Menambah kain atau pita serupa pada kek adalah cara yang baik untuk menaik taraf kek dari hanya frosted menjadi sesuatu yang glamor. Pita yang dipilih boleh lebar atau langsing, bercorak atau polos, dengan tema warna agar sesuai dengan kek atau kontras sepenuhnya.
Bahan-bahan
- Kek pra-sejuk atau beku
- Lapisan ais atau frosting segar untuk merebus reben
Langkah-langkah
Langkah 1. Pilih lebar pita
Lebarnya bergantung pada ketinggian kek dan apa yang anda fikir kelihatan paling baik. Secara amnya, pita lebar adalah yang terbaik untuk kek tinggi dan untuk kek buah atau Krismas (atau acara percutian khas lain), sementara pita lebih ramping dapat digunakan secara tunggal, atau dalam rangkap atau rangkap tiga untuk membentuk corak yang berbeza di sekitar kek yang lebih kecil dan lebih rendah.
Pita yang cukup lebar untuk menutup seluruh bahagian kek dapat mengurangkan keperluan menambah aising atau frosting pada bahagian kek, sehingga mengurangkan sumber gula dan mungkin lemak tambahan jika anda menggunakan buttercream. Ia kelihatan elegan dan merupakan cara terbaik untuk menggayakan kek tinggi
Langkah 2. Ukur kek sebelum memotong pita
Biarkan sebilangan kecil tambahan untuk membiarkan kemas di bawah semasa mengelilingi kek.
Langkah 3. Sapu sedikit aising atau frosting di bahagian belakang pita
Elakkan dari mendapatkan aising atau frosting di bahagian depan, kerana ia akan menunjukkan.
Langkah 4. Tekan bahagian pertama reben dengan teliti pada kek pada tahap yang anda mahu letakkan pita itu
Sekeping ini harus mempunyai lapisan ais atau frosting di belakangnya. Kemudian ambil pita sepanjang kek, dengan tusukan pada selang waktu yang sama untuk memastikannya kekal.
Langkah 5. Apabila anda mencapai titik permulaan pita sekali lagi, masukkan bahagian akhir dengan kemas pada bahagian awal, dengan menggunakan lapisan akhir icing atau frosting di bahagian belakang
Potong pita berlebihan yang melekat.
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
Petua
- Kaedah ini berfungsi untuk kek bulat dan kuadrat. Bentuk-bentuk lain mungkin memerlukan lebih banyak kelengkungan, seperti bentuk hati, tetapi umumnya mungkin dengan kebanyakan bentuk.
- Pastikan aising yang digunakan untuk melekatkan pita ke kek tidak meresap ke bahagian depan pita. Untuk mengelakkan ini, pita sehelai kertas perkamen di bahagian belakang pita. Kemudian, letakkan ais ke bahagian perkamen dan lekatkan pada kek.
- Pastikan pita bersih dan disetrika sebelum digunakan. Ia boleh menjadi pita kitar semula, asalkan dicuci / dibersihkan dan diseterika terlebih dahulu.
- Semasa menambahkan lapisan icing / frosting, selalu salah pada sisi kurang daripada lebih banyak, kerana ia dapat dengan mudah merapatkan sisi tepi pita dan kelihatan tidak sedap dipandang.
Amaran
- Pastikan tetek aising / frosting minimum.
- Sekiranya terdapat minyak atau lemak di lapisan gula, ada risiko ia merembes melalui pita dan kelihatan tidak sedap dipandang; oleh itu, lebih baik menggunakan gula aising dan air (gula gula dan air) daripada icing atau frosting berasaskan buttercream. Walau bagaimanapun, untuk pita nilon, akrilik atau pita buatan yang sangat tebal (bukan kain atau sutera), anda mungkin melepaskan pita terus ke krim mentega yang masih kering tanpa ditunjukkan. Atau, selaraskan pita kain dengan kertas lilin / kertas sentuh / pita jernih terlebih dahulu dan lekatkan atau pasangkan pada pita sebelum menggunakannya (sedikit geser tetapi dikatakan berfungsi). Sebilangannya adalah percubaan demi percubaan, bergantung pada pita.
