Papan pemotong kayu adalah permukaan tahan lama yang digunakan di dapur untuk memotong makanan semasa memasak dan menyediakan makanan. Untuk mengekalkan papan pemotong kayu, anda harus memakainya terlebih dahulu. Ini akan membantu mengelakkan kerosakan semasa penggunaan. Bersihkan papan dengan kerap dan musim semula apabila permukaan minyak mulai haus. Elakkan melakukan perkara tertentu, seperti memotong daging di atas papan, kerana ini boleh mencemarkannya.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Perasa Memotong Papan
Langkah 1. Gunakan minyak mineral
Sebaiknya gunakan minyak mineral untuk memotong papan pemotong. Ini membantu mengelakkan kayu merekah dari masa ke masa. Anda boleh membeli minyak mineral dalam talian atau di kedai serbaneka atau kedai ubat tempatan.
Langkah 2. Sapukan minyak
Untuk menggunakan minyak, pastikan papan pemotong anda bebas dari kotoran dan serpihan. Anda boleh menghapuskan apa-apa dengan tuala kertas kering. Kemudian, sapukan sejumlah besar minyak ke tuala kertas. Luncurkan perlahan tuala kertas di atas papan pemotong, tambahkan lapisan minyak nipis ke papan anda.
Langkah 3. Biarkan minyak merendam
Ketepikan papan di tempat yang tidak akan terganggu, seperti kabinet. Biarkan minyak merendam semalaman.
Sekiranya anda perlu menggunakan papan pada hari yang sama, sekurang-kurangnya biarkan minyak merendam selama beberapa jam
Langkah 4. Keluarkan minyak yang berlebihan
Papan mungkin terasa berminyak atau melekit setelah membumbui. Sekiranya papan anda melekit, gunakan tuala kertas untuk menyingkirkan minyak yang berlebihan.
Setelah mengeluarkan lebihan minyak, anda boleh menggunakan papan pemotong anda dengan selamat
Bahagian 2 dari 3: Menggunakan Papan dengan betul
Langkah 1. Bersihkan papan anda selepas setiap penggunaan
Papan pemotong kayu tidak boleh diketepikan untuk dibersihkan kemudian. Ini membolehkan makanan dan kuman meresap ke dalam papan. Sentiasa bersihkan papan pemotong kayu sebaik sahaja digunakan. Sentiasa papan pemotong basuh tangan. Mereka tidak boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.
- Gunakan kain lembap dan pencuci piring ringan untuk mengelap papan. Setelah selesai, gunakan kain lembap yang lain untuk membersihkan pencuci.
- Sebilangan orang mendapati pencuci pinggan keras pada kayu. Sekiranya anda risau menggunakan pembersih kimia, bersihkan papan anda dengan menaburkan garam di atas papan. Kemudian, gunakan lemon untuk menggosok papan sehingga bersih. Setelah selesai, bilas dan keringkan papan.
Langkah 2. Keringkan papan anda dengan betul
Jangan letakkan papan pemotong di rak pinggan di sebelahnya sehingga kering. Sebaliknya letakkan di permukaan rata. Sekiranya papan pemotong kering di sisinya, ia akan bengkok ke satu arah.
Langkah 3. Musim semula papan dengan kerap
Setiap beberapa minggu, titiskan air ke papan. Sekiranya air tetap di permukaan, papan tidak perlu dibumbui semula. Sekiranya air meresap, anda harus menambahkan lapisan minyak mineral ke papan dan biarkan merendam semalaman.
Bahagian 3 dari 3: Mengelakkan Memudaratkan Papan Keratan
Langkah 1. Jangan meletakkan papan di mesin basuh pinggan mangkuk
Papan pemotong kayu sangat sensitif terhadap air. Anda tidak perlu meletakkan papan pemotong kayu di mesin basuh pinggan. Papan pemotong kayu hendaklah selalu dicuci tangan.
Langkah 2. Bersihkan papan setelah memotong daging mentah
Papan pemotong yang berpengalaman dengan baik menyerap bahan makanan dengan mudah. Daging dapat merendam dengan mudah, yang boleh mendedahkan anda kepada bakteria berbahaya. Nasib baik, bakteria dapat dikeluarkan dengan membersihkan papan selepas setiap penggunaan. Anda juga tidak boleh memotong sayur, buah, atau bahan lain menggunakan papan selepas memotong daging tanpa mencuci papan terlebih dahulu.
Langkah 3. Jangan letakkan papan anda di singki
Jangan sekali-kali meletakkan papan pemotong kayu di singki dengan pinggan lain. Anda mesti sentiasa mencuci papan pemotong anda dengan segera. Merendamnya di singki akan merosakkan papan pemotong dan boleh menyebabkan reput atau bengkok.
Petua
- Pertimbangkan untuk menggunakan papan pemotong yang berasingan untuk daging mentah dan sayur-sayuran. Ini akan meningkatkan keselamatan makanan dan mengelakkan pencemaran.
- Walaupun dengan rancangan penyelenggaraan yang baik, papan pemotong kayu akhirnya akan usang. Ganti papan pemotong yang sangat tergores, melengkung, atau berlekuk.
