum anda memasaknya.
Langkah 3. Tambahkan 1 sudu besar (15 mL) minyak zaitun ke dalam kuali dengan api sederhana
Letakkan periuk di atas dapur dan tetapkan suhu hingga api sederhana. Masukkan minyak anda ke dalam loyang dan biarkan panas selama 3-4 minit.
Pusingkan minyak di sekitar loyang untuk melapisi seluruh permukaan
Petua:
Sekiranya anda tidak mempunyai minyak zaitun, anda boleh menggunakan mentega, atau minyak lain seperti sayur-sayuran, alpukat, atau kelapa.
Langkah 4. Letakkan daun di dalam kuali dan masak selama 5-6 minit
Biarkan api tetap hingga sederhana dan kacau daun sehingga kerap masak sehingga rata. Teruskan memasaknya sehingga semua daun lembut. Kemudian, keluarkan dari kuali dan sajikan semasa panas.
Masukkan secubit garam dan lada hitam untuk membumbui daun
Langkah 5. Makan daun atau pasangkannya dengan hidangan lain
Fikirkan daun jelatang sebagai bayam: anda boleh menambahkannya ke dalam pinggan atau anda boleh memakannya sebagai lauk solo. Tidak ada batasan tentang bagaimana anda boleh menggunakannya sebagai makanan.
- Masukkan keju ke dalamnya dan buat lauk yang enak atau celupkan.
- Tumis bawang dan cendawan dan tambahkan ke dalam sayur untuk hidangan yang lebih sedap.
- Masukkan ke dalam sup untuk mengurangkan kepahitan pada daun jelatang.
Kaedah 4 dari 4: Memohon Krim Daun Jelatang
Langkah 1. Gunakan krim daun jelatang untuk melegakan sakit sendi dan radang
Daun jelatang boleh digunakan secara topikal sebagai krim untuk menenangkan sakit sendi yang disebabkan oleh artritis dan keadaan lain. Pastikan mendapatkan krim dari sumber yang terkenal seperti kedai kesihatan atau farmasi.
- Periksa ulasan dalam talian dan komen pelanggan mengenai krim daun jelatang jika anda merancang untuk membelinya secara dalam talian.
- Bercakap dengan doktor anda sebelum anda menggunakan krim daun jelatang untuk memastikan ia selamat untuk anda.
Langkah 2. Sapukan krim pada sendi yang sakit 2 kali sehari
Untuk membantu mengurangkan sakit sendi dan meningkatkan fungsi fizikal anda, gunakan krim daun jelatang setiap hari. Tanggalkan penutup, perah sedikit, dan gosokkannya ke kulit di atas sendi yang cedera.
- Sekiranya anda mengalami ruam atau rasa sakit anda bertambah, hentikan penggunaan krim dan hubungi doktor anda.
- Gosokkan krim ke dalam kulit anda sehingga menyerap sepenuhnya.
Langkah 3. Simpan krim di tempat yang sejuk dan gelap
Apabila anda tidak menggunakan krim daun jelatang, simpan dari jauh dari panas dan cahaya matahari langsung. Krim berfungsi paling baik dalam keadaan separa pepejal dan panas serta cahaya matahari dapat mencairkan atau mengubah teksturnya.
Krim juga akan bertahan lebih lama jika disimpan dengan betul
Petua:
Sekiranya menggunakan krim sejuk membantu melegakan titik sendi anda, simpan krim daun jelatang di dalam peti sejuk sehingga anda siap menggunakannya.
