Dapur merupakan tempat berlakunya banyak kemalangan yang berpotensi, tetapi kerana kita sering menggunakannya secara berkala, kita sering lupa betapa berbahayanya. Kemalangan boleh berlaku akibat reka bentuk dan penyelenggaraan dapur yang buruk atau melalui kesalahan yang dilakukan semasa memasak. Apa pun penyebabnya, kemalangan boleh menyebabkan kecederaan serius.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menjaga Dapur yang Selamat
Langkah 1. Jaga kebersihan dapur anda
Ini akan mengelakkan kecederaan dapur dan memberi anda ruang untuk bekerja apabila diperlukan.
- Bersihkan dapur dan ketuhar anda selepas digunakan. Serpihan pada pembakar atau di dalam ketuhar boleh terbakar, terutamanya lemak dan lemak. Tunggu sehingga mereka sejuk; jangan lap pembakar semasa masih menyala atau panas.
- Bersihkan tumpahan. Cecair di lantai boleh menyebabkan anda tergelincir dan jatuh. Sekiranya anda tidak dapat membersihkannya dengan segera, buang tuala ke tempat untuk mengingatkan anda untuk mendapatkannya secepat mungkin.
Langkah 2. Jauhkan kaunter daripada kekacauan
Buangkan pinggan dan perkakas setelah anda selesai menggunakannya dan ia telah dibersihkan. Anda mesti mempunyai cukup ruang di dapur dan kaunter untuk melakukan apa yang anda perlukan untuk memasak. Memastikan dapur dan kaunter anda tetap bersih akan mengurangkan kemungkinan barang terjatuh.
Ini juga merangkumi barang-barang lain, seperti buku masakan, kerja rumah, dan kertas. Mereka tidak hanya kotor, tetapi juga boleh menimbulkan bahaya kebakaran jika terlalu dekat dengan dapur
Langkah 3. Tajamkan pisau anda dengan kerap
Pisau yang kusam mungkin terdengar lebih selamat, tetapi sebenarnya lebih cenderung menggelincir dan memotong anda. Untuk mengelakkan ini, anda harus sentiasa menjaga pisau pemotong anda tajam dengan tongkat pengasah atau batu putih.
Seberapa kerap anda melakukan ini bergantung pada seberapa kerap anda menggunakan pisau; semakin kerap anda menggunakannya, semakin kerap anda perlu mengasahnya
Langkah 4. Simpan objek berbahaya di lokasi yang selamat
Sekiranya anda mempunyai anak di rumah, anda perlu menetapkan kawasan yang selamat untuk barang dapur yang berbahaya. Blok pisau lebih selamat untuk anak-anak anda dan anda, daripada menyimpannya di dalam laci. Biasakan mengembalikan barang-barang ini ke tempat yang selamat dan jangan sekali-kali membiarkan barang-barang ini dijangkau oleh anak kecil.
Letakkan alat berat di rak bawah. Anda tidak mahu bimbang mereka jatuh atau memecahkan rak anda
Langkah 5. Pastikan peralatan memasak gelas anda selamat
Jangan memindahkannya di antara suhu yang melampau, seperti dari pembeku ke ketuhar. Jangan masukkan cecair setelah pinggan menjadi panas, dan jika pecah atau pecah, anda mesti membuangnya.
- Segera bersihkan kaca yang pecah. Sapu kepingan yang lebih besar dengan berhati-hati, kemudian hampas ke lantai untuk mengambil kepingan yang lebih halus.
- Anda juga harus berhati-hati dengan peralatan memasak lain yang boleh pecah, seperti pinggan mangkuk seramik atau piring cina.
Langkah 6. Pastikan peti pertolongan cemas berguna
Ia harus merangkumi alat bantu, salap antibiotik, alkohol atau hidrogen peroksida, dan aspirin. Anda tidak pernah tahu bila anda memerlukannya, dan selalu lebih baik untuk bersiap sedia.
- Mempunyai barang ini di kawasan yang mudah dijangkau, seperti laci dapur atau kabinet. Anda tidak perlu menggali kit ini.
- Sekiranya anda mempunyai anak, pastikan mereka tahu di mana hendak mencari kit dan cara menggunakannya.
Kaedah 2 dari 3: Tetap Selamat Semasa Memasak
Langkah 1. Kekal di dapur
Sekiranya anda menggoreng, memanggang, memanggang, atau melakukan perkara lain di dapur anda, anda harus selalu berada di dapur untuk mengawasi sesuatu.
Anda boleh melakukan pelbagai tugas, selama anda tinggal di dapur. Contohnya, jika anda membakar kek, anda boleh menyiapkan pembekuan semasa kek dibakar
Langkah 2. Elakkan gangguan
Jangan cuba melakukan perkara lain semasa anda memasak. Perhatian anda harus sepenuhnya pada apa yang anda cuba lakukan, terutamanya jika ia melibatkan benda panas dan tajam. Kekal di dapur dan telefon. Menggunakan pemasa dapat membantu, terutamanya jika anda bimbang sesuatu mungkin mengalihkan perhatian anda dari memasak anda.
Contohnya, jika anda membuat aising semasa kuki berada di dalam ketuhar, periksa kuki untuk memastikannya tidak membakar
Langkah 3. Tetapkan peraturan dapur jika anda mempunyai anak
Siapkan beberapa peraturan asas ketika anda memasak untuk mengelakkan kemalangan. Anda boleh memberitahu anak-anak anda bahawa mereka tidak dibenarkan masuk ke dapur semasa anda memasak atau anda boleh menentukan kawasan dapur di mana kanak-kanak boleh berada. Patuhi peraturan anda dan anak-anak anda akan menganggap anda serius.
Ubah peraturan semasa anak-anak anda bertambah tua dan lebih bertanggungjawab. Contohnya, seorang kanak-kanak kecil boleh menghalang semasa anda memasak, tetapi seorang remaja boleh membantu anda
Langkah 4. Pakai pakaian yang betul
Ini tidak bermaksud pembalut atau jas badan, tetapi pastikan anda menghadkan kulit yang terdedah untuk mencegah percikan., Dan pakaian seperti kemeja, seluar, dan kaus kaki untuk melindungi anda yang lain. Elakkan baju atau perhiasan yang longgar, yang akan menghalangi.
- Beberapa kedai dan kedai dalam talian menjual baju khas yang boleh anda pakai di atas lengan sambil menggoreng makanan.
- Pastikan rambut anda ditarik ke belakang. Ini bukan sahaja lebih sihat, tetapi anda juga tidak mahu rambut anda menghalang semasa anda memasak.
Langkah 5. Pilih periuk bersaiz tepat untuk resipi
Sebilangan besar resipi akan memberitahu anda periuk ukuran apa yang harus anda gunakan, jadi baca dengan teliti. Sekiranya anda memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam periuk, ia akan melimpah, menimbulkan kekacauan dan potensi kebakaran atau tumpahan.
Kendalikan periuk besar dengan berhati-hati. Mereka berat, jadi bawa dengan kedua tangan. Sekiranya anda tidak dapat memindahkannya sendiri, minta seseorang untuk menolong anda
Langkah 6. Gunakan periuk dan kuali dengan berhati-hati
Pusingkan pemegang ke tengah dapur ketika memasak. Ini akan memastikan bahawa periuk tidak terketar dari dapur atau ditarik oleh anak kecil secara tidak sengaja. Pastikan membuka periuk panas dari wajah anda, jika tidak, wap yang keluar boleh membakar anda.
- Sekiranya anda mempunyai anak kecil atau haiwan kesayangan, anda mungkin mahu memasak di atas pembakar belakang bila boleh.
- Pastikan penutup sentiasa dekat dengan periuk dan kuali. Sekiranya anda mempunyai api, matikan kompor dan tutup api dengan penutupnya. Jangan gunakan penutup kaca untuk memadamkan kebakaran, atau boleh pecah.
Langkah 7. Gunakan sarung tangan ketuhar
Ini mestilah sarung tangan yang betul dengan penebat dan bukan pinggan mangkuk. Sarung tangan adalah pilihan yang lebih baik daripada pemegang periuk untuk membawa barang kerana mereka memberikan pegangan yang lebih baik. Anda harus selalu memakai sesuatu di atas tangan untuk melindungi daripada terbakar semasa membawa periuk atau kuali.
- Pastikan sarung tangan anda kering dan masih ada penebatnya sebelum menggunakannya. Sekiranya mereka basah atau usang, anda boleh membakar tangan anda dengan mudah.
- Anda mesti menggunakan sarung tangan setiap kali mengeluarkan sesuatu dari oven. Anda juga harus menggunakannya jika periuk atau panci anda tidak memiliki pegangan terlindung, seperti wajan besi tuang.
Langkah 8. Gunakan ayak atau colander untuk regangan
Semasa menuangkan air panas dari periuk, menggunakan bahagian atas untuk menahan apa yang anda masak dapat mengeluarkan wap di wajah dan tangan anda. Ini boleh menyebabkan pembakaran, dan membuat anda menjatuhkan periuk juga. Gunakan saringan untuk sayur-sayuran, pasta, dan apa sahaja yang memerlukan penyaliran air mendidih.
Sekiranya periuk sangat berat, gunakan sapu untuk memastikan kedua tangan anda bebas. Masukkan colander ke singki, kemudian gunakan kedua tangan untuk mengendalikan periuk
Langkah 9. Jauhkan objek yang mudah terbakar dari dapur
Ini termasuk tuala (kain dan kertas), pemegang poket, bungkusan makanan, atau apa sahaja yang mungkin terbakar.
Sebilangan cecair juga mungkin mudah terbakar, terutamanya pembersih rumah tangga. Sekiranya pembungkusan memberitahu anda untuk menjauhkan produk dari panas, jauhkan dari dapur
Langkah 10. Berhati-hati semasa menggunakan ketuhar gelombang mikro
Sentiasa biarkan makanan sejuk selama satu atau dua minit setelah menjalankan ketuhar gelombang mikro, dan berhati-hati ketika mencicipi makanan, kerana gelombang mikro dapat memanaskan sesuatu dengan tidak rata, sehingga menimbulkan titik panas. Tanggalkan penutup dengan berhati-hati, kerana stim yang keluar dapat terbakar.
- Jangan sekali-kali meletakkan sesuatu yang diperbuat daripada logam ke dalam ketuhar gelombang mikro. Ini termasuk hidangan dengan reka bentuk logam.
- Pastikan apa sahaja yang anda masukkan ke dalam microwave selamat dari panas. Sebilangan plastik boleh mencair, sementara beberapa gelas nipis boleh pecah.
Kaedah 3 dari 3: Merancang Dapur Lebih Selamat
Langkah 1. Beri diri anda ruang simpanan yang mencukupi
Kekacauan berbahaya di dapur, jadi anda ingin memastikan terdapat cukup ruang untuk menyimpan semua peralatan memasak anda ketika anda tidak menggunakannya. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang simpanan yang mencukupi, anda mungkin perlu membuat lebih banyak atau membuang barang yang tidak diperlukan.
- Dapatkan kreatif dengan storan anda. Gunakan rak penyimpanan dan pemegang yang terdapat di bahagian dalam pintu kabinet.
- Sekiranya anda mempunyai barang-barang yang jarang anda gunakan di kaunter, letakkan barang-barang tersebut ke dalam pantri, garaj, atau kabinet anda.
Langkah 2. Dapatkan pencahayaan yang baik
Dapur yang terang akan membantu anda melihat apa yang sedang anda kerjakan. Ia juga dapat menjadikan kawasan ini ceria dan mesra. Sekiranya boleh, cuba gunakan pencahayaan semula jadi dan buatan; bergantung pada cahaya semula jadi pada waktu siang dan cahaya buatan pada waktu petang.
Pastikan lekapan pencahayaan anda tidak menghasilkan silau atau bayangan
Langkah 3. Pasang lantai yang tahan slip
Marmer yang digilap sangat licin, dan boleh membahayakan. Sebaliknya, kayu, getah, gabus, atau batu tulis lebih baik untuk dapur. Anda juga harus mempertimbangkan tikar yang tidak tergelincir, terutama di hadapan sink.
Pilih bahan yang senang dijaga kebersihannya, seperti linoleum
Langkah 4. Atur suhu air anda
Pastikan suhu air anda tidak terlalu tinggi untuk mengelakkan melecur dan terbakar. Suhu antara 120 hingga 125 ° F (49 dan 52 ° C) harus cukup tinggi untuk apa yang anda perlukan, tetapi tidak terlalu panas sehingga anda akan terbakar. Anda juga boleh memasang peranti anti-panas pada keran anda untuk mengelakkan air menjadi terlalu panas.
Pertimbangkan untuk memasang penapis pada keran anda. Ini tidak akan mempengaruhi suhu, tetapi akan menjadikannya lebih selamat untuk diminum
Langkah 5. Mempunyai alat pemadam api di dapur
Oleh kerana banyak kebakaran bermula di dapur, dapatkan alat pemadam api. Ia mesti disimpan di tempat yang jauh dari kompor dan ketuhar, kerana di situlah kemungkinan besar anda memerlukannya. Anda tidak mahu api menghalang anda daripada masuk ke alat pemadam api.
- Pastikan anda membaca arahan semasa membeli alat pemadam. Jangan tunggu sehingga anda terbakar di dapur sebelum anda membaca arahan bagaimana menggunakannya.
- Anda boleh menggunakan baking soda untuk memadamkan api kecil. Tudung logam juga boleh berfungsi.
