Memetik buah anda sendiri, sama ada dari kebun atau halaman belakang rumah anda, boleh menjadi pengalaman yang bermanfaat. Sekiranya anda tinggal di iklim sederhana di mana jeruk dapat tumbuh, anda akan mendapati bahawa pengambilan jeruk agak mudah. Periksa untuk memastikan buahnya masak sebelum anda mula menuai dan kemudian gunakan kaedah tarik-putar-gunting atau gunting untuk mengeluarkan buah dari pokok. Simpan jeruk di dalam peti sejuk untuk memanjangkan hayatnya.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Memeriksa Kematangan
Langkah 1. Tuai pada musim sejuk untuk jeruk pusar
Jeruk pusar mekar pada musim bunga, tetapi buahnya belum siap hingga musim sejuk. Mula mencarinya mulai bulan Disember. Mereka boleh masak setiap saat sepanjang musim sejuk, walaupun anda boleh menuai jeruk sekaligus setelah anda melihatnya sudah masak.
Sebaliknya, jeruk Valencia memerlukan setahun penuh untuk tumbuh. Mereka mekar pada musim bunga dan tumbuh sepanjang musim sejuk hingga musim panas berikutnya. Mereka akan berbunga dan berbuah pada musim panas, ketika anda menuai buah dari tahun lalu
Langkah 2. Perhatikan warna oren terang
Apabila buah sitrus ini masak, mereka menjadi oren cerah. Walaupun tidak semua jenis berubah menjadi oren, kebanyakan buah akan menjadi 1 warna. Periksa variasi khusus anda untuk melihat bagaimana keadaannya ketika masak.
- Contohnya, jeruk Valencia mungkin masih sedikit hijau, walaupun sudah matang. Jeruk pusar, sebaliknya, semestinya berwarna oren.
- Jangan bimbang tentang bintik-bintik coklat di permukaan oren. Ini bermaksud kawasan anda sangat cerah atau lembap.
Langkah 3. Periksa buah yang tegas dan halus yang sesuai dengan ukurannya
Jeruk yang matang sepenuhnya akan disentuh. Sekiranya mempunyai bintik-bintik lembut, ia mungkin terlalu matang dan dalam perjalanan untuk berjamur. Juga, kerana oren paling segar pada kematangan puncaknya, ia akan terasa berat di tangan anda ketika masak.
Langkah 4. Tarik dan putar pada oren untuk melihat apakah ia akan keluar dengan mudah
Jeruk masak akan keluar dari dahan apabila anda menarik dan memutar. Sekiranya tidak masak, akan lebih sukar untuk dilakukan. Biarkan di atas pokok sedikit lebih lama jika anda tidak dapat melepaskannya dengan mudah.
Langkah 5. Lakukan ujian rasa pada sekeping buah sampel
Sekiranya anda masih tidak pasti apakah buah anda sudah masak, cubalah memotongnya. Rasakannya untuk melihat apakah rasanya manis, seperti oren masak, atau pahit, seperti oren yang belum masak.
Langkah 6. Biarkan buah masak di atas pokok
Walaupun sebilangan buah terus masak setelah anda menuainya, jeruk tidak. Pastikan anda membiarkannya di atas pokok sehingga anda pasti mereka masak.
Sekiranya jeruk menjadi lembut atau mula tumbuh acuan, mereka terlalu matang
Bahagian 2 dari 3: Memetik Jeruk
Langkah 1. Gunakan kaedah pull-twist-snap
Apabila anda menjumpai oren yang sudah masak, tarik sedikit ke atasnya. Seperti yang anda lakukan, putar oren, putar pada batang. Akhirnya, lakukan gerakan "snap" pantas, memecahkan oren dari batang.
Anda juga boleh memotong cabang tepat di bahagian atas oren menggunakan sepasang gunting kecil. Dengan cara itu, anda tidak akan meninggalkan batang pada buah yang boleh mencederakan jeruk lain semasa anda memindahkannya
Langkah 2. Bawa jeruk dalam karung bahu
Beg sandang pada dasarnya adalah beg pengambilan yang melintasi bahagian depan badan anda seperti beg messenger. Menggunakan karung membolehkan anda membiarkan kedua tangan anda bebas semasa anda memilih.
- Mana-mana beg silang badan akan berfungsi, tetapi beg sandang akan mempunyai lebih banyak ruang untuk buah. Anda boleh mendapatkan beg pemetik buah secara dalam talian.
- Bersikap lembut dengan buahnya. Walaupun jeruk agak tahan lasak, anda masih boleh memarnya sehingga menyebabkan tanaman rosak.
Langkah 3. Gunakan tangga untuk mencapai jeruk tertinggi
Sekiranya anda memilih pokok besar, sukar untuk mencapai buah di bahagian atas. Semasa meletakkan tangga, putar ke samping untuk meluncurkannya di antara cawangan, kemudian putar rata ke atas batang setelah anda melalui. Kaedah ini membantu melindungi pokok.
Amalkan keselamatan tangga semasa memilih. Periksa untuk memastikan tangga selamat sebelum mendaki, dan minta seseorang melihat anda dengan memegang tangga apabila mungkin
Langkah 4. Elakkan penuaian semasa buahnya basah
Sekiranya anda mempunyai embun pagi, tunggu sehingga dibersihkan untuk menuai jeruk anda. Begitu juga, jika anda mengalami hujan baru-baru ini, tunggu sehingga jeruk kering untuk memetiknya. Memetik ketika buah basah dapat menyebabkan kondisi yang disebut oleocellosis, juga dikenal sebagai minyak atau bintik hijau.
Oleocellosis berlaku apabila buah membengkak sedikit kerana cuaca basah. Sekiranya anda memerah buah, anda melepaskan minyak dari kelenjar di bawah kulit, menyebabkan bintik-bintik
Bahagian 3 dari 3: Menyimpan Jeruk
Langkah 1. Mengasingkan atau membuang oren dengan luka atau acuan
Sekiranya oren mengalami kecederaan atau cendawan, ia boleh menjangkiti jeruk anda yang lain, menyebabkan semuanya menjadi berjamur. Perhatikan cacat jeruk dengan teliti sebelum disatukan untuk disimpan.
Lampu hitam dapat menjadikan cetakan lebih mudah dilihat, kerana ia akan menyala
Langkah 2. Bersihkan jeruk dengan campuran soda penaik dan air
Masukkan sesudu atau lebihan baking soda ke dalam semangkuk air dan campurkan. Semburkan jeruk dengan penyembur dapur, dan kemudian biarkan mereka duduk di dalam mangkuk air selama kira-kira 20 minit. Campuran ini membantu menghilangkan kotoran dan racun perosak dan juga akan membantu membunuh spora acuan yang tersisa di jeruk anda.
- Bilas campuran baking soda setelah selesai.
- Keluarkan lebihan air dari jeruk. Biarkan mereka kering di atas tuala di kaunter, menggunakan kipas untuk membantu prosesnya.
- Jangan simpan jeruk lembap.
Langkah 3. Simpan jeruk di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu
Jeruk akan bertahan lebih lama ketika didinginkan, jadi masukkan ke dalam peti sejuk untuk memanjangkan jangka hayatnya. Sekiranya anda meninggalkannya di kaunter, ia akan bertahan sekitar seminggu.
- Sekiranya anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk kecil yang berasingan, cubalah menahannya tepat di atas suhu beku pada suhu sekitar 33 ° F (1 ° C) untuk memastikannya segar sehingga seminggu lebih lama.
- Biasanya, bukan idea yang baik untuk membekukan buah oren secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, anda boleh membekukan jus dalam bekas kedap udara.
Langkah 4. Simpan semangat untuk kemudian dengan menyimpannya di dalam peti sejuk
Jangan biarkan kulitnya sia-sia! Gunakan zester untuk melepaskan kulitnya dalam kepingan kecil. Simpan zest di dalam peti sejuk, dan tambahkan ke dalam pinggan yang memerlukan sedikit zing.
