Kacang mete adalah salah satu kacang yang paling serba boleh dan sihat di planet ini, dan atas sebab inilah mereka sangat popular di seluruh dunia. Tidak diketahui oleh banyak orang, menanamnya di rumah sangat mudah asalkan anda mempunyai iklim yang tepat dan sedikit pengetahuan mengenai prosesnya.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menanam Benih Mete
Langkah 1. Tanam biji gajus segar anda di tanah berpasir
Tanah berpasir memastikan kekurangan penebangan air. Elakkan tanah berasaskan tanah liat dan jenis tanah apa pun yang anda gunakan, pastikan tanah mengalir secara percuma kerana pembalakan air boleh merosakkan pokok.
- Beli biji gajus khusus untuk tumbuh dari kedai bekalan berkebun. Gajus yang dijual untuk dimakan, bahkan yang mentah, tidak dapat digunakan kerana cangkang pelindungnya telah dikeluarkan.
- Sentiasa pakai sarung tangan semasa mengendalikan biji, supaya anda tidak menyentuhnya secara langsung. Biji mete mengandungi perengsa yang serupa dengan racun ivy, yang boleh menyebabkan kulit gatal.
Langkah 2. Tanam benih anda sedalam 10 sentimeter (3.9 inci) untuk memberi ruang kepada pengembangan akar
Sekiranya anda menanam banyak pokok, tanamlah sejauh 30 kaki (9.1 m) dari masing-masing untuk memastikan ruang pertumbuhan yang mencukupi.
Menggunakan biji segar mungkin akan memberikan hasil terbaik sehingga tanam sebaik sahaja anda mendapatkannya
Langkah 3. Gunakan kawasan yang menerima hujan sederhana
Kacang mete tidak dapat bertahan di daerah dengan hujan lebat atau angin tetapi dapat berkembang dalam suhu yang sangat panas hingga 50 ° C (122 ° F). Oleh kerana itu, kawasan tropika yang sangat hangat dan menerima tahap hujan sederhana adalah sesuai. Sekiranya hujan terlalu banyak, akarnya akan tenggelam dan pokok itu akan mati.
Langkah 4. Pastikan pokok anda mendapat akses cahaya matahari sekurang-kurangnya 6 jam setiap hari
Pokok gajus tumbuh subur di iklim yang cerah dan cerah dan jika pokok itu tidak mendapat cahaya matahari yang banyak ini maka ia akan tumbuh dengan perlahan dan akhirnya mungkin tidak berbunga. Lokasi yang sesuai untuk menanam pokok mete meliputi:
- Padang terbuka
- Tanah pertanian
- Di atas bukit yang tidak akan terlalu berangin
Bahagian 2 dari 3: Menanam Jambu mete
Langkah 1. Air pokok seminggu sekali semasa masih muda
Ini untuk memastikan sistem akar berkembang dengan baik. Setelah matang, air pokok seminggu sekali pada musim panas dan tahan dari penyiraman pada musim sejuk kerana terlalu banyak air boleh mengakibatkan pokok mati.
Langkah 2. Memupuk pokok anda sekali atau dua kali setahun
Pokok jambu mete tidak memerlukan banyak persenyawaan tetapi jika anda memutuskan untuk menggunakan baja, ia mesti mengandungi bahan berikut.
- Nitrogen
- Zink (kerana pokok gajus kadang-kadang kekurangan zink.)
- Fosforus
Langkah 3. Sokong pokok dengan batang
Ini sangat penting semasa pokoknya masih muda dan jika anda tinggal dalam keadaan berangin. Tanpa melakukan ini, kemungkinan pokok itu akan diletupkan dan mati. Memasang pokok anda mudah dilakukan dengan persediaan yang betul.
Langkah 4. Pangkas pokok dengan kerap
Ini akan memastikan anda membuang cawangan mati atau dijangkiti yang, jika dibiarkan, boleh merebak ke seluruh pokok.
- Perhatikan kawasan percabangan yang terlalu padat kerana pemangkasan dengan murah hati di sini akan mendorong pertumbuhan yang tinggi.
- Sekiranya dahan yang berpenyakit mencemari bahagian pokok yang lain, anda berisiko terkena buah dan mungkin keseluruhan pokok.
Langkah 5. Ingatlah untuk bersabar
Perlu tiga tahun dari menyemai benih hingga menuai buah dari pokok.
Bahagian 3 dari 3: Menuai kacang mete
Langkah 1. Pilih buah setelah berwarna merah kemerahan dan kulitnya berwarna kelabu gelap
Warna ini bermaksud buahnya sudah masak dan cengkerang telah terbentuk sepenuhnya. Ini sering berlaku sekitar musim sejuk atau musim hujan (bergantung pada jenis iklim yang anda alami).
Langkah 2. Pisahkan tempurung dari buah (epal gajus)
Cengkerang mempunyai bentuk ginjal dan melekat pada buah pada satu hujungnya. Memusingkan cengkerang harus mengeluarkannya dari buah.
- Buahnya juga boleh dimakan, penuh dengan nutrien, dan banyak orang menggunakannya dalam smoothie atau memakannya mentah.
- Anda boleh menyimpan cengkerang sehingga dua tahun sebelum diproses lebih lanjut.
Langkah 3. Bakar kerang yang belum diproses di atas kuali yang ditutup dengan pasir halus selama 10-20 minit
Ini dilakukan kerana di dalam cangkang ada kacang, tetapi juga minyak kaustik yang sangat berasid yang akan membakar anda. Adalah sangat penting untuk menutup cengkerang dengan penutup atau membiarkannya tenggelam sepenuhnya di pasir semasa proses ini.
- Suhu perlu sekitar 190 ° C (374 ° F) untuk proses ini. Apa pun yang lebih tinggi akan mengakibatkan pengewapan minyak menjadi asap (yang harus dielakkan) dan pengeringan kacang di dalamnya.
- Gunakan dulang pembakar lama atau bekas pakai kerana sisa minyak sukar dikeluarkan sepenuhnya selepas itu.
Langkah 4. Ayak kerang keluar dari pasir
Cengkerang perlu dibasuh di dalam air dengan detergen sebelum ditangani lebih lanjut untuk mengelakkan kemungkinan sentuhan minyak yang tersisa. Hati-hati jangan sampai bersentuhan dengan mata atau wajah anda semasa proses ini kerana kemungkinan minyak tersisa.
Langkah 5. Retak cengkerang
Kacang siap diekstrak dari dalam. Mereka akan mempunyai lapisan di sekitarnya yang perlu dikupas dengan berhati-hati menggunakan tepi pisau sebelum meneruskan ke langkah seterusnya.
Langkah 6. Panggang kacang dalam minyak kelapa selama 5 minit
Ini dilakukan untuk menghilangkan sisa minyak toksik dan memastikan ia baik untuk dimakan. Minyak harus dipanaskan hingga sekitar 150 ° C (302 ° F). Kacang kini siap dimakan.
Petua
- Pokok gajus ditanam di seluruh dunia di kawasan tropika dan dengan itu ia menyukai keadaan hangat di mana ia dapat menerima banyak cahaya matahari sepanjang tahun. Pokok akan tumbuh dengan baik jika iklim anda sesuai dengan keterangan ini.
- Jangan risau jika anda hanya menghasilkan sebilangan besar kacang mete yang pertama kali dimakan; memerlukan banyak latihan.
