Daylilies (Hemerocallis) tidak hanya menghasilkan bunga cantik yang terus mekar sepanjang bulan musim panas, tetapi juga boleh dimakan. Daylily menghasilkan 4 bahagian yang boleh dimakan: pucuk, ubi, tunas, dan bunga. Akibatnya, banyak orang mulai menuai teratai sebagai sumber makanan, tetapi anda harus memastikan secara positif mengenal pasti tanaman sebagai bunga dayung sebelum memakannya. Sekiranya anda menuai teratai dengan betul, ia akan terus tumbuh dan bertambah. Untuk menuai teratai, anda boleh memotong tunas, menggali ubi, dan memilih tunas dan bunga.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menuai Pucuk
Langkah 1. Tuai pucuk pada awal musim bunga
Pada awal musim bunga, daylily akan mula tumbuh tunas dari tanah. Pucuk ini akan tumbuh sepanjang musim, sehingga tanaman mula berbunga pada awal musim panas. Pucuk kecil ini boleh dimakan dan boleh dituai untuk makanan.
Langkah 2. Ukur pucuk
Untuk mendapatkan pucuk yang paling sedap, anda harus menuainya dengan tinggi kira-kira 8 inci (20 cm) atau lebih kecil. Ukur pucuk dari tanah ke bahagian atas. Sekiranya lebih tinggi daripada 8 inci (20 cm), rasanya akan lebih kuat dan rasanya tidak enak.
Langkah 3. Potong pucuk tepat di atas permukaan tanah
Gunakan sepasang gunting untuk memotong tunas siang hari tepat di atas permukaan tanah. Setelah dipotong, tanaman akan menumbuhkan kembali pucuk. Menuai pucuk harian tidak membunuh atau merosakkan tanaman.
Sekiranya anda tidak mempunyai gunting, anda boleh memutar pucuk untuk mengeluarkannya dari akar
Langkah 4. Basuh dan simpan pucuknya
Sebaik sahaja anda memilih tunas siang hari, anda harus mengupas daun luar sehingga anda mencapai bahagian dalam yang lembut. Basuh pucuk untuk menghilangkan kotoran atau serangga yang terdapat di daun dan simpan di dalam peti sejuk sebelum makan.
Pucuk akan bertahan di dalam peti sejuk selama beberapa hari
Kaedah 2 dari 3: Menggali Umbi
Langkah 1. Gali seharian antara musim gugur hingga awal musim bunga
Daylilies juga mempunyai umbi yang boleh dimakan yang terletak di akar tanaman. Gunakan sekop kebun kecil untuk menggali akar tanaman daylily. Ini dapat dilakukan pada bila-bila masa antara musim gugur hingga awal musim bunga.
Sebaiknya jangan tuai umbi umbi sepanjang musim panas semasa tanaman sedang mekar. Ini kerana ubi akan menjadi lembek dalam tekstur dan menggali mereka boleh merosakkan pertumbuhan tanaman
Langkah 2. Potong ubi dari akar
Akar daylily terdiri daripada akar dan umbi spindly yang kelihatan seperti kentang jari kecil. Umbi akan berukuran dari ukuran kacang hingga ukuran badam besar. Dengan menggunakan gunting kebun, potong sebilangan ubi dari akarnya.
Langkah 3. Tanam semula akar dan ubi yang tinggal
Menggali tanaman dan mengeluarkan umbi dari akar tidak akan membunuh tanaman. Sebenarnya, anda boleh menanam semula akar dan ubi yang tersisa sehingga bunga dayung akan terus tumbuh dan mekar pada musim bunga. Dengan cara ini anda dapat menuai tanaman yang sama selama beberapa musim.
Langkah 4. Basuh dan simpan ubi
Setelah menuai ubi, basuh dan gosokkannya dengan air suam untuk menghilangkan kotoran. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti kentang. Umbi harus tegas semasa anda memakannya, jadi pastikan anda merasakan ubi sebelum memasak dengannya. Sekiranya mereka telah lembek, anda harus membuangnya dan menuai kumpulan baru.
Kaedah 3 dari 3: Memetik Tunas dan Bunga
Langkah 1. Pilih tunas pada awal musim bunga
Kuncup daylilies juga boleh dimakan dan rasanya enak apabila digoreng dalam mentega. Pada awal musim bunga, tunas hijau kecil dapat dituai dengan menariknya dari tanaman dengan tangan anda atau memotongnya dengan gunting. Anda juga boleh menuai dan memakan tunas ketika buahnya lebih besar, tepat sebelum mekar.
Langkah 2. Menuai bunga pada musim panas
Pada akhir musim bunga dan awal musim panas bunga dayung akan mula mekar. Bunga ini boleh dimakan dan boleh dituai untuk makanan, atau digunakan dalam hiasan bunga. Penting untuk diperhatikan bahawa setiap bunga hanya mekar selama 1 hari, itulah bagaimana mereka mendapat nama setiap hari.
Gunakan jari atau gunting anda untuk menuai bunga yang sedang mekar
Langkah 3. Potong bunga layu
Bunga layu atau tua juga boleh dimakan dan boleh dituai untuk makanan. Gunakan jari anda untuk menarik bunga layu dari tanaman. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan gunting untuk mengeluarkan bunga dari tanaman.
Langkah 4. Basuh dan simpan tunas dan bunga
Setelah memilih tunas atau bunga, anda harus mencucinya dengan air untuk menghilangkan kotoran atau serangga yang mungkin terdapat di kelopak. Bunga daylily hanya mekar selama 1 hari, jadi anda perlu memakannya sejurus selepas memetiknya. Anda boleh menyimpan tunas di dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian.
Petua
- Daylilies tumbuh di seluruh Amerika Utara dan boleh didapati di tepi jalan dan di ladang. Mereka juga merupakan jenis bunga abadi taman yang sangat popular.
- Bunga dayung dapat dikenali dengan bunga 6 kelopak, tangkai bunga panjang dan tanpa daun, dan akar tubular kecil.
- Tunggu sekurang-kurangnya 1 tahun sebelum menuai tanaman. Dengan cara ini anda akan menjadi biasa dengan tanaman untuk mengetahui dengan tepat kapan menuai bahagian yang berbeza.
Amaran
- Pucuk Daylily kadang kala dikelirukan dengan pucuk iris beracun kerana kedua-dua tanaman mempunyai daun rata dan linier. Perbezaan utama adalah bahawa daun dayily saling berhadapan sedangkan daun iris kelihatan seperti kipas. Anda juga boleh menggali tanaman untuk memastikan akarnya mengandungi ubi.
- Serbuk sari dari bunga ini beracun pada kucing.
