Panggang besi rata adalah cara terbaik untuk menikmati makanan yang lazat tanpa kerumitan tanda panggangan atau parut panggang berkerak. Walau bagaimanapun, wajan mudah ini masih memerlukan sedikit TLC setelah anda selesai memasak. Sebilangan besar pemanggang besi rata adalah keluli tahan karat, dan dapat dibersihkan dengan minyak dan sedikit minyak siku. Beberapa panggangan mungkin dibuat dengan krom, dan dapat dibersihkan dengan cat yang selamat untuk makanan dan bukannya minyak. Setelah panggangan anda bersih, bumbui semula dengan minyak sehingga akan siap untuk lain kali.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Gril Keluli Tahan Karat
Langkah 1. Putar pembakar panggangan rata anda ke api yang tinggi
Jangan biarkan panggangan anda sejuk, biarkan ia menjadi panas sehingga anda dapat membersihkan sisa-sisa sisa dari permukaan.
Sebilangan orang lebih suka mengatur pemanggangnya ke api rendah atau sederhana, seperti 300 hingga 350 ° F (149 hingga 177 ° C). Terserah anda dan apa yang anda selesa
Langkah 2. Singkirkan sisa makanan dengan pengikis
Arahkan pengikis panggangan anda di sepanjang permukaan atas panggangan. Banyak panggangan rata rata mempunyai bukaan terpasang, di mana anda boleh memasukkan pistol dan minyak ke dulang titisan. Sekiranya panggangan anda mempunyai ini, gosokkan sisa ke arah itu.
Sekiranya tidak, anda boleh mengikis dan mengambil senjata itu. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh bahagian atas panggangan semasa anda melakukan ini
Langkah 3. Matikan pembakar
Matikan panggangan anda sehingga tidak memanas secara aktif. Jangan bimbang - panggangan anda akan tetap hangat semasa anda membersihkannya.
Langkah 4. Bersihkan permukaan dengan minyak dan bata panggangan
Oleskan minyak masak di atas panggangan rata rata anda, dan gosokkannya dengan sedikit dengan bata panggangan. Jangan terlalu menekan batu bata, jika tidak, anda boleh merosakkan permukaan atas panggangan anda.
Sekiranya anda tidak mempunyai batu bata panggangan, anda boleh menggunakan batu apung
Langkah 5. Lap minyak yang tersisa dengan spatula getah
Ambil spatula getah dan sapu minyak dari permukaan panggangan. Bekerja dengan gerakan menegak yang panjang, bergerak dari bahagian belakang atas panggangan ke depan.
Anda juga boleh menggunakan pemeras getah untuk ini. Apa sahaja yang lembut akan berjaya
Langkah 6. Ulangi proses pembersihan ini jika masih ada sisa
Perhatikan bahagian atas panggangan anda. Sekiranya masih ada makanan keras kepala yang tersekat di sana, taburkan sedikit minyak ke permukaan dan gosokkannya dengan bata panggang yang berguna. Setelah anda benar-benar berjaya menggunakan senjata itu, lap minyak tambahan dengan spatula getah anda sekali lagi.
Langkah 7. Kosongkan dan bilas dulang titisan
Tarik dulang titisan di bawah panggangan anda - ini kelihatan seperti laci kecil, dan ia mengumpulkan semua sisa minyak dan sisa anda. Buangkan pistol dan bilas dulang titisan dengan air bersih.
Kaedah 2 dari 3: Bahagian Atas Chrome
Langkah 1. Tunggu beberapa minit sehingga panggangan anda sejuk
Jangan lap panggangan anda ketika masih panas, sebaliknya, tolak pembakar dan tunggu sehingga suhu sekurang-kurangnya 300 ° F (149 ° C).
Langkah 2. Keluarkan sisa makanan dengan pengikis panggangan
Arahkan pengikis ke seluruh permukaan, mengambil sebahagian besar senapang yang tersusun di krom. Jangan bimbang jika tidak semuanya sekaligus!
Langkah 3. Bilas bahagian atas panggangan anda dengan air suam dan sikat panggangan lembut
Ambil sikat panggangan dengan bulu yang lembut dan kurang kasar. Arahkan ke permukaan wajan, membersihkan sisa-sisa yang degil.
Berus palmetto berfungsi dengan baik untuk ini
Langkah 4. Tunggu sehingga panggangan sejuk sepenuhnya
Matikan pembakar, dan arahkan tangan ke permukaan permukaan panggangan untuk memastikan ia sejuk. Sekiranya masih terasa hangat, berikan beberapa minit lagi untuk menyejuk.
Langkah 5. Keringkan sisa air dengan kain bersih
Pergi ke seluruh permukaan panggangan, hancurkan sisa air semasa anda pergi.
Langkah 6. Lap bahagian atas panggangan dengan cat yang selamat dan tidak kasar
Taburkan serbuk penggilap ke seluruh permukaan panggangan. Masukkan serbuk ke permukaan dengan kain bersih. Cuba gosokkan cat ke semua bahagian panggangan, sehingga menjadi lebih baik dan bersih.
Langkah 7. Bersihkan cat dengan kain basah
Celupkan kain bersih ke dalam air paip dan bersihkan serbuk pengilat yang tersisa. Gerakkan kain dengan gerakan bulat yang menyapu untuk membersihkan sebarang cat yang tersisa.
Kaedah 3 dari 3: Rawatan Penanaman Semula Minyak
Langkah 1. Sebarkan minyak masak di atas panggangan
Celupkan kain bersih dalam minyak masak dan sapu berulang-ulang ke permukaan logam yang rata. Jangan tuangkan minyak ke atas - anda hanya memerlukan sedikit untuk membantu memanggang semula panggangan anda.
- "Re-seasoning" adalah istilah yang bagus untuk memanggang panggangan anda terlebih dahulu. Kali berikutnya anda menggunakan panggangan besi rata, ia akan siap!
- Ambil minyak masak yang mempunyai banyak asid lemak, seperti rami, kanola, atau minyak sayuran.
Langkah 2. Naikkan api di panggangan anda selama 20 minit
Tetapkan pemanggang besi rata anda ke suhu panas tertinggi, dan tetapkan pemasa selama kira-kira 20 minit. Beri masa minyak untuk "memanggang" ke logam, sehingga panggangan anda siap digunakan pada waktu berikutnya.
Anda mungkin melihat asap keluar dari panggangan anda. Ini benar-benar normal - tunggu asap dari minyak menjernihkan
Langkah 3. Matikan panggangan anda dan keringkan sisa minyak dengan kain
Matikan pembakar sekarang setelah anda selesai dengan perasa semula. Kemudian, rendam minyak tambahan dengan kain lap atau tuala kertas.
Petua
Usahakan membersihkan panggangan besi rata anda setiap kali anda menggunakannya. Anda pasti tidak mahu makanan lama melekat di permukaan ketika anda menyalakannya di kemudian hari
Amaran
- Jangan gunakan pembersih keras pada wajan anda, kecuali manual pengguna anda mengesyorkan ini secara khusus.
- Jangan menyentuh permukaan panggangan secara langsung semasa anda membersihkannya. Permukaan panggangan akan tetap panas semasa anda membersihkannya.
