Daun adalah bahagian keluarga bawang yang ringan dan enak dan rasanya enak dalam sup dan kuis atau hanya ditumis sendiri. Mereka tumbuh dengan baik di semua iklim, walaupun mereka memerlukan tambahan manjakan di tempat yang tidak memiliki hujan lebat. Dengan beberapa langkah mudah, anda boleh menanam daun bawang anda sendiri.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Memulakan Benih
Langkah 1. Tanam pada musim gugur atau musim bunga, bergantung pada iklim anda
Sekiranya anda tinggal di iklim sederhana (zon tumbuh 7 atau lebih panas), anda boleh menanam daun bawang pada musim gugur untuk menuai musim bunga, kemudian menanam semula pada musim bunga akhir untuk musim menuai musim gugur. Daun yang ditanam pada akhir tahun akan menjadi musim sejuk dan tumbuh pada musim bunga. Sekiranya anda hidup dalam iklim dengan musim sejuk yang keras, daun bawang harus ditanam pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah dapat dikerjakan.
Varieti daun bawang yang berbeza dimaksudkan untuk masa penanaman yang berbeza. Tanya pakar di tapak semaian tempatan anda untuk memberitahu anda apa jenis yang paling sesuai dengan iklim anda
Langkah 2. Taburkan biji di lokasi yang hangat dan cerah
Isi dulang benih dengan campuran awal benih (bukan tanah pot) dan taburkan benih kira-kira 6 minggu sebelum musim sejuk terakhir. Benih daun bercambah paling baik pada suhu sekitar 77 ° F (25 ° C), jadi simpanlah di dalam ruangan yang hangat dan cerah. Sekiranya anda memulakan biji pada musim gugur, anda boleh menyimpannya di luar di tempat yang cerah. Pastikan campuran mula lembap.
- Sekiranya anda mahu, anda boleh menyemai benih dan bukannya menanamnya di dalam dulang. Sediakan katil penanaman dengan banyak kompos. Tanam biji 1⁄2 inci (1.3 cm) dalam dan jarak beberapa inci.
- Anak benih siap untuk dipindahkan apabila panjangnya sekurang-kurangnya 6 inci (15.2 cm).
Langkah 3. Sediakan tempat tidur penanaman untuk pemindahan
Sediakan tempat tidur kekal untuk anak benih. Pilih tempat di bawah sinar matahari yang mempunyai tanah yang kering. Bekerja kompos ke dalam tanah dengan kedalaman sekurang-kurangnya 8 inci (20.3 cm). Gali parit sedalam 6 inci (15.2 cm). Daun mesti ditanam jauh di dalam tanah sehingga pangkal batang tetap keluar dari sinar matahari dan menjadi "pucat." Bahagian bercabang adalah bahagian putih, lembut dan boleh dimakan.
Kaedah 2 dari 3: Tumbuh Daun
Langkah 1. Transplantasi daun bawang
Tanam anak benih daun bawang sekurang-kurangnya 6 inci (15.2 cm) dan jarak 6 inci (15.2 cm). Tepuk tanah di sekitar dasar kebocoran sehingga menutupi akar dan sampai ke celah di mana daunnya terpisah. Proses mengorek sedikit kotoran dengan cara ini disebut "hilling."
Daripada menggigit, anda boleh membantu batang daun bawang menjadi kosong dengan meletakkan tiub kadbod di atas setiap tanaman, sehingga terletak di sekitar pangkal. Ini memenuhi tujuan ganda untuk menjauhkan sinar matahari dan menjauhkan kotoran dari daun bawang
Langkah 2. Sapu katil daun bawang
Akar daun bawang cetek, dan mesti dilindungi agar tetap lembap. Menyiram tempat tidur daun bawang dengan bersih setelah menanam, kemudian mulakan tempat tidur daun bawang dengan jerami untuk melindunginya sepanjang musim tanam.
Langkah 3. Pastikan tanah sentiasa lembap
Seringkan daun bawang agar sentiasa tumbuh sihat dan kuat. Jangan biarkan tanah kering. Daun perlu direndam dengan baik sekurang-kurangnya dua kali seminggu, dan lebih kerap jika anda tinggal di tempat yang kering dengan sedikit hujan.
Langkah 4. Bukit tanah secara berkala
Kira-kira separuh musim tanam, perbaiki tanah di sekitar pangkal daun bawang lagi, sehingga sampai di tempat daunnya terpisah. Semakin tinggi bukit, semakin besar bahagian bawang putih yang boleh dimakan. Namun, menggigit terlalu tinggi boleh menyebabkan daun bawang busuk.
Langkah 5. Rumpai katil daun bawang
Oleh kerana daun bawang mempunyai akar yang cetek, penting untuk kerap menyiangi sehingga mereka tidak perlu bersaing untuk mendapatkan nutrien. Rumpai daun bawang sering di musim tanam.
Kaedah 3 dari 3: Menuai Daun
Langkah 1. Tuai daun bawang apabila batangnya berdiameter 1 inci (2.5 cm)
Daun biasanya siap dimakan apabila batangnya setebal kira-kira 1 inci (2.5 cm). Tetapi, jika anda mempunyai selera untuk daun bawang muda, mereka boleh dituai pada bila-bila masa. Daun muda lebih sedap tetapi lebih lembut, dan boleh dimakan seperti daun bawang.
Anda boleh meninggalkan daun bawang ke dalam tanah sehingga mereka cukup besar jika anda tidak mahu menuai semuanya sekaligus. Rancang untuk membuang semuanya sebelum tanah membeku pada musim gugur
Langkah 2. Gali pangkal daun bawang dan tarik keluar
Pastikan akar tetap utuh semasa menuai daun bawang. Gunakan sekop untuk menggali pangkal daun bawang, kemudian tarik perlahan-lahan daun untuk mengeluarkannya dari tanah.
Langkah 3. Basuh batang untuk menghilangkan kotoran
Daun perlu digosok dengan baik untuk menghilangkan tanah dari batangnya. Basuh semua kotoran menggunakan sikat gosok sayur.
Langkah 4. Simpan daun bawang di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk
Daun boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda merancang memakannya dalam seminggu. Basuh dan keringkan daun bawang dan letakkan di dalam beg plastik atau di dalam sayur-sayuran. Apabila anda sudah siap memasaknya, angkat akar dan bahagian daun hijau, dan proseskan bahagian putih batang untuk digunakan dalam resipi.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, biarkan akar melekat pada daun bawang dan potong kembali daun sehingga tinggal 1 inci (2.5 cm) hijau. Simpannya terbalik di dalam kotak kayu, dan sandarkan dengan habuk papan. Letakkan kotak di bilik bawah tanah yang sejuk sehingga 8 minggu.
- Anda juga boleh membekukan daun bawang. Keluarkan akar dan daun dan tumiskan batang putih. Letakkan batang yang dikisar dalam beg beku dan simpan selama beberapa bulan.
