Cilantro, juga dikenal dengan nama lain termasuk ketumbar dan pasli Cina, adalah ramuan yang memberikan rasa khas untuk masakan Amerika Latin, Asia, dan lain-lain global. Mudah menanam ketumbar di dalam bekas. Anda boleh menanam biji ketumbar di dalam periuk atau mulakan dengan anak benih ketumbar sehingga anda mempunyai ramuan segar untuk menuai lebih cepat. Lihat petua di bawah untuk mengetahui cara menanam ketumbar di dalam rumah. Anda akan mendapat ketumbar yang enak di tingkap dapur anda dalam masa yang singkat!
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 5: Memulakan Benih dalam Periuk Dalam
Langkah 1. Beli biji dengan "lambat-ke-baut" pada bungkusan
Cilantro "baut" (atau "masuk ke benih") dengan cepat setelah tumbuh, sering dalam beberapa minggu. Setelah itu, rasanya berubah menjadi terlalu pahit untuk digunakan dalam masakan.
- Biji ketumbar "Lambat ke Baut" akan bertahan beberapa minggu lagi sebelum mengaut.
- Setelah tanaman mengaut, penggunaan terbaiknya adalah untuk penuaian benih atau pembiakan sendiri.
Langkah 2. Isi periuk yang dalam dan kering dengan campuran periuk dalaman
Cilantro adalah keluarga tanaman yang sama dengan wortel, dan juga mengembangkan ubi kayu dalam. Oleh itu, ia perlu tumbuh di dalam periuk yang sekurang-kurangnya 8 inci (20 cm), jika tidak 12 inci (30 cm) atau lebih.
- Pastikan periuk mempunyai lubang pembuangan di bahagian bawah. Cilantro lebih suka tanah yang lembap tetapi dikeringkan dengan baik.
- Cilantro akan tumbuh dengan baik dalam campuran pot dalaman.
Langkah 3. Tanam biji dan tutup dengan sangat ringan
Sebarkan beberapa biji (mungkin 6-8) ke atas bahagian atas campuran pot anda di dalam periuk. Cukup menutupinya dengan tidak lebih dari 0,25 inci (0,64 cm) tanah pasu tambahan. Masukkan periuk dengan botol penyembur sehingga campuran pot basah apabila disentuh.
Kaedah 2 dari 5: Memberi Benih Permulaan Sebelum Menanam
Langkah 1. Rendam 6-8 biji dalam piring air cetek semalaman
Beli sebungkus biji ketumbar "slow-to-bolt", yang akan bertahan seminggu atau lebih lama sebelum "pergi ke benih" dan kehilangan nilai masakan mereka. Cukup taburkan ke dalam pinggan kecil, tambahkan sedikit air, dan biarkan merendam selama kira-kira 12 jam.
Rendam cepat ini akan mendorong biji untuk mulai tumbuh lebih cepat, dibandingkan dengan menanamnya langsung ke dalam campuran pot
Langkah 2. Masukkan biji ke dalam beg plastik dan letakkan di tempat tertutup yang cerah
Setelah merendam semalaman, pilih biji dari piring air dan masukkan ke dalam beg tutup zip yang jelas. Letakkan beg di tingkap yang cerah selama satu atau dua hari.
- Setiap hari, semburkan sedikit air ke dalam beg jika tidak kelihatan sedikit lembap di dalamnya lagi.
- Anda akan melangkah ke langkah seterusnya setelah anda melihat tumbuh-tumbuhan putih kecil muncul dari setiap biji.
Langkah 3. Tambahkan sebilangan kecil tanah pot untuk mendorong tumbuh
Jangan isi beg dengan campuran pot; cukup taburkan sehingga biji dapat bersarang di antara tanah. Semburkan sedikit air di dalam untuk membasahi tanah.
Anda akan menanam benih setelah anda melihat tanda-tanda akar dan batang kecil berkembang
Langkah 4. Pindahkan benih tumbuh ke periuk yang dimaksudkan
Seperti biji yang ditaburkan secara langsung, gunakan periuk dalam (sekurang-kurangnya 8 inci (20 cm)) yang mengalir dengan baik, dan isi dengan campuran periuk dalaman. Cukup tutup anak benih dengan campuran pot dan kaburkan tanah untuk melembapkannya.
Cuba arahkan akar ke bawah dan batang ke atas, tetapi jangan terlalu memikirkannya - mereka akan mencari jalan ke mana
Kaedah 3 dari 5: Pot semula dari Grow Kit atau Starter Pot
Langkah 1. Tanam anak benih dan bukannya biji agar ketumbar segar lebih cepat
Cilantro tumbuh dengan cepat tidak kira bagaimana anda memulakannya. Hanya memerlukan sekitar 4-6 minggu untuk ketumbar dari benih untuk menuai. Walau bagaimanapun, anak benih di periuk permulaan atau kit tumbuh mungkin siap dituai hanya dalam 2 minggu.
- Yang mengatakan, ketumbar tumbuh dari biji dan bukannya anak benih yang ditransplantasikan biasanya tumbuh lebih baik dan bertahan lebih lama. Ini kerana ketumbar mempunyai akar umbi panjang yang tidak suka diganggu (seperti yang berlaku semasa pot semula).
- Oleh itu, anda harus memutuskan adakah perlu menjimatkan 3 minggu atau lebih untuk menunggu balasan ketumbar yang mungkin kurang banyak dan beraroma.
Langkah 2. Beli periuk pemula atau tanam dengan 2 hingga 3 inci (5,1 hingga 7,6 cm) anak benih
Pada ketinggian ini, anak benih mempunyai permulaan yang baik menuju ketinggian penuaian idealnya 6 inci (15 cm), tetapi akar umbi masih tidak terlalu besar. Ini menjadikan peluang kejayaan pot semula jauh lebih tinggi.
Langkah 3. Pindahkan anak benih dan tanah ke dalam periuk sedalam 12 in (30 cm)
Tambahkan campuran periuk dalaman yang cukup ke periuk baru untuk menebus perbezaan kedalaman antara ia dan pot ketumbar semasa (buat tekaan terbaik anda). Cubalah keluar semua tanah di dalam periuk semasa, jika boleh-bekerja di sekitar tepinya dengan pisau plastik untuk melonggarkan tanah jika diperlukan. Masukkan tanah dan daun ketumbar ke dalam periuk baru, kemudian tambahkan campuran pot di sekitar sisi untuk mengisi celah.
Semburkan tanah untuk melembapkannya selepas pemindahan
Kaedah 4 dari 5: Menggalakkan Pertumbuhan Berlimpah
Langkah 1. Keluarkan semua kecuali anak benih terkuat setelah kira-kira 2 minggu
Sekiranya anda mempunyai banyak anak benih dalam satu pot dalam 8 hingga 12 inci (20 hingga 30 cm), lebih baik anda mengecilkannya ke satu anak pokok terkuat. Gunakan jari anda untuk mencabut anak benih yang lebih lemah setelah kira-kira 2 minggu, dan pada tahap itu tingginya 2 hingga 3 inci (5,1 hingga 7,6 cm).
Sekiranya anda menanam ketumbar dalam periuk bulat atau segi empat tepat yang lebih besar, kurangkan anak benih sehingga jaraknya antara 6 hingga 8 inci (15 hingga 20 cm)
Langkah 2. Pastikan tanah sentiasa lembap tetapi tidak lumpur
Cilantro tumbuh paling baik di tanah yang selalu lembap tetapi tidak pernah tersiram. Sekurang-kurangnya sekali sehari, uji tanah dengan menekan jari ke permukaan. Sekiranya terasa kering, semburkan dengan sedikit air sehingga lembap tetapi tidak direndam.
Sekiranya tanah anda lembap selama beberapa hari setelah penyiraman ringan, gunakan periuk dengan saliran yang lebih baik pada masa anda menanam ketumbar
Langkah 3. Letakkan tanaman di tempat dengan cahaya matahari sekitar 6 jam pagi
Cilantro suka mendapat sekurang-kurangnya 6 tetapi tidak lebih dari 8 jam cahaya matahari setiap hari. Ia juga lebih suka cahaya matahari pagi hingga petang, kerana ia tidak akan tumbuh dengan baik jika terlalu panas.
Cari ambang tingkap, rak, atau meja di rumah anda yang mendapat cahaya matahari pagi yang cukup. Sekiranya itu tidak mungkin, cari tempat yang mendapat cahaya matahari petang dengan sedikit teduhan
Langkah 4. Sebagai gantinya, gunakan lampu tumbuh dalaman selama 14 jam setiap hari
Sekiranya anda tidak dapat bergantung pada sinar matahari untuk menyuburkan ketumbar anda, lampu tanaman dalaman standard akan berfungsi dengan baik. Siapkan kira-kira 6 inci (15 cm) di atas bahagian atas tanaman dan biarkan selama 14 jam sehari.
- 14 jam cahaya tumbuh rata-rata bersamaan dengan 6 jam cahaya matahari.
- Laraskan cahaya ketika tanaman anda tumbuh lebih tinggi untuk mengekalkannya 6 inci (15 cm) di atas.
Langkah 5. Kekalkan suhu 60-75 ° F (16-24 ° C) dan kelembapan 40% -50%
Walaupun ketumbar tumbuh dengan baik di luar di banyak iklim, keadaan dalaman khas hampir sesuai untuknya. Ia berfungsi dengan baik pada suhu antara 60 dan 75 ° F (16 dan 24 ° C), tetapi nampaknya berkembang pesat pada suhu sekitar 70 ° F (21 ° C).
Cilantro tidak terlalu cerewet dalam hal kelembapan. Walau bagaimanapun, jika rumah anda lembap (di atas 60%) atau kering (di bawah 35%), pertimbangkan untuk menggunakan alat penyahhidratan atau pelembap
Kaedah 5 dari 5: Menuai Cilantro
Langkah 1. Tuai seluruh batang setelah tanaman setinggi 6 inci (15 cm)
Daun dan batang Cilantro sama sedap dalam resipi, jadi gunakan kedua-duanya! Potong seluruh batang tepat di atas permukaan tanah dengan gunting.
Daun yang lebih tua dan lebih besar cenderung kurang beraroma daripada daun yang lebih baru dan lebih kecil, tetapi anda mungkin tidak akan melihat perbezaannya setelah anda memotongnya dan memasukkannya ke dalam pico de gallo anda
Langkah 2. Gunakan batang dan daun sebaik sahaja menuai
Tumbuk ketan akan kehilangan rasa khasnya dengan cepat, jadi lebih baik memotong hanya sebanyak yang anda perlukan semasa membuat hidangan. Itulah sebabnya sangat senang jika tumbuh di dalam rumah!
- Anda boleh memasukkan batang ketumbar yang dipotong dalam secawan air selama beberapa jam, jika perlu, tetapi rasanya akan menderita.
- Cilantro tidak disimpan dengan baik sama ada sejuk atau beku.
Langkah 3. Potong bunga dengan segera untuk mendorong pertumbuhan daun
Setiap kali bunga muncul di tanaman ketumbar anda, bunga mengalihkan tenaga daripada pengeluaran daun. Ia juga menggerakkan tanaman selangkah lebih dekat ke "bolting" (atau "pergi ke benih"), setelah itu tidak akan berguna dalam resipi.
- Cukup potong bunga baru dengan gunting, atau cubit dengan jari anda.
- Ini akan melambatkan proses bolting, tetapi tidak mungkin menghalangnya daripada mengambil alih akhirnya.
Langkah 4. Tanam biji ketumbar "baut" untuk menyebarkan ramuan
Setelah bunga mulai tumbuh dan daunnya berhenti muncul, anda boleh memilih untuk menarik tanaman dan memulakannya dengan biji atau anak benih baru. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mendorong tanaman tersebut untuk membiak sendiri jika anda mahu.
- Akhirnya, bunga akan menjatuhkan biji ke dalam campuran pot di sekitarnya, dan anda dapat melihat untuk melihat apakah anak benih baru muncul.
- Sekiranya anda ingin mempermudah prosesnya, cabut sebilangan biji dari kepala benih di dalam mekar bunga. Anda boleh menanamnya di dalam periuk yang sama (dan membuang tanaman lama), atau memulakannya di periuk baru.
