Grapefruit adalah sejenis sitrus yang bagus sebagai makanan ringan, jus, atau hiasan yang sihat. Ia mempunyai rasa manis, sedikit pahit, dan kadang-kadang agak sedap yang disukai ramai orang. Kunci untuk mendapatkan limau gedang yang paling beraroma adalah dengan mengetahui apa yang diharapkan dari yang masak. Carilah buah yang kuat dengan kulit yang lebat, antara tanda lain. Sekiranya anda mempunyai pokok limau gedang sendiri, petik buahnya dengan tangan setelah berpeluang masak. Kemudian, tentukan cara menghidangkan limau gedang untuk memanfaatkan rasa segarnya.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 2: Mengetuk limau gedang
Langkah 1. Cari warna yang seragam pada kulit limau gedang
Oleh kerana terdapat beberapa jenis limau gedang yang tersedia, warna kulitnya berbeza-beza. Walau bagaimanapun, jenis yang paling biasa kelihatan serupa dengan jeruk dan mempunyai kulit berwarna oren. Selagi kulitnya kelihatan konsisten, anda mungkin akan berakhir dengan limau gedang. Jangan memilih limau gedang dengan bintik kecuali anda mendapat oro blanco.
- Limau gedang merah dan merah jambu adalah jenis paling mudah dijumpai di kedai dan biasanya kelihatan seperti jeruk besar. Kulitnya kadang-kadang mempunyai warna merah padanya.
- Grapefruit putih lebih menyerupai lemon bulat dan mempunyai kulit kuning cerah.
- Grapefruit oro blanco sedikit berbeza kerana ini adalah persilangan antara limau gedang putih dan buah lain yang disebut pomelo. Selalunya berwarna hijau dengan bintik-bintik kuning. Warna dan bintik-bintik hijau tidak bermaksud buahnya belum matang!
Langkah 2. Pilih buah yang rata di bahagian atas dan bawah
Periksa bahagian dengan tunas kecil di mana batang limau gedang. Kemudian, balikkan limau gedang untuk melihat bahagian yang berlawanan. Apabila sisi ini rata, limau gedang akan mempunyai bentuk bujur dan bukannya bulat sempurna. Bentuk bujur menunjukkan bahawa ia sudah masak.
Sebilangan besar orang memilih buah bulat, tetapi cuba mencari buah yang tidak kelihatan sempurna. Yang bulat biasanya dipilih terlalu awal
Langkah 3. Periksa buah untuk kulit halus dengan lebam kecil di atasnya
Perhatikan permukaan luar limau gedang dengan lebih dekat, perhatikan lekukan kecil di dalamnya. Walaupun kulitnya terasa lembut ketika disentuh, anda akan dapat melihat sekumpulan lesung kecil ini di seberang. Lesung pipit itu adalah salah satu petanda buah yang sihat dan matang.
Sekiranya limau gedang halus, ia mungkin kelihatan sedikit pelik. Ingatlah bahawa buah limau gedang terbaik bukanlah yang paling sesuai dengan gambar
Langkah 4. Pilih limau gedang yang juga terasa berat
Cari yang kelihatan besar dan penuh dengan jus. Kemudian, pilih mereka untuk memberi mereka ujian yang lebih teliti. Buah limau gedang terasa lebih berat daripada yang kelihatan. Sekiranya seseorang mengejutkan anda dengan berat badannya, maka ia mungkin sangat masak.
Sekiranya limau gedang kelihatan kecil dan terasa ringan, maka mungkin tidak cukup masa untuk masak. Walaupun limau gedang masih boleh dimakan, harapkan ia lebih pahit daripada biasa dan kurang jus
Langkah 5. Picit buah limau gedang untuk melihat sama ada ia berasa tegas dan bukannya lembut
Picit perlahan-lahan untuk mengelakkan lebam buah. Sekiranya sudah matang, kulitnya akan segera kembali ke kedudukan semula. Kemudian, putar limau gedang beberapa kali untuk memerahnya di tempat lain. Pastikan ia terasa tegas sepanjang masa.
Bintik-bintik lembut atau kedutan tersembunyi adalah tanda bahawa limau gedang merosakkan. Bintik-bintik lembut boleh berasal dari bakteria atau bahkan cetakan, jadi elakkan buah limau gedang yang kelihatannya mulai buruk
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
Petua
- Sekiranya anda merancang untuk segera menggunakan limau gedang, anda boleh membiarkannya di kaunter selama seminggu. Jika tidak, simpan di dalam laci peti sejuk sehingga 3 minggu.
- Sekiranya anda memilih jenis buah sitrus yang lain, perlakukanlah dengan cara yang sama seperti anda seperti limau gedang. Jeruk lain masak pada masa yang berlainan dalam setahun, tetapi tanda-tanda kematangannya sama.
- Untuk pokok limau gedang yang anda jaga, seimbangkan jumlah baja dan air yang anda sediakan. Penggunaan terlalu banyak menyebabkan buah dengan kulit lebih tebal dan kurang jus.
