Endive (Cichorium endivia) adalah tanaman yang mempunyai rasa pahit, butter dan digunakan di kebun hiasan dan sebagai sayur salad. Anda boleh menanamnya dengan mudah dari biji di tanah yang dikeringkan dengan baik, di tempat yang cerah. Endive berkembang dalam suhu yang lebih sejuk dan memerlukan kelembapan yang mencukupi untuk kekal sihat. Anda boleh menuai daun endive atau menuai kepala endive yang tumbuh sepenuhnya pada akhir musim tanam mereka.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 4: Menyiapkan Tanah
Langkah 1. Pilih tempat yang akan mendapat sekurang-kurangnya 4 jam matahari setiap hari
Tumbuhan endive tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh tetapi mereka juga boleh bertolak ansur dengan separa teduh, terutama di iklim yang lebih panas. Akan tetapi, mereka akan berjuang jika ditanam di tempat dengan naungan penuh. Pilih tempat di kebun anda tanpa halangan yang boleh menyekat cahaya.
Secara umum, "sinar matahari penuh" merujuk kepada cahaya matahari 6-8 jam setiap hari, sementara "cahaya separa" merujuk kepada cahaya matahari 4-6 jam sehari
Langkah 2. Keluarkan rumpai dari tanah sebelum menanam benih endive
Rumpai boleh merosakkan tanaman endektif anda dengan mengeringkan tanah sumber seperti kelembapan dan nutrien. Buang rumpai dengan menariknya keluar dari tanah dengan lembut ketika tanah lembap. Untuk rumpai yang degil, gunakan kulir kebun untuk menggali sistem akarnya.
- Pakai sarung tangan berkebun untuk melindungi tangan anda semasa merumput.
- Sekiranya rumpai di kebun anda terlalu tidak terkawal untuk disingkirkan dengan tangan, gunakan racun herba sebagai langkah terakhir untuk membunuh sistem akarnya. Gunakan racun herba secara sederhana untuk mengelakkan bahaya pada tanaman anda yang lain.
- Gunakan racun herba yang dimaksudkan untuk digunakan di kebun makanan.
Langkah 3. Tingkatkan saliran tanah dengan pindaan tanah organik
Endive tumbuh dengan baik di tanah yang dikeringkan dengan baik. Lumurkan tanah anda dengan mengusahakan bahan organik seperti perlite, vermikulit, atau kompos ke dalamnya. Gunakan penyodok atau penyapu berkebun untuk melonggarkan 8 inci bahagian atas tanah (20 cm) tanah. Tambahkan kira-kira 2 inci (5.1 cm) bahan pindaan tanah dan masukkan ke dalam tanah secara merata.
Langkah 4. Sesuaikan tahap pH tanah anda dengan menambahkan nitrogen atau sulfur, jika diperlukan
Endive tumbuh paling baik di tanah dengan tahap pH 5.0 hingga 6.8. Beli baja berasaskan nitrogen dan masukkan ke dalam tanah untuk meningkatkan tahap pH. Sekiranya anda perlu menurunkan tahap pH, tambahkan unsur sulfur ke dalam tanah.
- Tambahkan unsur sulfur ke dalam tanah kira-kira 2 bulan sebelum anda menanam apa-apa sehingga mempunyai masa untuk berkuatkuasa.
- Pertimbangkan untuk menggunakan tempat tidur di atas tanah dengan tanah pot jika tanah kebun anda tidak sesuai. Lebih senang bekerja dengan tanah yang anda miliki daripada menyesuaikannya agar sesuai dengan keperluan anda.
- Beli alat ujian tahap PH dari pusat kebun atau dalam talian untuk menilai tanah anda.
Bahagian 2 dari 4: Menanam Benih
Langkah 1. Tanam benih secara langsung di tanah 2-4 minggu sebelum musim sejuk yang diharapkan
Endive berkembang dalam suhu yang lebih sejuk. Untuk hasil terbaik, tanam pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga. Matlamat menanam benih 2-4 minggu sebelum fros terakhir dijangka berlaku.
- Dengan masa ini, anak benih yang muncul akan mempunyai suhu yang sejuk tanpa mengalami kerosakan akibat kesejukan. Transplantasi endive di luar 2-4 minggu sebelum fros terakhir.
- Sekiranya anda memutuskan untuk menanam benih lebih awal daripada ini, tanamlah di dalam rumah untuk melindungi mereka dari sejuk.
Langkah 2. Buat barisan biji yang berjarak 18 inci (46 cm)
Sebarkan benih endive dengan tangan dalam sebilangan baris di atas tanah. Jauhkan jarak sekurang-kurangnya 18 inci (46 cm) di antara setiap baris. Ini akan menampung ukuran endive yang tumbuh sepenuhnya.
Benih endive sangat nipis, jadi sebarkannya dalam lapisan nipis untuk mengelakkan penanaman berlebihan
Langkah 3. Tutup biji dengan 1⁄4 inci (0.64 cm) tanah.
Sebarkan lapisan tanah yang nipis di atas biji. Ini akan menambahkan lapisan perlindungan tipis dari burung, angin, atau apa sahaja yang mungkin membawa benih setelah ditanam. Jangan tambah lebih daripada 1⁄4 inci (0.64 cm) tanah, yang boleh menghalang proses percambahan.
Langkah 4. Air tanah untuk melembapkannya
Setelah menanam benih, air tanah dengan ringan. Gunakan tin penyiram untuk menyebarkan air dengan lembut ke atas barisan biji. Bertujuan untuk melembabkan tanah, tetapi tidak untuk merendamnya.
Bahagian 3 dari 4: Menipis anak benih
Langkah 1. Cari kemunculan anak benih selepas 5-7 hari
Diperlukan kira-kira 5-7 hari selepas menanam agar benih endive dapat bercambah. Perhatikan bahawa tidak semua biji yang anda tanam akan berjaya tumbuh. Awasi kebun anda untuk kemunculan anak benih sekitar waktu ini.
Langkah 2. Gali anak benih dengan lembut menggunakan tangan anda
Gunakan jari anda untuk melonggarkan tanah di sekitar setiap tanaman dengan lembut. Gali sekitar 3–4 inci (7.6–10.2 cm) ke bawah dan angkat tanah untuk memastikan bahawa anda mengeluarkan setiap tanaman dan seluruh sistem akarnya sepenuhnya.
- Sebagai alternatif, keluarkan anak benih yang lebih lemah sehingga mereka mempunyai ruang yang sesuai di antara mereka.
- Berhati-hatilah semasa mengeluarkan anak benih dari tanah untuk mengelakkan kerosakan pada akarnya.
Langkah 3. Tanam semula setiap anak benih dengan jarak 8-12 inci (20-30 cm)
Sekiranya tanaman endive dibiarkan terlalu dekat, mereka akan bersaing untuk mendapatkan sumber dan penuaian anda tidak akan berjaya. Gali lubang yang cukup dalam untuk menampung sistem akar anak benih, letakkan tanaman di lubang dengan perlahan dan keliling akarnya dengan tanah.
Baris anak benih endive harus berjarak sekurang-kurangnya 18 inci (46 cm)
Langkah 4. Air di sekitar pangkal tanaman anda setiap 1-3 hari mengikut keperluan
Endive memerlukan banyak kelembapan untuk tumbuh dengan baik. Beri air tanaman anda setiap beberapa hari seperti yang diperlukan untuk menjaga kelembapan tanah dan mencegahnya kering. Pastikan tuangkan air di bahagian bawah tanaman dan bukan di atas daun.
Menyiram daun boleh menyebabkannya membusuk, akhirnya membunuh tanaman itu sendiri
Bahagian 4 dari 4: Menuai Akhirat
Langkah 1. Mulakan memotong daun endive seawal sebulan selepas menanam
Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan tanaman endive anda setelah berumur sebulan. Tarik daun endive dengan perlahan di tempat yang memenuhi pangkal tanaman. Untuk mudah dikeluarkan, gunakan sepasang gunting kecil dan tajam.
- Daun pada tanaman endive anda mestilah sepanjang 2-3 inci (5,1-7,6 cm) hingga saat ini.
- Bilas daun endive sehingga bersih sebelum memakannya.
Langkah 2. Blanch kepala endive sebelum menuai untuk mendapatkan rasa yang lebih ringan
Tumbuhan endive matang mempunyai rasa pahit yang tidak menarik bagi sebilangan. Untuk mendapatkan rasa yang lebih ringan, blend tanaman endive anda kira-kira 2 minggu sebelum menuai. Ini melibatkan menutupi jantung setiap tanaman dari cahaya matahari hingga memperlahankan pengeluaran klorofil dengan:
- Mengikat daun luar tanaman endive anda dengan tali getah atau tali untuk menyekat sinar matahari. Jangan lakukan ini untuk tanaman basah, yang akan mengakibatkan daunnya busuk.
- Meletakkan pasu bunga terbalik di atas setiap tanaman.
- Membuat tempat perlindungan dengan meletakkan papan kayu di atas penyokong, tepat di atas tanaman anda.
Langkah 3. Tuai kepala endive yang telah tumbuh sepenuhnya dengan memotongnya dengan pisau bergerigi
Tumbuhan endive akan mencapai usia matang sekitar 12 minggu selepas penanaman pertama mereka. Gunakan pisau bergerigi besar untuk memotong dasar setiap tanaman, tepat di atas tanah. Lekatkan bahagian atas kepala endive semasa anda melakukan ini untuk memastikan pemotongan yang sekata.
- Daun baru akan mula tumbuh di dasar yang tinggal setelah kira-kira 2 minggu.
- Endive akan tumbuh semula sehingga suhu melebihi 70 ° F (21 ° C), yang akan menyebabkan bolting, atau sehingga suhu jatuh di bawah beku.
Petua
- Endive keriting sempit dan biasanya ditanam untuk tujuan hiasan sementara endive dengan daun bulat yang halus dimaksudkan untuk tujuan masakan.
- Benih endive dapat disimpan dan ditanam sehingga 5 tahun setelah dituai.
- Selepas penuaian, endive akan kekal segar di dalam peti sejuk selama 3-5 hari.
